Die heiße Fruchtmasse in die vorbereiteten Marmeladegläser randvoll umfüllen, Deckel draufschrauben, auf den Kopf stellen, abkühlen und fest werden lassen. Lesen Sie auch: Erdbeermarmelade kochen Wird die Marmelade zu früh abgefüllt, kann es sein, dass die fertige Marmelade flüssig bleibt und später nicht richtig geliert. Wenn Sie Marmelade selber machen, kann eine Gelierprobe dabei helfen, zu überprüfen, ob die Marmelade fest wird. Dafür einen Teller oder Löffel in die Gefriertruhe legen. Dann vor dem Abfüllen ins Glas von der Marmelade etwas auf den kühlen Teller oder den Löffel gießen. Wird die Masse fest – super. Wenn nicht, noch weiter einkochen lassen. Man kann auch mit einem Päckchen Zitronensäure nachhelfen. So stellen Sie beim Marmelade kochen sicher, dass diese auch nach dem Erkalten in den Gläsern ausreichend fest wird. Für das Einmachen von Marmelade sind handelsübliche Schraubgläser geeignet oder sogenannte Weck-Gläser. Bevor die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt wird, werden diese entsprechend vorbereitet, um sicherzustellen, dass sie keimfrei sind und die Marmelade später nicht schimmelt.
Habt ihr schonmal selbst Marmelade gekocht? Oder seid ihr vielleicht einfach nur auf der Suche nach neuen Ideen für leckere Marmeladenträume? 😉 Dann lest unbedingt mal weiter! Wir haben die Tage mal wieder den Kochlöffel geschwungen und eine (wirklich absolut mega bombastisch) leckere Marmelade gekocht. Ananas-Mango-Erdbeermarmelade, um genau zu sein 😉 Wer meinem Blog folgt, hat es sicherlich schon mitbekommen: Wir stellen die meisten Lebensmittel für unseren täglichen Bedarf selbst her. Selbstgebackenes Brot, eingekochte Marmelade und selbst hergestellte "süße Sünden" für Zwischendurch 😉 Ich mag es einfach, wenn ich alle Zutaten selbst zufüge und im Endeffekt genau weiß, was in unseren Lebensmitteln drin ist. Oder, um es genauer zu formulieren: Wenn ich genau weiß, was alles an unnötigen Zusätzen nicht drin ist … Marmelade kochen wir regelmäßig selbst, denn … … ich weiß genau, welche Zutaten drin sind. Keine Farbstoffe, keine Geschmacksverstärker. Lediglich Früchte und Gelierzucker.
Marmelade gibt es im Supermarkt in vielen Varianten. Neben zahlreichen einheimischen Früchten und Beeren sind in den letzten Jahren einige exotische Exemplare dazugekommen. Geschmack und Aroma deiner Marmelade hängen in erster Linie von den Früchten ab. Achte also unabhängig von dem Marmeladen-Rezept darauf, dass das Obst eine gute Qualität hat und frisch ist. Ideal sind Früchte aus der Region. Sie haben keine langen Transportwege hinter sich und schmecken deswegen meistens deutlich aromatischer. Neben frischem Obst kannst du auch auf Tiefkühlware ausweichen. Sind Früchte und Beeren eingefroren, behalten sie auch beim Kochen der Marmelade ihre Farbe. Natürlich kannst du je nach Saison auch auf Beeren und Obst aus deinem Garten zurückgreifen. Achte aber immer darauf, dass diese wirklich reif sind und keine Schadstellen haben. Durch Schadstellen gelangen Keime und Bakterien in die Marmelade, die die Haltbarkeit deutlich minimieren. Möchtest du Marmelade kochen, kannst du auch Stein- und Beerenobst verwenden.
Daher haben wir dieses Kirsch-Apfel-Marmelade Rezept niedergeschrieben. "Kirsch-Apfel-Marmelade" weiterlesen
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25. Cheesecake-Brownies mit Beeren und Kinderschokolade Ein ausgefallenes und trotzdem leichtes Rezept sind diese Cheesecake - Brownies mit Beeren und Kinderschokolade, die auf jedem Geburtstag für Begeisterung sorgen. 26. Puddingkuchen mit Rhabarber und Himbeeren Im Frühsommer ist Rhabarberzeit und alle Geburtstagskinder können sich freuen. Das Rezept mit Pudding und Himbeeren eignet sich perfekt für einen Geburtstagskuchen und der schmeckt einfach himmlisch. Welcher Geburtstagskuchen ist euer Favorit? Bis dann. Eure Laura Über Laura Ich bin 29, aus Berlin & Hamburg. TRYTRYTRY steht für neues ausprobieren, an seine Grenzen gehen und nicht aufgeben, auch wenn man einmal hinfällt. Mal Ideen für papas Geburtstag? (Geschenk). Hier wird über die Themen Food, DIY und das schöne Leben gebloggt..
Inspiration gefällig? Hier kommen einige Beispiele für simple, aber hervorragend köstliche Geburtstagskuchen: Marmorkuchen – einfach und lecker Käsekuchen mit 3 Zutaten Einfacher Blechkuchen mit Kirschen und Buttermilch Es gibt zahlreiche einfache Geburtstagskuchen, die beweisen: Nicht immer muss ein imposantes Meisterwerk aus der Konditorei her, um die Gäste zu beeindrucken. Manchmal sind es die simplen Dinge im Leben, die glücklich machen. Geburtstagskuchen für papa solo. Wie in diesem Fall, herrlich einfache Geburtstagskuchen. Weitere Ideen zum Geburtstag: Muffins, Cake Pops & Co. Leckeres Kleingebäck kann locker mit Kuchen und Torten mithalten – vorausgesetzt es wird mit genauso viel Liebe gebacken. Schoko-Brownies, Marmor-Muffins oder American Cookies eignen sich perfekt für die kleine Feier unter Freunden. Das Tolle an den Zwergen unter den Geburtstags-Desserts: Ihr könnt sie leicht transportieren und einfach auch einer Serviette anrichten. Verzierte Cupcakes oder bunte Einhornwaffeln in unterschiedlichen Farben werten jede Geburtstagstafel auf.