Board Index FAQ Du bist nicht eingeloggt Board Index > > Bier abseits der gewohnten Pfade > Kirschbier - das ganze Jahr ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit bernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier Autor: Betreff: Kirschbier - das ganze Jahr Senior Member Beiträge: 328 Registriert: 4. 10. 2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5. 8. 2007 um 00:53 Hallo Braufreunde, ich mchte Euch ber mein Kirschbier berichten. Nach dem Reinheitsgebot ist die Bezeichung zwar nicht erlaubt, aber zum Glck drfen wir Hobbybrauer nach Lust und Laune davon abweichen. Den Titel "Kirschbier - das ganze Jahr" habe ich gewhlt, weil ich das Bier mit rund um das Jahr verfgbaren gefrorenen Sauerkirschen hergestellt habe. Die gefrorenen Kirschen sind dabei gegenber frischer Ware berhaupt nicht im Nachteil, wie spter beschrieben.
Es gibt 4 verschiedene Arten von Rodenbach-Bieren: [... ] Rodenbach Original (5, 2% ABV), gemischt aus gealtertem und jungem Ale (25%/75%); 2. Rodenbach Grand Cru, ein reichhaltiges weinhaltiges Bier (6% ABV), das zwar gemischt wird, aber weniger junges Ale (67%/33%) enthält (in der Vergangenheit war dieses Bier ungemischtes, gealtertes Bier aus einem einzigen Fass, das aufgrund seiner Eigenschaften von einer Verkostungsgruppe ausgewählt wurde. Diese Biersorte wurde nun in Rodenbach Vintage-Bier umbenannt und ist in begrenzten Mengen erhältlich); 3. Vin de Céréale, ein altes Bier, das 10% ABV enthält. 4. Zum Gedenken an das 150. Tätigkeitsjahr der Brauerei wurde Rodenbach Alexander (5, 2% ABV) hergestellt. [... ] Der Name stammt vom Brauereigründer Alexander Rodenbach. Nach der Übernahme stellte Palm die Produktion von Rodenbachs Bier Alexander, einem Bier mit Kirschgeschmack, schnell ein [1] Als die Brauerei Palm Rodenbach kaufte, stellte eine andere Brauerei, die ihr gehörte, bereits ein Kirschbier her.
Bei der Verpackung merkt man schon, dass dieses Bier etwas Besonderes ist, verschlossen mit Kronenkorken und Sektkorken, das hat schon etwas. Optisch kirschrot – und so ist auch der Duft, kräftig, süßlich nach reifen Kirschen. Der Geschmack ist im Antrunk richtig süßlich, süffig und fruchtig nach Kirschen, einen Hauch von Hefe erschmecke ich da mit. Im Mittelteil wird das Bier ein wenig trockener und auch malziger, dominant ist weiterhin der Kirschgeschmack. Der Abgang ist trocken fruchtig und leicht säuerlich und könnte ein klein wenig länger ausfallen. Insgesamt ein sehr leckeres Bier, dieses LindemanS Kriek.
einem Farbquirl fr die Bohrmaschine gebaut damit entfllt das entkernen grerer Mengen, da ich ja auch Wein mache, und die Kerne werden dann einfach abgesiebt. Ansonsten is Krik, Duvel usw. sehr lecker, du musst mal im Juni/Juli nach Antwerpen fahren da ist immer Kirmes da gibts reichlich von allem, aber Vorsicht vor bermigen Genu das geht in den Kopf und auf die Hften erstellt am: 5. 2007 um 16:21 HFTE? Hab ich selbst! Danke fr den Tipp. ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan Nordic Brewing erstellt am: 5. 2007 um 22:58 Hallo Leute, ja - in der Tat, die von uns im Norden Fliederbeeren genannten Frchte sind auch als Holunderbeeren bekannt! @ Gerd: Vielleicht sollte ich mein Kirschbier wieder verschlossen lagern, damit es weiter reifen kann. Denn ein Jahr bersteht das Bier niemals in Reichweite meiner Familie! @ Frika: Die gefrorenen Sauerkirschen (von der Metro) waren entsteint, daher kam das Problem der Blausure fr mich nicht auf.
Fruchtig und frisch und sehr appetitlich empfinde ich den Duft, fast wie von einem Kirschsaft. Geschmacksphasen 1. Antrunk Der Antrunk ist auch noch so, als ob man eine Kirschbrause trinkt, süß und fruchtig, dazu kommt eine leicht säuerliche Note, die dieses Kirschbier richtig erfrischend wirken lässt. Dazu trägt auch die recht niedrige Trinktemperatur noch bei. 2. Rezenz Richtig frisch und spritzig ist dieses Lambic, wunderbar der recht spritzige Einsatz der Kohlensäure, fast schon wie bei einen äftig und vollmundig empfinde ich den Geschmack. Zu der wirklich sehr fruchtigen und süßlichen Kirschnote kommt im Mittelteil noch etwas Malz dazu, vom Hopfen ist nichts zu schmecken. 3. Abgang Im Abgang wird das Kriek ein wenig trockener und auch säuerlicher, die fruchtige Note bleibt erhalten, jedoch kommt eine leichte trockene und auch säuerliche Note dazu, mit der dieses Bier ausklingt. Olaf Gronert: Das Lindemans Kriek ist ein sehr traditionelles belgisches Bier. Gebraut wird es mit spontaner Gärung, dann werden noch Kirschen bei der Nachgärung zugefügt.
