Mit dieser Menge kannst du 4 Personen sattbekommen oder 10-12 Knödel erhalten. Du kannst auch gleich die doppelte Menge herstellen. Die Knödel lassen sich nämlich gut einfrieren. So hast immer schnell ein leckeres vegetarisches Essen schnell zubereitet. Zum Schluss mit etwas zerlassener Butter übergießen und etwas gehobelten Parmesan drüber streuen. Lecker! Leckeres Spinatknödel Rezept aus Südtirol Zutaten 750 g Blattspinat gefroren 350 g altbackenes Brot in Würfeln oder Knödelbrot 250 ml Milch 2 Eier 1 kleine Zwiebel 1 TL Salz 2 EL Mehl oder mehr Butter zum Anbraten der Zwiebel Optional: Parmesan und braune Butter zum Servieren Portionsgröße 4 Portionen Vorbereitungszeit 30 Minuten Anleitung Für die Spinatknödel den Spinat über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das Wasser aus dem Spinat ausdrücken und fein schneiden. Spinatknoedel rezept südtirol. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Butter glasig anbraten. Die Semmelwürfel mit Ei, Milch, Spinat, angerösteter Zwiebel und dem Salz vermischen. Das Mehl zur Knödelmasse geben und mit nassen Händen Knödel formen.
Zubereitung 30 Min. Wartezeit 30 Min. Gesamt 1 Std. Portionen 4 Land Italienisch Gericht Hauptgericht 500 g Weißbrot 50 g Parmesan (am Stück) 7 EL Weizenmehl (Type 405) 500 g Spinat (frisch) 3 Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 80 g Butter 150 ml Milch 7 Eier 1 Msp. Muskat Salz Pfeffer Brot in kleine Würfel schneiden. Parmesan grob reiben. Brotwürfel mit Mehl und dem geriebenen Parmesan vermischen (ca. Spinatknödel - Südtiroler Bäuerinnenorganisation. 2 EL Parmesan Beiseite stellen). Spinat 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben, abschrecken und gut auspressen und grob kleinschneiden. Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln und in etwa der Hälfte der Butter sanft andünsten. Den klein geschnittenen Spinat hinzufügen, kurz mitdünsten, und die Masse dann zum Brot geben. Milch leicht erwärmen, Eier aufschlagen. Eier, Milch und Gewürze nach Geschmack untermischen, gut vermengen, und Teig zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Aus der Teigmasse die Knödel formen und für etwa 15 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Kurz vor dem Servieren die restliche Butter in einem kleinen Topf braun werden lassen.
simpel 3, 5/5 (2) Spinatknödel mit Tomatensauce vegetarisch - einfach 60 Min. normal 3, 4/5 (3) Spinatknödel aus Kartoffelteig an Basilikumbutter Spinat einmal ganz anders 60 Min. normal 3, 39/5 (16) leichtes, bekömmliches Gericht, kalorienarm 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Überbackene Spinatknödel-Schinken-Tomatentürmchen Single-Abendessen Nr. 142 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spinatknödel mit Reibekäse 30 Min. simpel 3/5 (1) nach Überlieferung des Alpenvereins PAN 20 Min. simpel 3/5 (1) Spinatknödelpfanne Resteverwertung, schnell und einfach, vegetarisch 10 Min. simpel 3/5 (1) Spinatknödel auf Rotkohlsalat Als Beilage zu einem Braten oder als vegetarische Hauptspeise 45 Min. normal 3/5 (1) Truthahnstreifen mit gebratenen Spinatknödeln an Paprika-Selleriegemüse Single-Abendessen Nr. 143 30 Min. simpel (0) Spinatknödel auf Gorgonzolaschaum 30 Min. Rezept spinatknödel südtirol. normal (0) Spinatknödel mit Parmesan mit viel Vollkorn 15 Min.
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