Werbung // Gelee aus Saft kochen – das geht nicht nur super einfach, sondern auch noch mega schnell. Und das Beste daran: man kann nach dem Kochen quasi den Geschmack des eigenen Lieblingssafts auf´s Brot schmieren und munter-kreativ verschiedene Kombinationen, die man so nie kaufen könnte, ausprobieren. Ich zeige euch heute in meinem Video, wie es geht. Alles, was man braucht, sind saubere Schraub- oder Einmachgläser, ein Liter Saft und natürlich Gelierzucker. Meiner kommt wieder, wie schon beim Apfelgelee im letzten Jahr, aus dem Hause Südzucker – unserem regionalen Zuckerlieferanten aus Mannheim. Gelee selber machen - einfaches Rezept mit Anleitung. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Der nutzt für seine Produkte nämlich die lokalen Zuckerrüben von Landwirten aus der Region und enthält in der 1 plus 1-Variante keine Konservierungsstoffe oder anderen künstlichen Zusätze. Falls ihr zum ersten Mal Gelee kochen möchtet, könnt ihr euch hier noch meine Tipps zum Einkochen von Gelee durchlesen.
Drücke die Beeren mit einem Löffel aus, sodass du den Saft komplett herausholst. Miss den Saft ab und gib ihn mit der gleichen Menge Gelierzucker in einen Topf. Presse die Zitrone aus und füge den Saft zum Holundersaft hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen. Lass das Ganze für ein bis zwei Minuten kochen und rühre dabei um. Mach eine Gelierprobe: Gib etwas Gelee auf einen Teller und warte eine Minute. Wird das Gelee fest, kannst du die Gläser bis zum Rand befüllen und verschließen. Lass das Gelee auskühlen. Gelee aus gekauftem fruchtsaft der. Lagere das Holundergelee kühl und dunkel, so hält es sich mehrere Monate. Tipp zum Verfeinern: Wenn du möchtest, kannst du zum Beispiel noch etwas Vanille, Zimt oder Nelken zum Gelee hinzugeben. Weiterlesen auf Quittengelee selber machen – so geht's Apfelgelee: Einfaches Rezept zum Selbermachen Brombeergelee: Einfaches Rezept zum Selbermachen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
6. Eine Gelierprobe … zeigt dir, ob, Konfitüren, Marmeladen und Gelees die notwendige Festigkeit erreicht haben. Gebe dafür einen Löffel heiße Fruchtzubereitung am Ende der angegebenen Kochzeit auf einen kalten Teller und lass sie kurz abkühlen. Halte dann den Teller schräg. Verläuft die Zubereitung, muss sie noch etwas länger kochen, bleibt sie fest, ist sie fertig. 7. Das heiße Gelee … … bis zum Rand in geeignete Gläser einfüllen und diese sofort gut verschließen. Bei geringerer Füllmenge sollten die Gläser, wenn absolut dicht schließende Exemplare verwendet werden, während des Abkühlens für ca. 5 Min. auf den Kopf gestellt werden. Alle Gelees sind ca. 2 Jahre haltbar. Kirschsaftgelee/ Kirschgelee/ Restverwertung von Kirschsaft aus dem Glas von susi-knalltüte. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 8. Beschrifte … deine Gläser mit Etiketten und vermerke darauf neben der Rezeptbezeichnung auch das Herstellungsdatum. Tipp: Unser Etikettenheft mit 12 verschiedenen Motiven kannst du ganz einfach im Service-Bereich bestellen. Kreiere deine eigenen Etiketten mit dem Etikettengestalter und drucke diese gleich aus. Tipp zum Dampfentsaften Wer einen Dampfentsafter besitzt, kann die Früchte darin besonders unkompliziert und schonend zu Saft verarbeiten, dann entfällt das offene Weichgaren und vor allem das Durchsieben und Ausdrücken der Fruchtmasse im Safttuch.
Die meisten Quellen sagen, dass in der Speisekammer gelagerte Marmelade und Gelee 1 bis 2 Jahre haltbar sind. Im Gefrierschrank gelagerte Konfitüre ist etwas weniger haltbar mit einer Gefrierzeit von etwa 6 Monaten. Inhaltsstoffe 4 Tassen Apfelsaft, selbstgemacht* 2 Esslöffel Zitronensaft 3 Tassen reiner Rohrzucker Anleitungen Mischen Sie den Apfelsaft, Zitronensaft und Zucker in einem Suppentopf zusammen. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Gelees auch aus gekauften Säften machbar? | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de. Die Mischung unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sie mit einem Bonbonthermometer eine Temperatur von 220° erreicht hat. Wenn das Gelee noch nicht zu gelieren begonnen hat, wenn es 220° erreicht hat, müssen Sie es eventuell noch etwas länger kochen. * Nehmen Sie das Gelee vom Herd und schöpfen Sie es sofort in saubere und desinfizierte/sterilisierte Gläser zum Einmachen oder Einfrieren. Achten Sie darauf, an der Oberseite jedes Glases einen Abstand von etwa 1/2 Zoll zu lassen. Wenn Sie das Gelee einfrieren, kann es sich beim Einfrieren ausdehnen.
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