Ich friere manchmal Greßnockerl ein. Zum Auftauen lege ich sie in heißes Salzwasser ein und lasse sie kurz ziehen, bevor ich sie, abgetropft, in die fertige, heiße Rindsuppe einlege. Sie zerfallen nicht.
Hallo Leute, ich verwende das einfachste aller Grießnockerlrezepte. 1 Ei, 1 eischwer Butter, 2 eischwer Grieß Butter und Ei schaumig verrühren, Grieß einrühren (normaler feingemahlener Grieß) und mit Salz und Muskat abschmecken. Das Problem dabei ist, daß die Nockerl nicht immer aufgehen. Oft, heute auch wieder, gehen die Nockerl nicht auf sondern werden außen glitschig und innen bleiben sie so richtig hart. Hat wer eine Ahnung was da schief läuft. Das gleiche Problem haben auch einige Köchinnen aus der Damenrunde meiner Frau, also ist es nicht auf mich beschränkt. Warum werden grießnockerl nicht weich. Viele Grüße Reinhard Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. 01. 2002 8. 601 Beiträge (ø1, 16/Tag) Hallo Meuraut, das ist zufällig das allererste, was mir meine Oma in der Küche beigebracht hat (bei genau diesem Rezept) - der Teig darf nicht stehen! Nicht einmal eine halbe Minute. Man macht ihn erst, wenn die Suppe so weit ist, dass man die Nockerl sofort reingeben kann. Wenn der Teig nur ein bißchen steht, werden die Nockerl hart.
ich mag auch gerne Griesnockerl mein Rezept steht hinten auf dem Nockerlteig drauf... daher könnte ich gar nicht sagen wieviel man von den Zutaten beigeben muss... Aber ob es den Gries von Rec*eis auch in Deutschland gibt weiß ich wiederum auch nicht...???? Grießnockerl werden nicht weich mit. dieser Beitrag hat mich nun daran erinnert, dass ich mal wieder eine Griesnockerlsuppe machen könnt Zitat (Ostseeperle, 11. 2007) Die Seite ist super hab sie mir ausgedruckt und meiner Mama den Link geschickt Link aufgefrischt War diese Antwort hilfreich? drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.
In heißem Bratfett beidseitig goldbraun backen, auf Küchenkrepp entfetten. In einer guten Fleisch- oder Gemüsebrühe ca. 15-20 min fertig und weich garen. Grießnocken ohne Fett 1 Ei getrennt etwa 12 gestrichene TL Hartweizengrieß 1 Msp. Backpulver Salz, Muskat Suppe Eiklar mit etwas Salz steif schlagen. Eigelb und Grieß mit Backpulver unterheben. (Grießmenge ist von der Eigröße abhängig) 1 Probeklößchen formen und in kochender Brühe garen, ist es gut, dann sofort die anderen Klößchen formen und in der Brühe ca. 5 min leise kochen, dann 20 min. auf kalter Platte ziehen lassen. Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich | Forum Kochen & Backen. aus einen alten Kochbuch! Zitat (wurst, 08. 2007) Griessnockerl 50 g Butter 1 Ei 100 g Griess Salz, Muskat Die weiche Butter mit dem Ei schaumig rühren und den Griess untermengen. 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Feuer nehmen und die Nockerln noch ca. Käse-Griesnockerln Gerade Test gemacht und nur 80 Gramm Gries und dazu 40 Gramm fein geriebenen Parmesan genommen lecker Bearbeitet von wurst am 02. 12. 2009 18:08:22 War diese Antwort hilfreich?
