21. 12. 2009 - 23:00 Aufgesetzter mit Himbeeren Foto: iStock/jacoblund Zutaten für 1 Portion: 750 g Himbeeren 0, 7 l Doppelkorn 10 ml Flüssigsüße 2 Stk. Sternanis Pro Portion etwa: 44 kcal Zubereitungszeit: 15 Minuten Und so wird's gemacht Himbeeren waschen, putzen, gut abtropfen lassen und auf zwei Weithalsflaschen verteilen. Doppelkorn, Flüssigsüße und Sternanis mischen und über die vorbereiteten Himbeeren gießen. Aufgesetzter Brombeerschnaps • KREATIV IM POTT. Likör verschlossen ca. 4 Wochen reifen lassen, durch ein Sieb geben und in eine dekorative Flasche abfüllen. Die neuesten Videos von BILD der FRAU Beschreibung anzeigen Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe
Da die Beeren teilweise nicht durch die Trichteröffnung passen, hilf mit einem Kochlöffenstiel nach. So sind die Beeren leicht gedrückt und können ihren Geschmack an den Alkohol gut abgeben. Jetzt den Vanille- und Kandiszucker dazu geben. Die Vanilleschote halbieren und das Mark mit einem Messerrücken heraus kratzen. Vanillemark, und die beiden Hälften der Vanilleschote zu den Beeren geben. Brombeer - Aufgesetzter von garten-gerd | Chefkoch. Zu guter Letzt die Beeren-Zuckermasse mit dem Alkohol auffüllen und gut schütteln. Da die Kandisstücke zum Teil recht groß sind, werden sie sich nicht sofort auflösen können. Das ist aber kein Problem. Im Laufe der nächsten Wochen (6 Wochen mindestens) immer mal wieder den Aufgesetzten schütteln. Ob Du Deinen Seelenwärmer mit den Früchten dunkel oder hell lagern solltest, wird im Netzt diskutiert. Ich habe die Flaschen im Keller aufbewahrt, wo es dunkel ist. Wenn einige Wochen vergangen sind, muss das Feste vom Flüssigen getrennt werden. Ich habe den Flascheninhalt durch ein Sieb gegossen und so die Früchte und Vanilleschotenhälften aufgefangen.
Den Name meines hochprozentigen Gebräus verdankt es der Herkunft der handverlesenen Brommbeeren. Diese haben meine Familie und ich an einem sonnigen Spätsommertag in der Haard gepflückt. Die Haard ist ein großes, zusammen hängendes Waldgebiet im Naturpark Hohe Mark-Westmünsterland im Norden des Kreises Recklinghausen. Birnenaufgesetzter selber ansetzen und später abfüllen.. Um diese Jahreszeit ist die Vegetation so üppig, das man nicht überrascht wäre, wenn ein Flugsaurier durch die Lüfte fliegen würde. Jetzt zum eigentlichen Thema: zurück zum Feuerwasser 🙂 Jetzt aber ran an den Aufgesetzten Du brauchst folgende Dinge: eine leere 1, 5 Liter Flasche, in der du den Schnaps reifen lassen kannst 500g Brombeeren 130g Kandiszucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Vanilleschote 1 Flasche Korn oder Doppelkorn 1/3 Flasche Captain Morgan Die Beeren bitte gründlich waschen. Insbesondere, wenn Du sie selbst gepflückt hast. Der Alkohl macht zwar alle Würmchen und mehrbeinigen Beerenbewohner unschädlich, aber diese müssen ja nicht auf Deinem Absacker ihre Runden drehen… Nachdem die Beeren gesäubert sind, buxiere sie unter zu Hilfenahme eines Trichters in die große Flasche, in der Dein Schnapps reifen wird.
