Zierkürbisse wiederum sind nicht essbar, aber auch immer speziell ausgezeichnet. Bekannte und beliebte Speisekürbisse sind: Hokkaidokürbis Butternusskürbis Muskatkürbis Spaghettikürbis Riesenkürbis Darüber hinaus existiert noch eine Vielzahl anderer Kürbissorten, die essbar sind. Ähnlich wie bei den Tomaten gibt es auch bei Kürbissen eine schier unendliche Sortenvielfalt. Viele sind aber mittlerweile in Vergessenheit geraten und sind wenn überhaupt noch beim spezialisierten Gärtner zu finden. Hokkaido Kürbisse sind in Deutschland die beliebtesten Speisekürbisse. Sie müssen nämlich nicht geschält werden und machen das Kochen dadurch deutlich einfacher. Beim Kauf solltest Du darauf achten, dass der Hokkaidokürbis eine kräftige orange Farbe hat und das Fruchtfleisch schon fest ist. Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen. Druck- oder Faulstellen sollte der Kürbis nicht haben. Übrigens, auch an den vielerorts üblichen Straßenständen gibt es eine große Auswahl an Speisekürbissen zu kaufen. Cremige Kürbissuppe mit Tahini Los gehts mit dem Hokkaido-Rezept-Klassiker schlechthin: Der Kürbissuppe.
Vorgegart lässt sich der Kürbis anschließend mühelos schneiden. Backofen oder Mikrowelle als Alternative Haben Sie keinen ausreichend großen Topf, können Sie den Hokkaido auch im Backofen für leichteres Zerteilen vorbereiten. Legen Sie den Kürbis auf das Backblech und heizen Sie den Backofen auf 150 Grad vor. Nach 20 bis 30 Minuten holen Sie den Kürbis aus dem Backofen und lassen ihn vor dem Schneiden abkühlen. Haben Sie eine ausreichend große Mikrowelle, geht es noch schneller. Legen Sie den Kürbis hinein und stellen Sie die Mikrowelle auf 700 Watt. Nach drei bis vier Minuten ist der Hokkaido weich genug, um ihn ohne Mühe zu zerteilen, etwa wenn Sie den Kürbis einfrieren möchten. Hokkaido kürbis einlegen. Hokkaido lässt sich mit einem Trick einfach schneiden imago images / Niehoff Das könnte Sie außerdem interessieren:
Die Spaghetti nimmst Du, wenn sie fertig sind, mit einer Nudelzange direkt und tropfnass aus dem Kochwasser und gibst sie in die Pfanne. Die Kürbis-Würfel, die gehackten Walnüsse, den Parmesan und die Petersilie zu den Spaghetti in die Pfanne geben. Dann alles unter die Spaghetti heben bzw. miteinander vermengen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle nach Belieben abschmecken. Ich wünsche Dir einen guten Appetit! Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Kürbis-Rezept: Orientalische Hokkaido-Scheiben mit Hummus & Zhoug. Das würde mich sehr freuen. Markiere mich mit @emmikochteinfach wenn Du es mir zeigen möchtest
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