23. 04. 2012, 18:23 Erfahrener Benutzer Registriert seit: 09. 02. 2006 Ort: Bad Münder Beiträge: 515 Konservierung von Erdnüssen Hallo Sportfreunde, ich habe eine Frage zu o. g. Punkt. Wie lagert / konserviert ihr Erdnüsse??? Ich habe jetzt 5 Kg gehackte Erdnüsse gekauft, die ich momentan im Karton in einem trockenen Raum im Plastikbeutel lagere. Da man ja viel von Schimmelbildung hört und liest, überlege ich, die Nüsse portionsweise einzufrieren. Geht das?? Wer hat Erfahrungswerte?? Gibt es Alternativen? Vielen Dank für eure Antworten. Mit Sportgruß Micha 23. 2012, 20:26 Registriert seit: 09. 05. 2007 Ort: Scheeßel Beiträge: 493 Hallo Micha einfrieren ist eine gute Lösung. Auf jeden Fall sollten sie aber schnellstens aus dem Plastikbeutel raus, da sie darin schwitzen. Ich toaste Erdnüsse vorm Füttern immer kurz in der Microwelle um eventuell vorhandene Pilze unschädlich zu machen. Ulli 23. 2012, 20:48 Registriert seit: 01. 12. 2003 Ort: Dortmund Beiträge: 1. 323 Hallo Micha und Ulli, Einfrieren wäre eine gute Methode, um Erdnüsse vor Schimmelbefall zu schützen.......... Erdnüsse blanchiert 2,5kg-2042. trockene und adäquate Lagerung tut es auch.
Synthese von Acetylcholin: Cholin wird in den Nerven und im Gehirn zu Acetylcholin umgewandelt, Acetylcholin ist einer der Hauptneurotransmitter und sorgt für eine gute Hirnfunktion, insbesondere die Gedächtnisleistung verbessert sich. Aflatoxine sind natürlich vorkommende Mykotoxine (Pilzgifte), die erstmals beim Schimmelpilz Aspergillus flavus nachgewiesen wurden, aber auch von anderen Schimmelpilzarten wie Aspergillus parasiticus gebildet werden! Wir garantieren: SPINNE-Erdnüsse sind frei von Aflatoxinen.
Mir geht es halt nur ums langfristige Haltbarmachen. Ich denke ich werde die Erdnüsse portionsweise einfrieren... Werd das mal mit ner kleineren Menge testen. Meine Bedenken sind, dass die dann beim Auftauen irgendwie feucht werden / sein könnten. Für weitere Erfahrunswerte bin ich natürlich dankbar. Gruß Pfaelzer 24. 2012, 08:13 Hallo Pfälzer, Hallo Micha, wenn sie Lebensmittelqualität haben geht das. Die Baumarktnüsse sind wirklich gefährlich. Du kannst sie Einfrieren in Portienen wie Du sie brauchst. Tip von mir: Nach dem Aufttauen würde ich sie auf ein Backblech legen mit etwas (d. Erdnüsse weiß Nr. - Taube - Vanrobaeys - Qualitäts-Taubenfuttermischungen. h. ein klein wenig) Salz bestreuen und für eine halbe Stunde bei 60 Grad im Backofen erwärmen. Durch das Erwärmen zieht das Salz besser ein. Dann sind sie noch verrückter darauf. Muss aber nicht sein. Erwärmen oder kurz Erhitzen reicht auch schon Strasser_84 24. 2012, 14:41 Hallo Micha, die einfachste Lösung für Dein Problem: In zwei/Kg Portionen bei dem guten Bekannten kaufen. Dann hast Du sie immer frisch und die Tauben werden es danken.
Ein kleiner Hinweis Bei kontaminierten Erdnüssen hilft die Mikrowelle oder das Toasten nichts Pilz wird sicherlich abgetötet, aber Pilzgifte, die er produziert hat, werden dadurch nicht unschädlich gemacht. LG Petra 23. 2012, 22:05 Registriert seit: 11. 2001 Ort: Landau-Land Beiträge: 5. 207 Zitat: Zitat von micha1075 Micha, wenn Du Deinen Tauben was gutes tun willst, dann füttere das Zeug nicht. Diese gehackten die man im Baumarkt oder Gartencenter bekommt sind Abfälle wieder aufbereitet. Im Grunde eine Frikadelle.......... Schon seit Jahren versuche ich einen Bekannten und wirklich Tadellosen Taubenmann davon abzubringen dieses Zeug nicht zu füttern. Er ist damit so erfolgreich wie ein Schneeball in Afrika. Was meinst Du warum Erdnüsse in Lebensmittqualität um so vieles teurer sind? Das ist gedacht für Vögel im Winter und nicht für Hochleistungssportler! __________________ Gut Flug Pfälzer Lebenserfahrung ist die Summe zumeist schmerzlicher Lernprozesse. 24. 2012, 05:17 Hallo Pfälzer, kurz zur Info: Den von dir beschriebenen Müll würde ich meinen Tauben niemals geben.
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Dabei erreichen sie Durchschnittsgeschwindigkeiten bis zu 110 Kilometer pro Stunde. Die weiteste Strecke be-trägt 580 Kilometer und geht von Wels (Österreich) zurück nach Neheim. "Da muss man die Fütterung genau dosieren. Sie dürfen nicht viel Fett ansetzen. Es ist wie bei Sportlern, die in den Wettkampf gehen", weiß Kirchner. Rund 30 Gramm bekommt eine Taube pro Tag zu fressen. Hinzu kommen noch Mineralstoffe. "Ich habe immer Erdnüsse in der Kitteltasche. Die wirken wie Rauschgift bei den Tauben, wenn man sie früh damit füttert", lächelt der Taubenexperte. Außerhalb der Saison (Herbst und Frühling) fliegen Kirchners Brieftauben morgens und abends ihre Runden über Neheim. "Dann warten auch schon Habicht, Sperber und Falke auf die kleinen Rennpferde", bedauert Kirchner. Das Jahr 2013 war für Kirchner sehr erfolgreich. Fünf seiner Brieftauben (Vogel/Täubin) holten bei den dreizehn Wertungsflügen 57 Preise. Das hieß Platz 1 in der RV Werl. Er stellt auch die beste Täubin in der RV seit 2010.
Sie erreichte dreizehn Mal als erste Täubin den heimischen Schlag in Neheim. Drei seiner Weibchen holten 34 Preise und holten damit für Kirchner den Titel "Weibchenmeister". Vor ein paar Wochen belegte eine seiner Tauben, bei einer Brieftaubenausstellung, Platz 1 als "schönste Täubin" in der RV Werl. Kirchner bedauert, dass es kaum neue Mitglieder gibt. "Klar müssen die Tauben betreut werden, man braucht Platz für die Tauben und der Schlag muss jeden Tag sauber gemacht werden. Da übernimmt man tägliche Verpflichtungen", betont Kirchner. Das Schwierigste ist für ihn die Zucht. Vögel und Täubinnen werden für gewisse Zeiten getrennt und nur die besten werden zur Aufzucht ausgewählt. Kirchner beginnt seine Jahresaufzucht im Februar und März. "Dann fliegen sie als Jungtauben ab Juli ihre Strecken", so Kirchner. Sein Wunsch für 2014, dass sich noch Nachwuchs für den Taubensport findet.
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