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Hallo. So langsam sind alle Lebensmittelvorräte aus Schweden aufgebraucht aber was mich noch mehr stört, ist, dass ich ein ganz bestimmtes Brot aus Schweden immer noch nicht in Schweden, Deutschland und im Internet gefunden habe. Es wurde mir in einem Restaurant neben Knäckebrot und Weißbrot als Beilage gereicht. Es war dunkelbraun, fast schwarz, hatte glatte Kanten und sah fast wie Kuchen aus. Es war sehr weich und fluffig und hat nur gaaaanz leicht süß geschmeckt. Innen waren einige wenige Nüsse (glaube ich). Dunkles Brot - Schwedisch | onfos.de. Kann mir da jemand weiterghelfen? Ich weiß.. hätte direkt im Restaurant fragen sollen Liebe Grüße, Claudia
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In bin mir sicher das es trotzdem eine gute Sauce wird. Zubereitung Béchamelsauce Butter zerlassen und Zwiebeln dünsten Mehl zugeben und anschwitzen Butter zerlassen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Mehl zugeben und anschwitzen. Es ist wichtig das du das Mehl am Anfang lange genug köcheln lässt damit der Mehlgeschmack abgebaut wird. Mit kalter Milch aufgiessen Gewürze geben Dann kalte Milch auf einmal zugeben und dabei kräftig umrühren. So verhinderst du das schnell Klümpchen entstehen. Gewürze kommen auch gleich in den Topf. Wichtig ist das die Mich/Flüssigkeit kalt und der Topf heiß ist. Sauce kochen und Abrieb… …und Saft einer halben Zitrone zugeben Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Langsam köcheln lassen, dabei immer wieder Rühren damit die Sauce nicht anbrennt. Bechamelsauce für fisch wird kommen. Wenn die Saue kocht kannst du auch schon Zitronenschale und etwas Saft zugeben. Nach 20 Minuten kochzeit… Sauce passieren und abschmecken Nach 20 Minuten Kochzeit ist der Mehl Geschmack ausgekocht. Nun kannst du die Sauce Béchamel durch ein Sieb passieren (streichen).