Am 7. März essen wir besser mal gesund. Denn dieses Datum begeht man bei uns in Deutschland seit 2007 als bundesweiten Tag der gesunden Ernährung. Grund genug, diesen kulinarischen Aktionstag mit ernstem Hintergrund in den Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen und seine Geschichte im vorliegenden Beitrag zu erzählen. Warum sollen wir uns heute also gesund ernähren? Ein Korb voll mit frischem Obst © 2018 Sven Giese Wann ist Tag der gesunden Ernährung? Seit 1996 feiern wir in Deutschland den bundesweiten Tag der gesunden Ernährung am 7. März. Wer hat den Tag der gesunden Ernährung ins Leben gerufen? Ausnahmsweise gibt es auch mal ein paar konkrete Hintergrundinformationen darüber, seit wann dieser Aktionstag rund um die gesunde Ernährung begangen wird und von wem er ins Leben gerufen wurde. Damit das Thema gesunde und bewusste Ernährung einen festen Platz im öffentlichen Bewusstsein erhält, wurde der Tag der gesunden Ernährung ins Leben gerufen. Initiiert wurde dieser Aktionstag im Jahre 1996 durch den Verband für Ernährung und Diätik e.
Weltweit betrachtet ist die Nahrungsmittelkette der Menschen sogar für ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Angesichts der Tatsache, dass sich der weltweite Bedarf an Nahrungsmitteln bis 2050 voraussichtlich verdoppeln wird, ist die Art wie wir uns ernähren einer der wichtigsten Faktoren, um den Klimawandel zu stoppen und die Artenvielfalt zu wahren. Tag der gesunden Ernährung für unseren Planeten Unsere Idee ist es daher den Tag der gesunden Ernährung dafür zu nutzen, über die eigene Ernährung nachzudenken und uns die Auswirkungen auf unsere Umwelt zu verdeutlichen. Stellt euch die Frage was euch schmeckt und schonend für die Umwelt ist. Versucht solche Lebensmittel mehr und mehr in euren Speiseplan zu integrieren. Wir sind uns sicher, dass ihr euch dabei auch gesundheitlich wohler fühlt und das gute Gefühl genießt, etwas Gutes zu tun. Jede Menge Inspiration und Wissenswertes zu nachhaltiger Ernährung findet ihr auch auf unserem Instagramkanal. Leckere Rezepte und Informationen zu klimafreundlichen Produkten erhaltet ihr hier.
Gestern fand zum 13. Mal der Tag der gesunden Ernährung statt. Der Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) stellte ihn dieses Jahr unter das Motto "Auf dem richtigen Weg: Die Ernährung bei Diabetes mellitus". Vorträge, Auststellungen und Verkostungen sollten Betroffene und Interessierte rund ums Thema Ernährung bei Diabetes mellitus informieren. Die richtige Ernährung ist sowohl bei einer Erkrankung an Diabetes mellitus als auch als vorbeugende Maßnahme von zentraler Bedeutung. Wurde früher bei Diabetes mellitus eine kohlehydratarme Kost empfohlen, zieht man heute dagegen eine ausgewogene Mischkost vor, die auch für Gesunde geeignet ist. Die International Diabetes Federation (IDF) hat beobachtet, dass Diabetes mellitus immer häufiger und früher auftritt. In Europa leiden derzeit über 50 Millionen Menschen an der Blutzuckerkrankheit, die Tendenz ist steigend. Gründe dafür sind vor allem Übergewicht und mangelnde Bewegung. Unsere Tipps zur gesunden Ernährung finden Sie im Bereich "Gesunde Küche".
Tipp: Wasser ist dir zu langweilig? Pimp it! Mit Zitronenscheiben, gefrorenen Früchten, Minze, Gurke, Basilikum – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wahlweise kannst du auch ungesüßten Tee trinken. 3. Vollkorn essen Brot, Nudeln, Mehl. Für all diese Lebensmittel gibt es die gesündere Vollkornvariante. Sie hält länger satt und liefert dem Körper gesunde Ballaststoffe, die wichtig für unsere Verdauung sind. Einsteigertipp: Zu Beginn kannst du zum Beispiel nur die Hälfte deiner Nudeln mit Vollkorn kochen und den Rest ohne, um dich an den etwas anderen Geschmack zu gewöhnen.
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