Wer einen flüssigen, intensiv grün färbenden Farbstoff direkt aus der Pflanze selbst herstellen möchte, der kann auf frischen Spinat oder Petersilie zurückgreifen, die auch grünen Smoothies eine gesunde Farbe verleihen. Dafür ist allerdings etwas Vorbereitung nötig: Blätter waschen und mit wenig Wasser pürieren. Durch ein Tuch oder feines Sieb passieren. Den aufgefangenen Saft in einem Topf aufkochen und dabei den grünen Farbstoff Chlorophyll abschöpfen, der sich an der Oberfläche sammelt. Fondant rot einfärben photoshop. Dieses grüne Farbkonzentrat bereitest du am besten immer frisch zu und bewahrst es für maximal eine Woche im Kühlschrank auf, denn Chlorophyll verträgt keinen Frost und kann deshalb nicht im Tiefkühlfach aufbewahrt werden. Rot Beeren wie Himbeeren oder Rote Johannisbeeren eignen sich, um ein helles Rot zu färben. Koche sie dafür in einem Topf weich und streiche sie durch ein Sieb. Ein dunkler Rotton entsteht mit Blaubeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Rotkohl (geht schnell ins Bläuliche) oder Roter Bete, die ebenfalls weichgekocht und passiert werden.
Tipps Wenn ihr einen intensiven bzw. dunklen Farbton wollt, solltet ihr den Fondant mindestens 24 Stunden vorher einfärben, weil die Farben dann nachdunkeln. Danach könnt ihr den Farbton noch anpassen, d. ggf. noch etwas mehr Farbe unterkneten. Das Gleiche gilt für Blütenpaste, Modellierfondant, Buttercreme und Royal Icing. Wenn ihr eine größere Menge Fondant (z. für das Einkleiden der Torte) einfärben wollt, kann man auch, statt einen großen - sagen wir mal 1 kg - Klumpen mühsam zu kneten, den Fondant halbieren (oder dritteln), und nur einen der zwei (bzw. drei) Teile intensiver einfärben. Am Ende die eingefärbte Hälfte (das Drittel) wieder mit den nicht eingefärbten Rest verkneten. Einsteiger können sich ein kleines Sortiment an Grundfarben kaufen und diese dann mischen oder sich direkt ein Farbset mit häufig benötigten Farben kaufen. Es muss sich ja nicht jeder so viele Döschen zulegen wie ich:D. Tipps & Tricks - Unsere Rezepte. Die Grundfarben heißen bei Sugarflair Baby Blue, Melon Yellow und Christmas Red. Von Wilton gibt es ziemlich günstige Farbsets in kleinere Döschen mit Farben wie z. Moss Green und Rose Petal Pink, weil es einfach Farbtöne sind, die man wirklich häufig braucht.
So lange kneten, bis die Farbe sich gleichmäßig verteilt hat. Ist die Farbe nicht intensiv genug, könnt ihr wieder einen Durchgang starten. Ihr solltet nicht zu viel Farbe auf einmal einkneten, da es eine ganz schöne Sauerei ist und ihr dann eure Hände gleich mit einfärbt. Ihr könnt auch jetzt mit einer anderen Farbe mischen. Ich hatte zuerst Dusky Pink von Sugarflair untergeknetet, aber weil ich einen etwas leuchtenderen Farbton wollte, knete ich jetzt noch etwas Fuchsia von Squires Kitchen unter, denn die Farben sind ja zum Glück markenübergreifend mischbar:). Fondant dunkelrot einfärbern oder kaufen? | Motivtorten Forum | Chefkoch.de. Dabei die benutzten Zahnstocher immer schön auf der Untertasse ablegen;). Dann färben die Farbreste auch nicht eure Arbeitsplatte ein und machen auch keine ungewollten Flecken auf eure Unterlage und von dort aus dann auf euren Fondant, in den ihr doch gerade so mühsam die Farbe gleichmäßig eingeknetet habt. So, jetzt gefällt mir der Farbton! Die Farbe ist gleichmäßig verteilt und der Fondant ist nun bereit zur Weiterverarbeitung!
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