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Versucht also nur das Gelbe abzuschälen:)) Zitronenschale und Zimtstange ebenfalls in den Topf geben. Da die Feige wenige Saft hat, gebe ich immer noch einen Schuss Rotwein dazu. 3) Alle Zutaten vorsichtig mischen und ziehen lassen. 4) Wenn die Mischung etwas Saft gezogen hat, könnt Ihr den Topf auf der Herdplatte erhitzen. Die Mischung vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Jetzt gebt Ihr die gehackten Walnüsse hinzu. Feigenmarmelade Rezept | EAT SMARTER. 5) In der Zwischenzeit spült Ihr die Marmeladengläser mit heißem Wasser aus. Das verhindert, dass die Gläser später beim Befüllen platzen. 6) Jetzt macht Ihr die Gelierprobe: Mit einem Löffel gebt Ihr etwas von der Flüssigkeit auf einen Teller. Wenn der Saft geliert, ist die Feigenmarmelade fertig und kann abgefüllt werden. 7) Jetzt muss es schnell gehen: Ich wickle die Marmeladengläser immer in ein Geschirrhandtuch, damit ich mich nicht verbrenne. Mit einem Schöpflöffel füllt Ihr jetzt die heiße Flüssigkeit in die Gläser. Dann mit einem feuchten Küchenkrepp den Glasrand ordentlich säubern.
Zutaten für 6 Portionen: 750 g Feige(n), frisch 125 ml Wein, rot 1 Stange/n Zimt 2 Anis (Sternanis) 100 g Zucker 1000 g Gelierzucker 1 Zitrone(n), Saft und abegeriebene Schale Verfasser: evlys Die Feigen waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Rotwein, Zimtstange, Sternanis und Zucker zufügen. Zugedeckt und kühl 4-6 Stunden oder über Nacht durchziehen lassen. Alles in einen großen Topf geben, Gelierzucker und abgeriebene Zitronenschale untermischen. 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen, Zitronensaft einrühren und heiß abfüllen. Die Gewürze natürlich vor dem Abfüllen herausfischen. Das geht am einfachsten, wenn sie im Mullsäckchen mitgekocht werden. Je nach Glasgröße erhält man vier größere oder 6 kleinere Gläser köstlicher Feigenmarmelade. Arbeitszeit: ca. 25 Min. Feigenmarmelade mit rotwein facebook. Ruhezeit: ca. 4 Std. Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P. : ca. 459
Danach wieder zurück drehen und abkühlen lassen. Einfach aufs Brot oder mit einem Stück Käse vernaschen. Lasst es euch gut gehen und genießt das Leben. Liebe Grüße Eure Karina
Feigenmus aufkochen lassen, Chili... (62 Bewertungen) Zugriffe: 11822