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July 9, 2024, 7:47 pm

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Bild 3: Teig auf dem Backblech mit kleinem oder großen Rollholz ausrollen. Bild 4: Zwetschken dachziegelartig auflegen. Zwetschgendatschi, Zwetschkenkuchen Portionsangabe: 1 Backblech 40 x 33 cm In Österreich wird der beliebte Zwetschkenfleck, wie hier beschrieben, traditionell aus Germteig (=Hefeteig) zubereitet. Doch er gelingt auch mit einem Quark-Öl-Teig, zubereitet mit Weizenmehl, oder glutenfrei zubereitet mit Buchweizenmehl: Quark-Öl-Teig, glutenfrei. Der Zwetschkenfleck, egal mit welchem Teig er zubereitet wird, kann mit ein paar Handgriffen verwandelt werden in einen ZWETSCHKENFLECK MIT STREUSEL, wie unten beschrieben. Oder in einen köstlichen " ZWETSCHKENFLECK MIT MOHN ". Zwetschgenkuchen ohne streusel pound cake. "MARILLENFLECK" (= Germteig mit Aprikosen) kann auf die gleichen Arten zubereitet werden. Schmeckt, wie alles mit Marillen, beinahe umwerfend. 1 Bild 1: Sehr lecker: Zwetschkenfleck mit Streusel unterhalb der Zwetschken. Zwetschkenfleck - Zwetschgenkuchen Zutaten 50 ml Milch 50 g Butter Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Stamperl Rum, = 20 ml.

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Kaum ein anderes Kuchenstück weckt schon beim Geruch und Anblick solche Erinnerungen an die Kindheit und Jugendzeit aus, als es beim Zwetzschgendatschi der Fall ist. Unweigerlich kommen einem die Erinnerungen an eine schön gedeckte Kaffeetafel an einem warmen Sonntagnachmittag bei Zwetschgenkuchen und Sahne, dabei nicht zu vergessen die dazu gehörenden Wespen, nach welchen man als Kind nicht schlagen durfte, da sie sonst stechen könnten. Zutaten: für Blech 35 x 40 cm Für den Hefeteig: 350 g Mehl 1/2 Würfel (21 g) frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 125 ml lauwarme Milch 1 Prise Salz 50 g Zucker 50 g Butter 1 Ei abgeriebene Schale von einer Zitrone Für den Belag: 2 kg Zwetschgen (besonders gut Spätzwetschgen) 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Zimt 2 - 3 EL Semmel- oder Zwiebackbrösel Zubereitung: Das Mehl in eine große Backchüssel sieben. Gesunder Zwetschgenkuchen ohne Zucker - Bake it naked. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe zusammen mit etwas Zucker und etwas lauwarme Milch zu einem kleinen Vorteig anrühren. Mit einer Prise Mehl bestäuben und zugedeckt ca.

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