Generell gilt aber, dass auch eingefrorener Käse möglichst zeitnah in die Planung von Aufläufen oder anderen überbackenen Köstlichkeiten einbezogen werden sollte. Je länger der Käse lagert, desto geschmackloser wird dieser. Das Aroma kann durch das Einfrieren und die lange Lagerzeit verloren gehen. Raclette Käse Reste sollten nach dem Einfrieren nicht allzu lange in der Gefriertruhe oder im Gefrierfach lagern. Sie können den Käse auch vor dem Einfrieren portionieren, um immer mal wieder bestimmte Mengen aus dem Froster für den Gebrauch zu entnehmen. Beim Auftauen des Käses vorsichtig sein! Raclette – Kücherers-Käse-Ecke. Käse sollten möglichst langsam aufgetaut werden. Das bedeutet, dass Sie Käse zwar aus dem Froster nehmen, aber nicht bei Zimmertemperatur auftauen lassen sollten. Gerade Käsescheiben tauen zwar bei Zimmertemperatur auf, aber das Auftauen kann zu schnell erfolgen und das führt zu Käse, der nicht besonders gut schmeckt. Nach dem langsamen Auftauen kann der Käse, wie frisch gekauft, auf das Raclette-Pfännchen gelegt und nach dem Überbacken genossen werden.
Käse einzufrieren ist ohne Probleme möglich, wenn einige wichtige Faktoren beim Einfrieren und vor allem beim Auftauen beachtet werden. Käse sollte beispielsweise nicht am Stück, sondern als Schnittkäse eingefroren werden. Es sind beliebte Schnittkäsesorten wie Tilsiter, Edamer und Gouda gut einfrierbar. Das Einfrieren sollte möglichst ohne oder nur bei geringem Lufteinschluss erfolgen. Die Lagerung im Froster (Tiefkühler) ist ohne Probleme möglich, wenn der Käse schnell eingefroren wird. Das Auftauen sollte hingegen vorsichtig erfolgen. Der aufgetaute Käse eignet sich beispielsweise zum Überbacken. Raclette-Käse kann ebenfalls eingefroren werden und ist geradezu ideal zum Überbacken. Wenn Sie allerdings etwas Anderes mit dem Käse machen möchten, außer Überbacken, dann sollten Sie frischen Käse bevorzugen. Raclette-Käse Reste einfrieren – wie vorgehen? Den Raclette-Käse einzufrieren ist definitiv möglich. Raclette käse am stuck in the sound. Allerdings sollte der Käse nur zum Überbacken genutzt werden und nach dem Auftauen nicht frisch auf das Brot gegeben und gegessen werden.
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