pfiffig 2, 5/5 (2) Chinakohl, chinesisch eingelegt für 4 Gläser von je etwa 600 ml Inhalt, Haltbarkeit etwa 2 Monate 20 Min. Marinierter Weißkohl mit Karotten Rezept | EAT SMARTER. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Schweinefilet im Baconmantel High Protein Feta-Muffins Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen-Flammkuchen
Weißkohl lässt sich nicht nur in Form von Sauerkraut konservieren. Eingekochtes Weißkraut ist die Basis für viele leckere Rezepte, kann aber auch zu Salat weiter verarbeitet werden. Das Einmachen ist zudem relativ schnell und unkompliziert erledigt. Ein Weißkohleintopf lässt sich wunderbar einkochen Benötigte Utensilien Neben dem Backofen mit Fettpfanne oder einem Einkochautomaten benötigen Sie geeignete Gläser: Klassische Weckgläser mit Glasdeckel, Gummiring und Metallspange. Gefäße mit Twist-Off-Deckel. Möchten Sie gebrauchte Gläser wiederverwenden achten Sie darauf, dass die Dichtung unversehrt ist. Gläser mit Deckel, Gummiring und Metallbügel können Sie ebenfalls verwenden. Allerdings haben diese den Nachteil, dass sich das Vakuum nicht zuverlässig überprüfen lässt. Weißkraut einkochen - Einkochen.info. Zutaten 1 großer Weißkohl 500 g Zwiebel 500 ml Weißweinessig 250 ml Rapsöl Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker nach Geschmack Zubereitung Stunk des Weißkrauts herausschneiden. In Streifen hobeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
ZUBEREITUNG Weißkohl fein raspeln und mit dem Salz kneten bis Saft austritt. Dann in Weckgläser füllen und pressen… Ränder säubern und die Gläser verschließen …. Gläser in eine Schale stellen, da bei der Fermentation oben Flüssigkeit austreten kann. Nach drei Wochen beginnt das Kraut natürlich zu versäuern. Weißkohl einwecken! Haltbar im Weck Glas! Mal kein Sauerkraut!! - YouTube. Kann jederzeit als Salat entnommen werden. Hält ewig und wird ein leckeres Sauerkraut …. richtig schön mild, ähnlich dem Fasssauerkaut. Ein Tipp von einem Freund … "ich mach es so ähnlich in Twist off Gläser und zwar gleich mit Wacholderbeeren und Lorbeerblatt drin. Dann Klarichtfolie auf den Glasrrand und Deckel lose auflegen für ein paar Tage (Gläser natürlich in einer Wanne). Wenn das Auslaufen beim Gärvorgang aufgehört hat, wird der Deckel fest geschraubt und die Gläser kommen in den Keller". Und nun ist das Rotkraut dran 😉😂😂😂 Wünsche euch viel Spaß bei der Zubereitung 😘 eure Gitta
Zubereitungszeit 2 Stdn. Arbeitszeit 2 Stdn. Bereite das Weißkraut nach deinen Vorlieben zu, es sollte blanchiert werden Fülle das zubereitete Weißkraut in die passenden Weckgläser Fülle die Gläser nicht bis zum Rand mit dem blanchierten Weißkraut Jetzt kann das Weißkraut einkochen beginnen Nach der Aufheizphase kochst Du das Weißkraut im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Weißkraut kühl & trocken lagern
Weißkohl einwecken! Haltbar im Weck Glas! Mal kein Sauerkraut!! - YouTube
Vom Weißkohl die Strünke entfernen. Weißkohl und Zwiebeln in Streifen schneiden Alle Zutaten und Gewürze in eine große Schüssel (Wanne) geben und ordentlich durchkneten. Bis der Weißkohl weich ist. Nochmal abschmecken. Die Gläser bis 2cm unter den Rand füllen. Den entstandenen Sud auf die Gläser verteilen. Im Einkocker bei 98°C 90 Minuten einkochen. Gläser (mit Klammern) aus dem Einkocher nehmen. Auf ein Tuch stellen und abkühlen lassen. Klammern entfernen. Deckel prüfen, ob sie fest sind. 2- 3 Tage immer nochmal schauen, ob Deckel noch fest sind. Dann dürfte nichts mehr passieren. Fertig ist der Kohl. Nun braucht man ihn nur noch aufwärmen. Lecker
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