Trotzdem gutes Gelingen! Irene Beitrag beantworten Antwort von Suka73 am 10. 2011, 20:32 Uhr das wird Dir jetzt nicht helfen aber DAS ist der Grund, warum ich keine Kartoffelgratins mehr mache bzw. Kartoffeln generell nur noch gekocht in den Ofen schiebe, selbst wenn sie danach noch ne Stunde bei Umluft drinnen sind. Egal, was ich gemacht habe, sie wurden NIE weich, nie. Antwort von Stubenzicke03 am 10. 2011, 20:34 Uhr hm huhu also ich schmeisse die kartoffeln samt sosse erstmal in den topf bzw sosse aufkochen wrzen kartoffelscheiben rein etwa 5 minuten dann in die form ofen habe das dann auch in etwa 30-40 min fertig und kartoffeln schn weich lg Antwort von Little-coco am 10. 2011, 21:44 Uhr Ich danke euch! Das Gratin is auch jetzt nicht gelungen. Die Kartoffel sind immernoch hart obwohl ich es ja wieder in den Ofen geschoben hatte. Schade drum, die Soe war so lecker. Aber das nchste Mal koche ich die Kartoffel nun auch immer vor, wat solls. Grießnockerl gehen nict immer auf | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Antwort von Beatrix in Canada am 11. 2011, 4:44 Uhr Bin ich die einzige hier, die Kartoffeln fuers Gratin NICHT vorkocht?
Das hat mir meine Oma 20 Mal erzählt und ich war als Kind immer über ihr Wahnsinnstempo beim Nockerl-Machen fasziniert und hab mich selbst auch immer dran gehalten. Schöne Grüße Ingrid_R 155 Beiträge (ø0, 02/Tag) Hallo Ingrid, verwendest Du normalen, feinen oder einen grobkörnigen Grieß? Ich kenne dieses Rezept seit ca. 50 Jahren. Früher hat uns die Oma immer den Nockerlteig angemacht und beim Besuch mitgegeben. Der Teig ist dann immer 2-3 Tage gestanden bis wir die Nockerl gekocht haben und eigentlich immer hat es geklappt. Gerade deshalb verstehen wir es nicht was da passiert! hallo, lieber reinhard, jetzt steh ich vor einem problem, das ich nicht fassen kann. das ist ja der wahnsinn!!! Grießnockerl werden nicht weich. absolut gagag!! )) naja, ich nehm hartweizengrieß, zwei eier und butter, so viel, dass es eine gute masse wird. und ich machs schnell, und sie werden riiiiiiiiesengroß. man kann es auch mit 1 ei machen, ich nehm halt zwei und dann den grieß und dann die butter, so nach gefühl, es dürfte deinen mengenangaben entsprechen (halt nur die doppelte menge a. g. der 2 eier) ich verstehs nicht.
Damals war der Schwangerschaftsabbruch in den USA unter das Recht auf Privatsphäre gestellt worden. (sid/jW)
Mutter Khan (Zenobia Shroff) ist nicht beeindruckt: Kamala bekommt Hausarrest. Die Betonung der Religion ist ungewöhnlich. Dass Batman ein Atheist ist, dürften vielleicht eingefleischte Comic-Fans wissen, und wer richtig gut ist, kann vermutlich zehn Superhelden von DC und Marvel nennen, die jüdischen Glaubens sind - neben the Flash, versteht sich. Aber so ein Heft aufzumachen und zu schließen ist ein Statement, auch wenn für Khan selbst ihre Religion wirklich nicht im Zentrum ihres Lebens steht - ein deutlicher Kontrast zu ihrem tief gläubigen Bruder Amir (Saagar Shaikh). Die Eltern verzweifeln an ihren Kindern, von denen eines ihnen zu gläubig und das andere nicht gläubig genug ist. Beharrlich bleiben und Hilfe anbieten | Sozialverband VdK Bayern e.V.. War der Umzug in die USA ein Fehler? Eine große Stärke des Comics: Die Autorinnen gehen dabei kontroversen Fragen nicht aus dem Weg, etwa Frauenrechte - einschließlich der spitzen Frage, warum Frauen in einer amerikanischen Moschee von Männern getrennt werden - radikale Islamisten, Vorurteile auf beiden Seiten, Kopftuch und Verschleierung, bis hin eben zu dem Kampf gegen den verlockenden, verlockenden Geruch von gebratenem Schweinefleisch.