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Den ganzen, ungeschälten Knoblauch verkehrt herum in den Reis stecken. Weitere 10 Minuten dampfen lassen. Danach gelegentlich prüfen ob der Reis "durch" ist (du weisst ja wie…). Schlussendlich sollte alles Wasser weg und die Zutaten auf dem Boden der Pfanne leicht braun sein. Der Reis sollte oben noch ein wenig Biss haben und unten in der Pfanne weich aber nicht zerkocht sein. Sobald du zufrieden bist mit dem Resultat kannst du die ganze Geschichte umrühren um alle Zutaten zu vermischen. Usbekisan Rezepte | Chefkoch. Schlussendlich sollte das Plov auf einer grossen Platte serviert werden, mit dem gedämpften Knoblauch zuoberst als Krönung. En Guete!
Wichtig dabei ist, dass das Ganze nicht umgerührt wird, damit der Reis nicht dadurch klebrig wird. Den Plov weiter bei geschlossenem Deckel auf kleiner Hitze noch 10 - 15 Min. garen. Den fertigen Plov auf einer flachen Platte anrichten, erst den Reis und darauf das Fleisch legen. Zum Plov ein Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Rettich servieren. Plow rezept usbekisch mit. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 410 mg Kalzium: 58 mg Vitamin C: 6 mg Vitamin A: 13922 IU Zucker: 5 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 515 mg Cholesterin: 23 mg Kalorien: 350 kcal Gesättigte Fettsäuren: 2 g Fett: 3 g Eiweiß: 16 g Kohlenhydrate: 64 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Paella Pfanne mit Hähnchen und Kaninchen | Spanisches Reisgericht Das könnte auch interessant sein
Die Chilischoten darauf legen und den Deckel auflegen. 5 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte gut gesalzen sein, eher leicht versalzen, da noch der Reis mit weiterem Wasser dazukommt. Sultaninen, Aprikosen und Berberitzen dazugeben und dann den abgespülten und abgetropften Reis glatt und gleichmäßig über den anderen Zutaten verteilen. So viel heißes Wasser hinzugeben, dass der Reis gerade so bedeckt ist. Zum Köcheln bringen und die Knoblauchzwiebel dazugeben und ein wenig in den Reis drücken. Den Deckel auflegen und 25 Minuten bei schwacher Hitze garen. Der Reis sollte dann gar sein. Ist am Pfannenboden noch viel Wasser, den Knoblauch entnehmen und mit einem Löffelstiel ein paar Löcher in den Reis drücken und einmal - wie mit einem Zirkel - herumfahren), damit das Wasser besser verdampfen kann, und den Deckel wieder für 5-10 Minuten auflegen. Aufpassen, dass nichts anbrennt! Plow rezept usbekisch video. Ist der Reis noch nicht gar und zu wenig Flüssigkeit vorhanden, gibt man etwas heißes Wasser hinzu. Jetzt alles einmal umrühren und den Plow bei geschlossenem Deckel ein paar Minuten ruhen lassen.