| Stufe 4 vermengen. Zerkleinerte Schokolade zugeben und 5 Sek. | Stufe 4 unterheben. Den Teig in die vorbereitete Backform geben. Bei 180°C in den vorgeheizten Backofen bei Unter-/Oberhitze circa 45 – 60 Min. backen Nährwerte pro Stück: 348 KCAL | 4. 7 G E | 21. 5 G F | 33. 5 G KH Welche Nüsse nehme ich zum Backen? Statt Mandeln kannst du auch andere Nüsse verwenden. Z. B. Hasel- oder Walnüsse oder eine Mischung aus verschiedenen Sorten. Du liebst Nusskuchen? Dann probiere unbedingt den klassischen Nusskuchen und diesen Kuchen mit Walnüssen und Birnen. Schau außerdem auch im mein ZauberTopf-Club vorbei. Dort findest du tausende Rezepte für jede Gelegenheit. Übrigens: Wenn du es nicht so süß magst, kannst du die Zuckermenge im Tiroler Nusskuchen auch noch etwas reduzieren. Perfekt für Pinterest: Tiroler Nusskuchen mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / Mariana_Romaniv
Tiroler Nusskuchen ist die perfekte Kombination aus Nuss und Schokolade. So saftig und lecker – wir können gar nicht genug davon bekommen. Die Zubereitung im Zaubertopf ist ganz einfach und natürlich mahlst du auch Mandeln und Nüsse darin selbst. Frischer geht es nicht! Hier das Rezept, schnell ran an den Thermomix®. Tiroler Nusskuchen – Die Zutaten Für 14 Stücke Utensilien: Kastenform (25 cm) oder Gugelhupfform (24 cm) 200 g Zartbitterschokolade in Stücken 400 g Mandeln 6 Eier 250 g Butter 250 g Zucker 1 TL Zimt gemahlen 1 Pck. Vanillezucker 150 g Weizenmehl Type 550 0. 5 Päckchen Backpulver Tiroler Nusskuchen – Die Zubereitung Tiroler Nusskuchen mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / Mariana_Romaniv Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kasten- oder Gugelhupfform fetten und evt. mit Paniermehl ausstreuen. Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Mandeln in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 mahlen. Eier, Butter, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Mehl und Backpulver zugeben und 30 Sek.
Aber schaut euch auch gerne mal ihr Rezept für den leckeren Marzipan Nusskuchen an, den werde ich sicher noch nachbacken. Zutaten für einen Topfkuchen 200 g flüssige Butter 220 g Zucker 100 g Mehl 6 Eigelb – 6 Eiweiß 300 g gemahlene Mandeln 200 g Zartbitterkuvertüre, gehackt 1 Tl Backpulver Schale einer 1/2 Zitrone 1 Tl Zimt Zur Dekoration – 200 g weiße Kuvertüre + gehackte Nüsse Zuerst muss das Eigelb mit dem Zucker aufgeschlagen werden, dann können die Butter, das Mehl, das Backpulver, die Zitronenschale, das Zimtpulver und die gemahlenen Mandeln eingerührt werden. Die Zartbitterkuvertüre wird teils grob, teils fein gehackt und dann ebenfalls untergehoben. Wundert Euch nicht – an dieser Stelle ist der Teig sehr fest! Was jetzt wieder ein wenig für die Lockerheit sorgt ist der Eischnee. Die 6 Eiweiß müssen zu einem schönen festen Eisschnee aufgeschlagen werden. Dann wird erst ein Teil davon unter den festen Teig gehoben und nach und nach der Rest, so dass am Ende eine lockere Masse entstanden ist.
Königskuchenform fetten und mit etwas Paniermehl ausstreuen. Kirschen gut abtropfen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Raspelschokolade, Haselnüsse und Zimt mischen und mit dem Rum kurz unterrühren. In die Form füllen und die Kirschen in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 60 Minuten backen. Ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, aus der Form lösen und abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben
Fettet dann entweder eine Topf- oder eine Rehrückenform ein und gebt den Teig hinein. Der Kuchen benötigt ca. 60 min bei 160°C Umluft (in der Rehrückenform etwas weniger). Macht am besten die Stäbchenprobe mit einem Holzspieß, damit ihr den richtigen Zeitpunkt abpasst. Dekoration des Nusskuchen Für die Dekoration ist natürlich eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt, aber ich finde bei einem Topfkuchen ist man schon immer etwas eingeschränkt. Ich habe die Kuvertüre über einem Wasserbad geschmolzen und dann nur die oberen Spitzen damit bedeckt und etwas weiße Schokolade an den Seiten herunterlaufen lassen. Ein paar gehackte Nüsse obendrauf und eine Goldperle auf jeden Absatz toppen das Ganze dann. Versucht ihn unbedingt mal – ich werde wirklich jedes Mal nach dem Rezept gefragt! Liebe Grüße, Alessia Ähnliche Beiträge
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