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Selbermachen sagt gar nichts aus. Neben der Conchierzeit wird gern mit exotischen Herkunftsländern (Afrika, Karibik) des Kakaos geworben - auch das ist kein Beleg für eine besonders gute Schokolade? Nein. Im Gegenteil. Zumal die Herstellerangaben oft fragwürdig sind. Beispielsweise die Schokolade "Tobago": Ich bezweifele, dass der Hersteller - eine bekannte deutsche Marke -überhaupt genug Kakao von dort bekommen kann. Mir ist glaubhaft versichert worden, dass in Tobago gar nicht außer Landes verkauft wird. Eine andere Schokolade dieses Herstellers, den ich in meinem Buch auch namentlich benenne - stammt aus Madagaskar. Eine Plantage mit diesem Namen ist mir und selbst einheimischen Kakaoexperten nicht bekannt. Schon der Name ist reine Phantasie, er existiert in der Sprache gar nicht. Der Kakao für eine andere Schokolade stammt aus Papua Neuguinea. Der schokoladentester die besten schokoladen und pralinen der welt der. Der Ort, nach dem das Produkt benannt ist, liegt aber in Neu-Kaledonien (was zu Frankreich gehört). Wie ist es mit Bio-Schokolade - sie boomt, aber ist sie auch von besserer Qualität?
Genuss kann auf vielfältiger Weise erfolgen und ist ein elementarer Bestandteil unseres Lebens. Ohne Genuss würden wir abstumpfen und eingehen. Gibt es einen abzusehenden Schokoladen-Trend? Es gab letztes Jahr in den USA und England den Trend zu Rohkostschokolade ( Anmerkung von mir: Die Kakaobohnen werden hierbei kaum fermentiert und geröstet, die Temperatur bleibt unter 46 Grad, damit die Inhaltstoffe nicht zerstört werden. Er scheint es (noch) nicht nach Deutschland geschafft zu haben. Komm mit mir ins Schokoladenwunderland! - WELT. In Deutschland sehe ich keinen besonderen Trend. Der Hype auf Schokolade insgesamt hat sich sehr beruhigt und mittlerweile sind die außergewöhnlichen und experimentellen Schokoladen nicht mehr so gefragt. Die Konsumenten gehen wieder zurück zu den traditionellen Produkten. Bieten Sie Schokoladen-Seminare an? Ich biete auf Anfrage Seminare und Beratungen an, organisiere selber aber keine Seminare. Zum Abschluss: Was bedeutet für Sie Genuss? Genuss kann auf vielfältiger Weise erfolgen und ist ein elementarer Bestandteil meines, bzw. unseres Lebens.