Diese knusprigen Falafel aus Linsen, mit vielen Gewürzen und Kräutern schmecken am besten mit einer Joghurtsauce und frischem Gemüse. Herzhaft vom Geschmack und zugleich sehr sättigend, lohnt sich die Zubereitung allemal. 420 g Linsen, grün 1 Bund Schnittlauch ½ Bund Koriander 3-4 Knoblauchzehen ½ Peperoni 1 Ei 1½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Schwarzer Pfeffer ½ TL Piment, gemahlen 1½ TL Salz 1 TL Backpulver 1 TL Natron Pflanzenöl, ca. 500 ml zum Braten Linsen in eine Schüssel geben, durchspülen und 6-8 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach in einem Sieb abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, Peperoni entkernen. Kräuter, Knoblauch und Peperoni fein hacken. Ei mit einer Gabel verquirlen. Linsen, Ei, Kräuter, Knoblauch, Peperoni, die ganzen Gewürze, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. Alles in einen Standmixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Danach für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus der Linsenmasse kleine Falafel formen. Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne oder einem Topf erhitzen.
Die Falafel aus roten Linsen strotzen vor Eisen, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. So gesund, dass wir sie erst mal mit einem Riesen-Klecks griechischen Joghurt abrunden. Fit, fit, hurra! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g rote Linsen 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 EL Öl Mehl Tomatenmark Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel große Aubergine rote Paprikaschote 4-5 Stiele Thymian 300 griechischer Joghurt (10% Fett) Saft von 1/2 Bio-Zitrone Backpapier Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Die Linsen im Sieb abspülen, in 1 l Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten weich kochen. Die Linsen im Sieb gut abtropfen und etwas abkühlen lassen. 2. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten, herausnehmen. Mit Linsen, Mehl und Tomatenmark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 TL Kreuzkümmel würzen. Aus der Masse etwa 16 Falafel formen. Ca. 20 Minuten kalt stellen. 3. Aubergine und Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Nehmt anschließend immer ca. 1 EL des Teiges ab und formt ihn zu kleinen, ungefähr handmittengroßen Bällchen (bei Bedarf könnt ihr sie natürlich auch größer oder kleiner machen). Setzt eure Zucchini-Linsen-Falafel nebeneinander auf ein Backblech und gebt dieses anschließend in den vorgeheizten Ofen. Lasst sie für die nächsten 20-30 Minuten backen, bis sie an der Oberfläche schön kross werden und leicht angebräunt sind. Herausnehmen und genießen! Ich konnte mir wirklich nicht helfen – aber als ich sie probiert habe, diese Zucchini-Linsen-Falafel, die aus Gründen der Fettreduzierung übrigens im Ofen gebacken werden (falls euch das nicht so wichtig ist, könnt ihr sie natürlich auch in der Pfanne zubereiten), musste ich unmittelbar an Kroketten denken. Früher habe ich Kroketten geliebt – ihr wisst schon: diese Kartoffel-Dinger aus dem Supermarkt. Eine ganze Tüte konnte ich davon alleine essen. Und am meisten habe ich die Konsistenz geliebt – diese leicht krosse Oberfläche und das trotzdem weiche Innere.
Aus dem Teig 10-12 Bällchen formen und im Backofen oder in der Pfanne von beiden Seiten knusprig backen. Die Falafel heiß oder kalt genießen und mit Tahini Sauce oder Hummus servieren. Zusammenfassung Rezept Linsen Kürbis Falafel Verfasser Veröffentlicht auf 2021-01-11 Zubereitungszeit 15M Kochzeit 45M Gesamtzeit 1H Beitrags-Navigation
Gebt nun die Linsen hinzu und bratet sie ein paar Minuten an. Löscht die Linsen mit dem Wasser ab und gebt das Salz hinzu. Setzt den Deckel auf den Topf, dreht die Hitze herunter und lasst alles ca. 20 Minuten köcheln, bis die Linsen das Wasser eingezogen haben und auseinandergefallen sind. Stellt den Topf beiseite und lasst die Linsen kurz auskühlen. Schneidet unterdessen die Chilischote, die Minze und die Petersilie klein und gebt sie zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel. Reibt die Zucchini durch eine Küchenreibe zu feinen, kleinen Streifen und gebt sie zu den übrigen Zutaten in die Rührschüssel. Gebt die abgekühlten Linsen in den Mixer oder die Küchenmaschine und püriert sie zu einem wunderbaren Linsenbrei. Gebt diesen Linsenbrei nun ebenfalls in die Rührschüssel und vermengt alles zu einem zusammenhängenden Teig. Er sollte leicht feucht sein, aber dennoch kompakt – so wie richtiger "Buletten"-Teig (kennt ihr diesen Begriff? ). Heizt nun euren Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
Festpreis 17 743 € Kostenloser versicherter Versand nach Russland + 0 € versicherter Versand nach Russland Aufgrund der aktuellen Lage können Transaktionen aus und nach Russland derzeit nicht durchgeführt werden. Keep the streets empty for me übersetzung images. Wir danken für Ihr Verständnis. Gebraucht (Sehr gut) Ohne Original-Box Ohne Original-Papiere Preis vorschlagen Chrono24 Sicherheitsleistungen bei diesem Inserat Kein Treuhandservice verfügbar Echtheitsgarantie Rückgabe gemäß Händlerbedingungen Versand und Verkäufer Versandfertig in 3-5 Werktagen Voraussichtliche Zustellung: 01. 06. 2022 - 09.
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