ROY-S FAHRZEUGPFLEGE KFZ Aufbereitung Wir reinigen ihr Auto von innen und außen. Auch Schäden am Lack, Polster und Leder sind kein Problem. Mit Techniken des Smart-Repair lassen sich viele Probleme am Fahrzeug beseitigen, und machen einen aufwendigen Teiletausch überflüssig. Unangenehmen Gerüchen rücken wir mit Ozonbehandlungen zu Leibe. "Alles neu mach der Roy"
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Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse-Creme ist eine leckere und feine Vorspeise die auch für größere Buffets als Häppchen gemacht werden kann. Hierfür werden nach einem einfachen Pfannkuchenteig genug Pfannkuchen gebacken, diese sollten sodann erkalten und mit einer herzhaften Füllung aus Räucherlachs und Frischkäse gefüllt und gerollt werden. Wichtig ist es die Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse-Creme schön gerade zu rollen, sodass sie sich gut schneiden lassen. Dann gibt es einen schönen Querschnitt der sich auch farblich sehen lassen kann. Für den Pfannkuchenteig habe ich Vollkornmehl genommen. Erstens ist es gesünder als Weizenmehl und zweitens schmecken sie in Kombination mit dem Lachs einfach besser. Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse-Creme können auch abgewandelt werden, wer keinen Lachs mag, nimmt einfach Schinken. Ein gereifter spanischer Schinken würde sich hier sehr gut machen. Zutaten: für 8-10 Pfannkuchen, je nach Größe 150 g Vollkornmehl 300 ml Milch (1, 5% Fett) 3 Eier 2 EL Öl 1 Prise Salz 200 Gramm Frischkäse-Creme 200 Gramm Lachs, geräuchert, Scheiben Zubereitung: Das Mehl, die Milch, Eier, 1 EL Öl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
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Das Mehl, die Milch, eine Prise Salz und die Eier verquirlen. Für ca. 20 Minuten quellen lassen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Schöpfer Teig hinein geben und den Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Auf diese Art aus dem ganzen Teig Pfannkuchen backen. Anschließend abkühlen lassen. 2. Zum Füllen den Rucola waschen und trocken schütteln bzw. schleudern. Jeden Pfannkuchen mit 1 EL Frischkäse bestreichen, leicht salzen und pfeffern, mit zwei Scheiben Parmaschinken und ein paar Rucolablättern belegen und einrollen. In ca. 5 cm breite Stücke schneiden und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Häppchen auf einer Platte angerichtet servieren.
Heben Sie nun den gesamten Rand des Pfannkuchens mithilfe eines Silikonspatels an und drehen Sie ihn um, wobei Sie darauf achten müssen, ihn nicht umzuklappen. Wenn er Falten wirft, können Sie ihn vorsichtig mit den Händen flachdrücken. Gegebenenfalls vom Herd nehmen. Sobald er auf beiden Seiten goldbraun ist, auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne erneut einfetten und den anderen Pfannkuchen zubereiten. Einen Pfannkuchen auf eine Arbeitsfläche oder einen Teller legen und die Hälfte der Oberfläche mit Frischkäse bestreichen. Mit den Champignons und dem Schinken belegen. Falten Sie den Pfannkuchen. In der gleichen Pfanne, in der Sie die Pfannkuchen gebacken haben, den gefalteten Pfannkuchen zuerst auf einer Seite anbraten und dann umdrehen, um die andere Seite zu braten. Dieser Vorgang geht sehr schnell, aber achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Guten Appetit!
Leckere CREPÈS mit SCHINKEN und FRISCHKÄSE - YouTube