Letzte Woche hatte mein Chef Geburtstag. Erfahren habe ich dies aber erst an seinem Geburtstag. Blöd war nur, dass ich vorab keinen Kuchen backen konnte weil er natürlich nichts gesagt hat. Das geht gar nicht! Ein Geburtstagskind ohne Kuchen darf es beim Back Bienchen nicht geben. Ich ihn gefragt, "na was mögen wir denn so für Kuchen, er etwas fruchtiges am liebsten Zitrone, kein Problem dann kommt die Torte halt etwas später. Gemacht getan, es gab eine leckere Zitronen-Mango Torte. Ha, damit hat er glaube ich nicht gerechnet. Und ich, habe mich gefreut das er sich darüber gefreut hat und das mag ich besonders gern "Menschen eine Freude machen". Was ist eigentlich so perfekt an dieser Torte? Mango torte mit mascarpone meaning. Sie ist so herrlich cremig, erfrischend und leicht, ich mag diese Kombination aus Sauer und Süß total gerne. Die meisten denken, "oh das ist bestimmt sehr sauer" da kann ich euch nur sagen das dies nicht der fall ist. Da das Lemoncurd zusammen mit der Mascarpone verrührt wird hat das ganze einen milden und nicht so sauren Nachgeschmack.
Kokoschips auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten rösten. Mascarpone und 100 ml Buttermilch Orange-Maracuja cremig rühren. Creme in den ausgekühlten Obstboden füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Inzwischen 100 ml Wasser und 80 g Zucker aufkochen, Topf von der Kochstelle nehmen. Maracujas halbieren, Inneres aus der Schale löffeln, zum Sirup geben und unterrühren. Mandel Mascarpone Torte Rezepte | Chefkoch. Fruchtsoße kalt stellen. Aus dem Eis mit einem Eislöffel Kugeln formen und auf den Kuchen legen. Mit Kokoschips, Orangenscheiben, Minze, Limettenzesten und Maracujasirup verzieren. Energie in kcal 340 / Portion Energie in kJ 1. 420 / Portion Kohlenhydrate 39g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Maracuja Torte Rezepte Nach oben
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Boden 1. Die Margarine, 150 g Zucker und Salz cremig rühren, Eier natürlich einzeln unterrrühren. Mandelmehl, Kakao und Backpulver mischen, unterheben. Springform (26er) mit Backpapier auslegen. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Umluftbackofen bei ca. 150° ca. 40 min backen. Füllung 2. Mandelblättchen ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zitronensaft und 75 g Zucker kurz verrühren. Quarkcreme auf den abgekühlten Boden geben und verstreichen. Rezept: Für eine besonders fruchtige Zitronen-Mango Torte. Ca. 1 Std. kalt stellen. Finish 3. Mango schälen, entkernen. Das Fruchtfleisch bis auf einige Stücke fein pürieren. Mangopüree auf der Quarkcreme verteilen. Restliches Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Torte verteilen. Mandelblättchen drüberstreuen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. Tip 4. Torte lässt sich gut vorbereiten, sollte aber am gleichen Tag gegessen werden......
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