3. Süss verpackt Wegen seines süssen und nussigen Fleisches glänzt der Butternuss auch in Desserts. Mit Mandeln, Ingwer und Orange sowie in Rotwein und Zimtzucker gegarten Birnen wird er zu einem festlichen Kuchen verarbeitet. Davon können die andern Kürbisse nur träumen. Birnen-Kürbis-Kuchen Pracht-Dessert zu Ehren der goldenen Jahreszeit: Kürbis-Kuchen mit Mandeln, Ingwer und Orange sowie in Rotwein, Zimt und Zucker gegarten Birnen. 4. In italienischer Begleitung Der Butternuss lässt sich aufgrund seiner Form gut in regelmässige Scheiben schneiden. Kürbisscheiben alleine wären jedoch etwas langweilig, darum grillieren wir die Scheiben auf dem Grill oder in der Grillpfanne und servieren sie mit Büffelmozzarella und Rucola. Zuletzt werden sie mit Honig und Balsamico beträufelt – molto buono! Grillierter Kürbis mit Büffelmozzarella Vegetarische Vorspeise aus Italien: Kürbisscheiben grillieren, mit Rucola und Büffelmozzarella anrichten und mit Balsamico sowie Honig beträufeln. Kürbis hackfleisch wave.com. 5. Als Süppchen Da man seine Schale mitessen kann, ist der Butternuss ein dankbarer Suppen-Anwärter.
Sie schmecken geröstet beispielsweise köstlich zu Salat. Rohen Kürbis mit Schale einfrieren Die Schale des Hokkaidokürbis kann getrost mitgegessen und eingefroren werden, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Nicht alle Kürbissorten musst du vor dem Verzehr schälen. Die Schale des Hokkaidos beispielsweise kann getrost mitgegessen werden. In ihr stecken viele Nährstoffe. Folglich musst du sie vor dem Einfrieren auch nicht entfernen. Mach es dir also einfach, und wasche den Kürbis lediglich unter warmem Wasser ab. Zerteile ihn dann in der Mitte und schneide die Enden ab. Entferne nun das Fruchtfleisch und die Kürbiskerne. Kürbis hackfleisch wähe vegan. Schneide den Kürbis dann in kleine Würfel. Fülle diese nun in eine gefrierfeste Dose oder einen Gefrierbeutel, bevor sie anschließend in das Gefrierfach kommen. Tipp: Du stehst nicht so auf gewüfeltes Gemüse? Dann schneide den Kürbis doch einfach in längliche Streifen und mache aus ihnen später knusprige Kürbispommes. Auch geriebener Kürbis lässt sich prima einfrieren und je nach Bedarf für das Backen eines saftigen Kürbiskuchens wieder auftauen.
Zwiebel, Knoblauch und Kräuter feinhacken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch ca. 5 Minuten anbraten, Zwiebel und Knoblauch beigeben, mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant würzen. Kürbis dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten. Kräuter daruntermischen. Mit Zitronensaft abschmecken. Abkühlen lassen. fast fertig Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Formen mit Öl ausstreichen. Kürbis hackfleisch wake up call. Fläche mit Mehl bestäuben. Teige darauf entrollen. 4 Rondellen à 12 cm ø ausstechen. In die Formen verteilen. Boden mit einer Gabel einstechen. Paniermehl auf dem Boden verteilen. Kürbismasse hineingeben. Pie nach Belieben verzieren. Entweder mit kleinen Rondellen zudecken und ein Loch in die Mitte stechen oder mit Teigresten garnieren. Mit verquirltem Ei bestreichen. Pies in der oberen Ofenhälfte ca. 30 Minuten backen. Quelle: Gewusst wie Dazu passt Salat. Verschieden grosse Pies machen und diese verschieden verzieren. Butternuss- und Hokkaido-Kürbis kann man mit Schale verzehren.
Kürbismus einfrieren Eingefrorenes Kürbismus eignet sich später ideal für die Zubereitung von Kürbissuppe, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Für den Fall, dass du aus deinem Kürbis über kurz oder lang eine schmackhafte Kürbissuppe machen möchtest, bietet es sich an, ihn als Mus einzufrieren. Damit das Mus auch zart und sämig wird, den Kürbis zuerst mittig aufschneiden, aushöhlen und in kleine Stücke zerteilen. Egal, welche Kürbissorte du für das Mus verwendest, schäle den Kürbis in jedem Fall. Nur so ist eine cremige Konsistenz für das Mus gesichert und Stückchen bleiben außen vor. Fülle nun einen Kochtopf mit etwas Wasser (2-3 cm vom Boden des Topfes), gebe die Kürbisstücke hinzu und lasse sie ungefähr 20 Minuten dünsten. Der Kürbis sollte im Anschluss schön weich sein. Wähe-Rezepte | EAT SMARTER. Es ist nun ein Leichtes, die Kürbisstückchen mit einem Pürierstab zu feinem Mus zu verarbeiten. Bevor es in eine gefrierfeste Dose umgefüllt und ins Gefrierfach gestellt wird, solltest du es noch einige Zeit abkühlen lassen.
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