Nach Belieben noch etwas salzen und pfeffern. Die Brätmasse zu einem länglichen Leib formen und in eine Cake- oder Aluform von etwa 1 1/2 Liter Inhalt füllen. Beiseite gelegte Champignons darauf legen und etwas in die Masse drücken. 5 Den Pilzfleischkäse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während 30 Minuten backen. Entstandenen Bratensaft abgiessen und den Fleischkäse abkühlen lassen. 6 Das Sulzpulver mit dem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Heiss über den Fleischkäse giessen und diesen in der Form vollständig auskühlen lassen. Leberkäse rezept. Ohne Gelee kann der Fleischkäse auch warm serviert werden. Mit Gelee serviert man ihn kalt, weswegen man ihn auch schon am Vortag zubereiten sollte. Wenn man für weniger/mehr Gäste kocht 2-3 Personen: Zutaten halbieren. 8 Personen: Rezept in der 1 1/2- fachen Menge zubereiten.
Gesamtzeit: 25 min Aktivzeit: 1 h 25 min Einfach Statt den Fleischkäse fixfertig zu kaufen, besorgst du dir in deiner Metzgerei frisches Brät. Dieses aromatisierst du zu Hause mit grünem Pfeffer und Oregano (oder nach Belieben). Das ist Fleischkäse nach Art des Hauses! Nährwerte 1 Portion (ohne Kartoffeln und Selleriesalat) enthält ca. : 500 kcal 22 g Eiweiss 6 g Kohlenhydrate 42 g Fett Glutenfrei Laktosefrei Zubereitung 1 Oreganoblättchen von den Stielen zupfen, grünen Pfeffer grob hacken und beides gründlich mit dem Kalbsbrät vermengen. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Terrinenform (ca. 1 Liter Inhalt) geben. 2 Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C ca. 60–70 Minuten backen. 3 In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In der Butter glasig dünsten, mit Weisswein ablöschen und mit Bouillon auffüllen. 8–10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Braten aus der Form nehmen, portionieren, Sauce nochmals erwärmen und dazu servieren. Dazu passen Kartoffeln und Selleriesalat.
Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Fleischkäse im Teig zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Für den Kleinhaushalt 2 Personen: Zutaten halbieren. 1 Person: Zutaten vierteln, 1 kleine Tomate verwenden. Blätterteigreste tiefkühlen. Nährwert Pro Portion 903 kKalorien 3778 kJoule 44g Kohlenhydrate 35g Eiweiss 62g Fett Erschienen in 10 | 2004, S. 80 Zubereitung Schritt 1 Die Fleischkäsescheiben auf der einen Seite mit Senf bestreichen. Den Käse in dünne, die Tomaten in dicke Scheiben schneiden. 2 Die erste Teigrolle auf der Arbeitsfläche auslegen und vierteln. Auf jedes Teigstück eine Fleischkäsetranche - Senfseite nach oben - legen. Darauf die Käsescheiben verteilen und mit Tomaten decken. Diese mit Salz und Pfeffer leicht würzen. 3 Die Teigränder mit Wasser bestreichen. Die zweite Teigrolle ebenfalls vierteln.