Jeder weiß: Wer abnehmen möchte, sollte low carb und eiweißreich essen. Das diese Einschränkungen keinen Kreativitätsverlust bedeuten muss, zeigen wir Dir mit unserer Lauch-Spinat-Suppe mit Ei. Einfach, winterlich und garantiert gesund. Probier es aus! Lauch-Spinat-Suppe mit Ei Lauch-Spinat-Suppe in hellgrüner Keramikschüssel Zutaten Für 2 Personen 150 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch (ca. 400 g) Salz Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe 100 ml fettarme Milch 2 Eier, (Kl. M) 80 g feiner Blattspinat Muskat Zubereitung Den Lauch waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne des Lauches in feine Ringe schneiden. Dann die Kartoffeln schälen, würfeln und beides in etwas Öl schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Gemüsebrühe und die fettarme Milch zusammen aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Min. köcheln lassen. Währenddessen auch die 2 Eier 6–7 Min. in heißem Wasser weich kochen lassen. Dann den feinen Blattspinat verlesen, in die Suppe geben und erneut aufkochen lassen. Spinat-Gemüse-Suppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Püriere nun die Suppe, bis sie eine cremige Konsistenz hat und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.
Zutaten Für 4 Portionen 100 g Zwiebeln 200 Möhren Knollensellerie 1 Stange Stangen Lauch (200 g) 80 Datteln (ohne Stein) Salzzitrone Bund Petersilie (glatt, 30 g) 6 El Olivenöl Ducca (nordafrikanische Gewürzmischung) 250 Berglinsen l Geflügelfond Zimtstange Baby-Blattspinat 150 Joghurt 2 Zitronensaft Salz Pfeffer Merguez (à 100 g, nordafrikanische Lammwürste) Stiel Stiele Minze Tl Zitronenschale (Bio, fein abgerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln in Würfel schneiden. Möhren und Sellerie putzen, schälen, in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Lauch längs halbieren, waschen, das Weiße und Hellgrüne inca. Lauch spinat suppe kamen. 5 mm breite Stücke schneiden. Datteln fein schneiden. Salzzitrone abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und fein hacken. Petersilie mit den Stielen fein schneiden. 4 El Öl im großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Lauch und 2-3 El Ducca darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten dünsten. Datteln, Salzzitrone und Linsen zugeben. Mit Fond und 400 ml Wasser auffüllen, aufkochen.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Lauch 300 Gramm Kartoffeln Knoblauchzehen EL Butter 600 Milliliter Gemüsebrühe 150 Schlagsahne Bio-Zitrone Walnüsse 200 Spinat (junger) 60 Gorgonzola Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 0. 5 TL Zucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Porree putzen, abspülen, würfeln. Kartoffeln schälen, abspülen, ebenfalls würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Butter erhitzen, Porree, Kartoffeln und Knoblauch darin etwa 1 Minute anbraten. Brühe und Sahne dazu gießen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und etwa 1/2 TL Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne kurz anrösten. Lauch spinat suppe obstsaft joghurt filtern. Herausnehmen und beiseite stellen. Spinat verlesen, abspülen und trocknen, dann zusammen mit dem zerbröckelten Käse in die heiße Suppe geben und aufkochen. Mit dem Stabmixer fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken. Walnüsse und Zitronenschale über die Suppe streuen und sofort servieren.
Bevor ihr die Suppe serviert, schmeckt ihr noch ab mit Pfeffer und vor allem Salz und ein wenig Muskatnuss und Chili. Nun lasst es euch schmecken, eure Birgit.
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Zitronen Wir versenden Zitronen der Sorte Eureka und Vernia. Diese beiden Sorten unterscheiden sich kaum voneinander, und einzelne Exemplare sehen sogar manchmal Exemplaren der anderen Sorte ähnlicher als der eigenen. Sie sind mittelgroß bis klein, kugelförmig oder oval, haben einen kurzen Nabel und eine glatte und dünne Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig und hat einen hohen Gehalt an Fruchtsaft. Sie halten sich lange nach der Ernte, ungefähr 30 Tag oder sogar mehr, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, an dem sie vor direkter Sonne geschützt sind. BIO-ZITRONEN kaufen. Sie werden abhängig vom jeweiligen Jahr von Anfang Dezember bis Mitte April geerntet. Ökologischer Anbau Diese Früchte stammen aus zertifiziertem ökologischen Anbau, der respektvoll mit der Umwelt umgeht. Nur wenn es notwendig ist, werden Behandlungen verwendet, und zwar immer mit natürlichen Substanzen, die vom Ausschuss für ökologische Landwirtschaft anerkannt sind. Wie alle unsere Produkte werden die Früchte nach der Ernte in keiner Weise behandelt.
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