😉 Diese Couscous Linsen Bratlinge bestehen aus lediglich zehn Zutaten: Couscous, Linsen, lange, hellgrüne Spitzpaprika (vom Türken), Ajvar, eine Zwiebel, Mehl, Salz, Chiliflocken und einem " Hackfleisch Gewürzzubereitung " (in der türkische Küche "Köfte Baharati" genannt) und Öl zum Ausbacken. Also ganz einfache und günstige Zutaten. 🙂 Für dieses Rezept habe ich etwas "größeren" Couscous aus dem türkischen Supermarkt verwendet (auch "Couscous Pasta" bzw. "Couscous Nudeln" genannt). Ihr könnt aber auch ganz normalen, "kleinen" Couscous verwenden. Wer mag, kann auch beispielsweise Bulgur oder auch Quinoa verwenden. Da Quinoa glutenfrei ist, werdet ihr noch zusätzlich ein Bindemittel hinzufügen müssen (z. B. Linsen Couscous Rezepte | Chefkoch. Johannisbrotkernmehl). Denn eure Masse muss am Ende etwas klebrig sein und gut zusammenhalten, sonst lassen sich daraus eher schwer Bratlinge formen. Besonders lecker finde ich die Couscous Linsen Bratlinge mit Knoblauchjoghurt (bestehend aus veganem Joghurtersatz wie Soja Joghurt, Salz und viel frischem Knoblauch).
Zubereitungsschritte 1. Die Linsen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und anschließend in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten weich garen. 2. Den Couscous in eine Schüssel geben, mit kochender Brühe übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen. 3. Die Linsen abgießen und abtropfen lassen. Die Chili waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Linsen mit couscous restaurant. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und mit den Linsen und den Rosinen mischen. Mit 2 EL Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Curry und Chili abschmecken. 4. Den Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Im heißen Rapsöl in einer Pfanne kurz knackig anbraten, salzen, pfeffern und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Den Kohl in Schüsseln anrichten. Den Couscous darauf geben und mit Chilischoten und Zitronenscheiben garnieren.
Die letzte Woche war ich allein zu Haus und versuchte, mich selbst zu garen. Ich hatte weder die Energie, noch die Lust das Haus zu verlassen. Also musste ein vernünftiges Essen her, mit Zutaten aus dem Vorratsschrank. In der nach unten offenen Nachkochliste befand sich das Rezept von Nigel Slater, für das alle Zutaten im Haus waren, sogar Dill wuchs noch auf der Terrasse, so dass dem Linsen-Couscous mit Rosinen und Aprikosen nichts mehr im Wege stand. Menge: 2 Portionen Ein Gericht für Linsenliebhaber aus dem Vorratsschrank Zutaten: 125 Gramm Linsen, Ulrike: Alb-Leisa 75 Gramm Couscous 25 Gramm Aprikosen, getrocknet in feine Streifen geschnitten 25 Gramm Pinienkerne, geröstet, grob gehackt 50 Gramm Rosinen 1 Teel. Zitronensaft 2 Essl. Linsen mit couscous und tomatensauce. Olivenöl, Ulrike: Rapsöl 1 Spritzer Walnussöl, Ulrike: weggelassen Salz Pfeffer, frisch gemahlen Dill, grob gehackt ZUBEREITUNG Linsen in ungesalzenem Wasser in ca. 20 Minuten gar kochen. Den Couscous – je nach Packungsanleitung – mit der entsprechenden Menge gesalzenem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen.
Das Öl nicht zu heiß werden lassen und die Couscous Linsen Bratlinge lieber länger in der Pfanne ausbacken. Die Bratlinge mit Hilfe des Esslöffels (leicht anfeuchten! ) vorsichtig in das Fett geben (und nochmals nachformen). Von beiden Seiten ein paar Minuten lang goldbraun ausbacken. Die Couscous Linsen Bratlinge ganz vorsichtig wenden (auch hier habe ich einfach nur den Löffel verwendet). Am besten nicht alle Bratlinge auf einmal ausbacken, sondern auf zweimal aufteilen. Für den veganen Knoblauchjoghurt alles zusammenrühren. Linsen-Couscous mit Halloumi und Möhren | Simply Yummy. Entweder direkt auf die Couscous Linsen Bratlinge geben oder separat servieren. Guten Appetit! Für dieses Rezept habe ich etwas "größeren" Couscous verwendet (auch " Couscous Pasta " oder " Couscous Nudeln " genannt). Den Couscous, die hellgrüne Spitzpaprika und die Hackfleisch Gewürzzubereitung habe ich mir aus dem türkischen Supermarkt gekauft. Ihr könnt auch Couscous euer Wahl (oder Bulgur), "normale" Spitzpaprika und Gewürze eurer Wahl verwenden. Für eine glutenfreie Variante könnt ihr beispielsweise Quinoa verwenden.
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