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Schwäbische Apfelküchle Rezept | Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Zugriff auf Daten, um Werbung und Medien relevanter zu gestalten. Schwäbische apfelkuchen rezept fur. Daten, die an Dritte weitergegeben werden, können verwendet werden, um Sie auf dieser Website und anderen von Ihnen besuchten Websites zu verfolgen. Ihre persönlichen Daten werden für die Personalisierung von Anzeigen verwendet und Cookies können für personalisierte und nicht personalisierte Werbung verwendet werden. Ok Mehr erfahren
Schwäbische Apfelküchle Teig: 300 ml. Milch 2 Eier, getrennt 4 EL Zucker 1 Prise Salz 200 g Mehl Typ 405 3-4 große Äpfel Butterschmalz zum Frittieren Zimt/Zucker zum Wälzen Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker und Salz vermischen. Die Milch unter ständigem Rühren dazu gießen, bis ein zäher Teig entsteht. Abgedeckt ca. 20 min. quellen lassen. Die Eier trennen. Die Eigelbe in den Teig einrühren. Das Eiweiß mit dem Sahnequick steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Butterschmalz in der gusseisernen Pfanne auf 2/3 Hitze erhitzen (nicht zu heiß, sonst brennen die Küchlein schnell an). Die Äpfel in dicke Scheiben schneiden, schälen und das Gehäuse entfernen. Schwäbische Apfelküchle Rezepte | Chefkoch. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Fett frittieren, bis beide Seiten goldbraun sind. Auf einem Papiertuch überschüssiges Fett abtropfen lassen. In einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen und noch warm mit einer Vanillesoße servieren.
Schwäbische Apfelküchle sind superlecker und besonders Kinder lieben sie. Nein, die Badener lieben sie noch mehr und hier ist das Rezept dafür. Foto Irina2511 / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 5 ( 24 Stimmen) Zutaten für 16 Portionen 4 Stk Äpfel, säuerlich 3 EL Zucker 1 TL Zimt 6 Sonnenblumenöl Zutaten für den Teig 260 g Weizenmehl Eier, Gr. M 0. Schwäbische Apfelküchle ♥ Gusspfanne. 5 Salz 80 230 Milch Rezept Zubereitung Für den Küchleteig das Mehl mit dem Salz, dem Zucker und der Milch verrühren und die Eier einzeln nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Den Teig anschließend bei Raumtemperatur etwa 20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 60 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Als Nächstes die Äpfel schälen, die Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel quer in etwa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Für die erste Portion etwas Sonnenblumenöl in eine beschichtete Pfanne geben und auf mittlerer Temperatur erhitzen. Nun nacheinander 4 Apfelscheiben in den Teig tauchen, sofort in die Pfanne geben und von beiden Seiten in etwa 3-4 Minuten goldbraun backen.
Breadcrumb Navigation Startseite Kulinarik Schwäbische Rezepte Wer liebt es nicht, sich an einem Urlaubsort lokale Köstlichkeiten schmecken zu lassen? Und wer wünscht sich wieder daheim nicht, diese nachkochen zu können? Linsen mit Spätzle Den 'El Clásico' gibt es im Fußball, Linsen und Spätzle sind das Schwäbische Pendant dazu – abgesehen von gewissen anderen Fußballspielen… Geschmälzte Maultaschen Mönche versteckten einst der Legende nach Fleisch in den Teigtaschen, um in der Fastenzeit den lieben Gott zu hintergehen - die "Herrgottsbscheißerle" waren geboren. Schwäbische Rezepte | Schwaebische Alb. Kässpätzle Kässpätzle, die: mit Liebe gemachte Goldnudelstücke; hergestellt, um den Gaumen zu verwöhnen und glücklich zu machen – egal wann. Denn keine Spätzle sind auch keine Lösung. Schwäbische Spätzle "Mit Spätzle ond Soß wirsch groß! ", sagt so manche Großmutter. Und irgendwas muss da dran sein, immerhin sind die goldgelben Nudeln das schwäbische Nationalgericht... Schwäbische Flädlessuppe Zu viele Pfannkuchen gemacht? Geht eigentlich nicht.
Zum Servieren die Apfelküchle noch mit Puderzucker und Zimt bestreuen – guten Appetit. Wenn du ein ganzes schwäbisches Menü kochen willst, schau doch am besten mal bei dem Rezept für Linsen mit Spätzle vorbei. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min.
► Kennen Sie auch schon unser Rezept für Apfelküchle im Bierteig? Zutaten 2 Äpfel (Boskoop) 90 g Mehl 1 Ei 25 g Zucker 75 ml Milch 1 Prise Salz Öl zum Ausbacken Zubereitung Aus Mehl, Ei, Salz, Zucker und Milch einen glatten Teig rühren. Die Äpfel in Scheiben schneiden und Kerngehäuse entfernen. Die Ringe des Apfels in den Teig tunken. In Öl die Scheiben goldbraun braten. Schwäbische apfelkuchen rezept mit. Tipp: Mit Puderzucker bestreuen! Ein weiteres Rezept, für das sich Boskoop-Äpfel von heimischen Streuobstwiesen perfekt eignen, finden Sie hier: ► Bratapfelmarmelade Schwäbisches Streuobstparadies e. V. /red