| Mallorca | 19. 06. 2020 11:54 | Kommentieren Das edelste Restaurant von Mallorca, das mit zwei Michelin-Sternen bedachte Zaranda, wird im Hotel Castell Son Claret nicht wieder aufmachen. Die Einrichtung sei geschlossen, verkündet der Spitzenkoch Fernando Pérez Arellano auf seiner Homepage. Ob das Zaranda in einem anderen Hotel oder sonstigen Gebäude wiedereröffnet wird, ist unklar. Laut der MM-Schwesterzeitung "Ultima Hora" sucht Pérez Arellano nach Alternativen. Das Restaurant ist das einzige mit zwei Sternen auf Mallorca und war auf der Insel vor zehn Jahren eröffnet worden. Son claret veranstaltungen online. Einige Jahre später ging es dann in das von dem Hamburger Unternehmer Klaus-Michael Kühne liebevoll renovierte luxuriöse Landhotel in der Nähe des Dorfes Es Capdellà. (it) Noch kein Kommentar vorhanden.
Und man lernt spannende Menschen kennen. Zum Beispiel einen Franziskaner-Pater mit einem Faible für Süßes und einen jungen mallorquinischen Meisterkoch, der sein eigenes Gemüse anbaut. Noch kein Kommentar vorhanden.
Zwei weitere im ersten Stock verfügen über Verandas. Im kulinarischen Bereich freut sich Küchenchef José "Pep" Forteza über die Erweiterung des Angebots durch "Sa Clastra", das neue Restaurant im historischen Innenhof des Hotels. Dort werden Neuzugang Jordi Cantó und sein Team mit typisch mallorquinischen Produkten das mediterrane Angebot des Hotels um ein kulinarisches Highlight bereichern, teilte das Unternehmen mit.
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Nahrungsmittel, alphabetisch Artischocke Ahornsirup Rotalge: Lappentang = Dulse, z. B. von Algamar Braunalgen Avocado Bananen Beeren, besonders wilde Heidelbeeren / wilde Blaubeeren! Birnen Blumenkohl (alle Kreuzblütler! enthalten antivirale Senföle: Kohl, siehe Kasten rechts bzw. Empfehlungen – selleriesaft-trinken. in der Handyansicht weiter unten) Datteln Feigen Fenchel-Gemüse Granatapfel Grünkohl (Kreuzblütler) Gurke Hanfsamen Honig, naturrein, unerhitzt, z. lokaler Imkerhonig Kartoffeln Knoblauch Kokosnuss Mango Nüsse Mandarinen Orangen Papayas Rettich (Kreuzblütler) Radieschen (Kreuzblütler) Rucola (Kreuzblütler) Salat (bes. Kopfsalat und Römersalat) Stangenselerie = Staudensellerie! besonders als frischer Saft Sesam Spargel (besonders grüner) Spinat (roh! ) Sprossen / Keimlinge (Details finden Sie hier) Süßkartoffel Tomaten Zitronen bzw. Limetten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln Heil- und Würzkräuter je nach Geschmack und Bedarf Hinweis HB: fragen Sie auch Ihren Heilpraktiker nach individuellen Möglichkeiten! Algen, div.