Spargel schmeckt allgemein auch gut als Beilage zu Fisch und feinen Fleischsorten. Spargelrezepte. In Baden serviert man Spargel mit Flädle oder Kratzete (Schmarrn) und gekochtem Schinken. Rund um Nürnberg wird der Spargel meist in der Form von Spargelsalat aus den ganzen, gekochten Stangen mit groben, fränkischen Bratwürsten oder kleinen Nürnberger Bratwürsten gereicht. In Südtirol ist Bozener Sauce, eine Art Mayonnaise aus gekochten Eiern üblich. In einigen Regionen Schleswig Holsteins wird Spargel auch mit süßen Pellkartoffeln gegessen. Diese Pellkartoffeln sind fertig gekocht und geschält nochmal in einer Pfanne mit Butter und Zucker angebraten. Dazu Würfelschinken und Sauce Hollandaise. Bestseller Nr. Weißer spargel beilage zum. 1 Bestseller Nr. 2 Bestseller Nr. 3 Bestseller Nr. 4 Bestseller Nr. 5 Übrigens: Weißer Spargel darf auch roh genossen werden!
Auf dem Herd zum Kochen bringen. - Werbeanzeige - Spargel vorbereiten 2 In der Zwischenzeit den Spargel waschen, gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden. 3 Den Spargel ins kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze für 10 bis 15 Minuten garen – je nach Stangendicke. 4 Währenddessen die Butter in einer Pfanne oder der Mikrowelle verflüssigen. Für einen nussigeren Geschmack kannst du die Butter in der Pfanne leicht anbräunen. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Weißer spargel beilage zur. 5 Den Spargel auf einer ausreichend großen Platte servieren, mit der noch warmen (nicht heißen) Butter übergießen und mit der Petersilie und den Zitronenschalen garnieren. Fertig ist dein Spargel nach klassischer Art. Anmerkung: Bei vielen Rezepten wird die Butter ins Kochwasser gegeben. Mehr als einen Fettfilm auf dem Wasser hat man davon jedoch nicht. Viel besser ist es, die Butter anschließend über den Spargel zu geben oder den Spargel mit der Butter in der Pfanne noch einmal kurz durchzuschwenken und anschließend zu servieren.
Dabei muss es nicht immer der weiße Spargel sein, auch grüner Spargel hat mit… Blanchierter Spargel mit Jakobsmuscheln und Salbei Semmelbröseln Blanchierter Spargel und Jakobsmuscheln – ein kulinarisches Gedicht Das Gericht blanchierter Spargel mit Jakobsmuscheln und Salbei Semmelbröseln ist die perfekte Vorspeise für alle, die auf… Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken Der Erdbeer Spargel Salat schmeckt nach Frühling! Weißer Spargel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Kombiniert man den Erdbeer Spargel Salat mit Rucola, Büffelmozzarella und Seranoschinken, hat man ein wahres Geschmackserlebnis auf dem… Frischer Spargel mit Zitronenbutter und Birnensalat Endlich ist Spargelzeit und das Warten auf das begehrte Stangengemüse hat Mitte, Ende April endlich ein Ende – die Spargelsaison ist eröffnet! Spargel lässt sich… Spargel Crepes mit Frühlingskräutern Was gibt es schöneres als feine Spargel Crepes? Dieses vegetarische Rezept für Spargel Crepes mit Frühlingskräutern kombiniert feinen Spargel mit den klassischen, französischen Crepes.
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Keine Sorge, es ist nicht schwer. Mit ein wenig Übung ist auch das Spargel schälen keine aufwändige Arbeit. Zum Spargel kochen genügt ein normaler, allerdings großer, Kochtopf. Es gibt aber auch spezielle Spargelkochtöpfe. Spargel einfrieren Geschälter Spargel und auch bereits gekochter Spargel lassen sich problemlos einfrieren. So lässt sich das Gemüse auch außerhalb der Saison genießen. Die geschmackliche Qualität leidet ein wenig. Wichtig ist, denn Spargel vor dem Einfrieren fertig zu putzen und zu schälen, nach dem auftauen ist das nicht mehr möglich. Kann man Spargel einfrieren? Spargelrezepte und Varianten Klassisch wird Spargel mit gekochten jungen Kartoffeln, zerlassener Butter, Sauce Hollandaise (eine Buttersauce mit Ei) oder Mayonnaise und Schinken serviert. In der Region um den Niederrhein wird Spargel auch mit zerlassener Butter und Rührei gegessen, in der Mark Brandenburg mit in Butter gerösteten Semmelbröseln. Als Variante wird zum Spargel auch ein gebratenes Kalbsschnitzel gereicht.
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