Welches Fleisch ihr verwendet, ist Geschmackssache. Wenn man nach dem original Rezept Moussaka zubereiten möchte, dann sollte man Hammelfleisch verwenden. Dieses sei die ursprüngliche Fleischkomponente für das Gericht. Moussaka ohne kartoffeln in der. Ich mag Hammelfleisch aber nicht sonderlich und tendiere eher zu Rind- oder Lammfleisch und verwende vorzugsweise beides zu gleichen Teilen aber wie gesagt: Geschmackssache! Wenn das Fleisch rundherum angebraten ist, geben wir das Knoblauchöl, die geschälten Tomaten, gehackte Petersilie sowie einen Esslöffel Tomatenmark hinzu und würzen das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zimt und Zucker. Gut umrühren und mit dem Weißwein ablöschen und etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitestgehend verdampft ist. Danach verquirlen wir ein Ei mit 50 Gramm geriebenem Parmesan (oder einem anderen Hartkäse) und rühren es unter das Fleisch. Die Béchamelsauce zubereiten Das Fleisch stellen wir beiseite und bereiten in der Zwischenzeit die Béchamelsauce für die griechische Moussaka zu.
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Zutaten 550 g Hackfleisch, bevorzugt Lamm 2 Zwiebeln, fein gehackt 5 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 gr. Dose Tomaten, geschälte ohne Saft 500 g Kartoffeln, geschält, in 2 mm feine Scheiben geschnitten 500 g Auberginen, vom Stielansatz befreit, in 2 mm feine Scheiben geschnitten 1 Lorbeerblatt ¼ TL Zimt Salz und Pfeffer 4 Eier 50 g Butter 50 g Mehl 400 ml Milch 120 g Parmesan oder anderen geriebenen Käse Olivenöl und Muskat Zubereitung 1. Zuerst die Auberginen salzen, 30 Minuten stehen lassen. Anschließend sorgfältig trocken tupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Nun die Scheiben von jeder Seite ca. 30 Sekunden anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Moussaka ohne Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. 2. Jetzt erneut Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben unter mehrmaligem Wenden 8 bis 10 Minuten anbraten. 3. Nun in einem Topf etwas Öl erhitzen, Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Die Tomaten zufügen und etwas zerkleinern. Danach Mit Lorbeer, Zimt, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Unter ständigem Rühren bei geöffnetem Topf so lange dünsten, bis sämtliche Flüssigkeit verkocht ist.
98 Zoll) Artikelnummer 3203 5. UHU 16 Stück, UHU 45450 Doppel-Strips Extrem, 4 kg, 26 mm x 31 mm UHU - Einfache alternative zu Schrauben und Nägeln. 31 mm x 26 mm. Tragkraft bis zu 4 kg pro Strip. Halten dauerhaft und sicher auf fast allen glatten und leicht rauen Oberflächen. Weiß, feuchtigkeitsbeständig. Maße: ca. Marke UHU Hersteller UHU Gewicht 0. 02 kg (0. 04 Pfund) Artikelnummer 45450 Modell 45450 6. Klebeshop24 3M 9088 doppelseitiges Klebeband aus PET, stark klebend, verschiedene Breiten wählbar / 19 mm x 50 m Klebeshop24 - Leistungsstarkes, doppelseitiges Klebeband 3M 9088. Pe, weist eine gute Weichmacherbeständigkeit auf. Bitte wÄhlen: BREITE. Klebstoff: modifiziertes acrylat - trägermaterial: pet = pet klebeband transparent - dicke: 0, 21 mm - Schälkraft: 150 N/100 mm - Temperaturbeständigkeit: dauernd 93°C, kurzzeitig 150°C - Lösemittelbeständigkeit: gut - UV-Beständigkeit: sehr gut. Zeichnet sich durch hohe anfangsklebkraft, pp aus, kombiniert mit sehr hoher Scher und Haltekraft auf hoch- und niederenergetischen Oberflächen z.
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