Ich meine damit jetzt nicht das regelmäßige Trinken, sondern die reine therapeutische Nutzung. Zum Beispiel kann man Fieber mit Wickeln bekämpfen. Dazu Tücher mit hochprozentigem Schnaps tränken und als Wadenwickel verwenden. So hat mein Großvater morgens einen Teelöffel Schnaps vor dem Frühstück zu sich genommen. Meine Großmutter hingegen bevorzugte die sanfteren Aufgesetzten oder die Frische Himbeeren mit Honig. Übrigens: Der Unterschied zwischen Schnaps und Likör ist ganz einfach erklärt: Liköre enthalten mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter und haben einen Alkoholgehalt zwischen 11 und 55 Prozent, wogegen Schnaps mindestens 40 Prozent Alkohol enthält und meist ungesüßt ist. Kleine Geschenke aus der Küche Mein Mann bezeichnet selbstgemachte Liköre immer als Resteverwertung. Eine nette Umschreibung! Aber so ganz Unrecht hat er nicht. Bei meinem Mirabellen Likör hatten wir große Mengen zur Verfügung, die darauf warteten, verarbeitet zu werden. Ähnlich auch bei den Himbeeren. Für mich sind diese Liköre aber noch mehr, sie sind ein nettes Mitbringsel für Freunde und Familie.
In einer schönen Flasche abgefüllt, hübsch eingepackt: immer sehr beliebt und gerne gesehen. Aber jetzt endlich zu dem Rezept. Information zum Preis des Gerichtes Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 0, 70 € Rezept Ein Aufgesetzter vom Feinsten, beste Zutaten bieten den besten Geschmack. Zubereitungszeit 20 Min. Ziehzeit 30 d Arbeitszeit 30 d 20 Min. Portionen 37 Gläser Kalorien für 1 Portion 51. 8 Kosten/Portion 0, 70 € Zutaten für circa 750 ml 500 ml Grappa (Bio, alternativ Wodka oder Korn) 300 g Himbeeren (Bio) 270 g Rohrohrzucker (Bio, alternativ weißer Kandis) 1 P Bourbon Vanillezucker (Bio) Die Himbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen, wir wollen den Likör ja nicht verwässern😉. Die Himbeeren in ein hohes und mindestens einen Liter großes Glas geben. Dann den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Anschließend das Glas mit Grappa auffüllen und verschließen. Nun müssen die Himbeeren in dem Grappa-Zucker-Gemisch an einem warmen, dunklen Ort etwa vier Wochen ziehen.
Anschließend mit dem Kandis in eine Flasche füllen, den Rum zufügen, zuletzt den Korn hineingießen. Den Likör ca. 2 Monate reifen lassen, dann durch einen Filter geben. ===== Gruß, Norbert Loading...
Umkreissuche nach Restaurants Subway (0) Schulstraße 1, 35390 Gießen |« « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Seite 1 von 26 » »|
Unser Blog Vegetarisch Vegetarisch: Vegetarismus beschränkt sich nicht nur auf die vegetarische Küche, sondern wird auch als Weltanschauung und alternative Lebensweise verstanden. Dabei geht es meist um ein gesteigertes Gesundheitsstreben oder um ethische Ideale. Im Hinduismus war ursprünglich Fleischnahrung unter bestimmten Voraussetzungen zulässig. Das grundlegende Gesetzeswerk des Hinduismus, erlaubt den Fleisch- und Fischverzehr und legt die Bedingungen […] Weiterlesen Salat Salate: Viele Personen meinen, dass der Oliviersalat eine russische Erfindung sei. Aber in Wirklichkeit gehört die Idee einem französischen Koch mit dem Namen de Lucien Olivier. Schnellrestaurant Burger-Meister Gießen - Restaurant. Den Salat dachte er nach 1860 in Russland aus. Damals betrieb de Lucien Olivier in Moskau das französische Spezialitätenrestaurant Eremitage. Die Moskauer Feinschmecker besuchten oft dieses Restaurant […] Reisgerichte Reis – eine der wichtigsten Getreidearten Reis ist für Viele ein echtes Grundnahrungsmittel. Er wird hauptsächlich in Asien angebaut; aber auch in einigen europäischen Ländern.
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