Altersüberprüfung Sind Sie über 16 Jahre alt? Altersangaben merken. Als ein traditionelle regionale Bier-Brauerei tragen wir Verantwortung und setzen uns im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen für den verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholhaltigen Getränken ein. Die folgenden Seiten enthalten Werbeinformationen zu alkoholischen Getränken.
Für 4 Personen: 350g White Tiger Garnelen, roh Für den Backteig: 2 Eier 150g Mehl 1 Packung Hefe 60 cl Milch 1 Prise Saltz Für die Salsa Sauce: 250g Tomaten 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel ½ Knoblauchzehe ½ Roter Pfeffer ½ TL Honig 1 TL Tomatenmark 1 TL weißer Balsamico Essig 1. Die Garnelen in Raumtemperatur eine Stunde lang auftauen lassen. 2. Mehl und Hefe in einer Salatschüssel mischen. 3. In die Mitte eine Kuhle drücken. Eier hineingeben. Nach und nach die Milch dazugeben. 4. Alles gut vermischen damit es keine Klumpen gibt. Der Teig sollte geschmeidig aber nicht flüssig sein. 5. Eine Prise Salz hinzugeben und zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Garnelen im backteig 3. 6. Die Garnelen in den Backteig geben bis sie vollständig überzogen sind. 7. Einen großen Topf Öl erhitzen lassen. Nach und nach die Garnelen hineingeben. Ab und an wenden. 8. Die Garnelen mit einem Schaumlöffel auf einen Teller mit Küchenpapier geben sobald sie gold-gelb sind. 9. Die Tomaten in Würfel schneiden. 10. Die Tomaten mit der Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
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1. GARNELEN: Waschen - Salzen und Pfeffern mit Zitronensaft betreufeln 2. Backteig zubereiten: Schnee schlagen - restlichen Zutaten vermengen - anschließend Schnee unterheben 3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Garnelen vor dem wenden in Backteig in Mehl wenden, damit der Teig haften!! - Garnelen anschließend schwimmend im Öl frittieren. 4. Garnelen von beiden Seiten 4 Minuten Braten!! 5. DER DIP: Alle Zutaten einfach vermengen - bei Bedarf pürrieren!! Gebackene Garnelen - Rezept | GuteKueche.at. 6. DER SALAT: Den Salat gut waschen - Karotten und Lauch zerkleinern 7. Dressing zubereiten und mit Salat vermengen!! 8. Salat - Garnelen und Dip schön auf ein Teller trapieren!! GUTEN APPETIT
simpel 3, 33/5 (1) Fruchtige Blätterteig - Schnitten variabel mit beliebigem Obst 45 Min. simpel 3/5 (1) Blätterteigtaschen mit Quinoafüllung Cocina novoandina - neuandine Küche aus Peru Mäuse - Hähnchenfilet im Blätterteig Kinder lieben sie und Erwachsene auch! Die Idee für den nächsten Kindergeburtstag! 40 Min. normal 3/5 (4) Butterkuchen Hefeteig 25 Min. simpel 2, 67/5 (1) Kopenhagener "Caprese" Blätterteig mit Tomate und Mozzarella 15 Min. simpel 2/5 (2) Fladenbrötchen norwegischer Art Vorspeise, mal schnell zubereitet 10 Min. Garnelen im backteig e. simpel (0) Ciabattino mit Sauerteigmehl Durch das Sauerteigmehl ergeben sich kürzere Garzeiten. Das Rezept ergibt 6 Ciabattino. 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spinat - Kartoffeltaschen Bunte Maultaschen-Pfanne Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Süßkartoffel-Orangen-Suppe Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse
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Gebackene Garnelen sind einfach köstlich, das Rezept gelingt auch Kochanfängern bestimmt! Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 786 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl zum Herausbacken auf ca. 180 ℃ erhitzen. Mehl, versprudeltes Ei mit einem Schuss Milch und Semmelbrösel seperat in Tellern vorbereiten. Die Garnelen zuerst in Mehl wenden, danach sofort ins versprudelte Ei-Milch Gemisch tauchen und zum Schluss die Semmelbrösel gut auf den Garnelen andrücken. Garnelen für einige Minuten im heißen Öl herausbacken und etwas abgetropft mit Sweet Chili Sauce genießen. Garnelen-Tempura mit Asiasoße Rezept | LECKER. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEGRILLTE GARNELEN Einen Hauch Exotik holen Sie sich mit diesem Rezept für Gegrillte Garnelen nach Hause. GARNELEN MIT KNOBLAUCH Die schmackhaften Garnelen mit knoblauch sind rasch zubereitet. Das Rezept schmeckt allen Garnelen-Liebhabern garantiert. SHRIMPS PASTA MIT SPAGHETTI Ein Rezept für ein köstliches Nudelgericht finden Sie hier.