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6. Es kann helfen, das Risiko für einige Krebsarten zu senken Denn Kohl – das Lebensmittel, aus dem Sauerkraut entsteht – besteht aus Antioxidantien und anderen Substanzen pflanzlichen Ursprungs. Die Forscher glauben, dass diese Verbindungen dazu beitragen können, DNA-Schäden zu reduzieren, Mutationen und Zellen zu verhindern und das übermäßige Zellwachstum zu blockieren, das typischerweise zur Tumorentwicklung führt. Durch den Fermentationsprozess des Kohls können auch bestimmte Pflanzenstoffe entstehen, die das Wachstum von Krebsvorläuferzellen unterdrücken. Aber lassen wir es ruhig angehen, denn die Zahl der Studien ist begrenzt und nicht alle kamen zu den gleichen Ergebnissen. Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können. 7. Kassler mit sauerkraut im schnellkochtopf e. Kann die Gesundheit des Herzens unterstützen Es wird angenommen, dass der hohe Anteil an Ballaststoffen und Probiotika im Sauerkraut zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. Außerdem können Probiotika dazu beitragen, den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck leicht zu senken.
Sauerkraut ist immer noch eine der wenigen pflanzlichen Quellen für Menachinon (Vitamin K2). Es wird vermutet, dass dieses Vitamin das Risiko von Herzkrankheiten senkt, indem es verhindert, dass sich Kalziumablagerungen in den Arterien bilden. Es ist jedoch zu bedenken, dass Sauerkraut aufgrund seines hohen Natriumgehalts, dessen Überschuss auch Probleme für die Herzgesundheit mit sich bringt, in Maßen verzehrt werden sollte. Schnelles Sauerkraut Mit Kassler Rezepte | Chefkoch. 8. Unterstützung für die Knochengesundheit Schließlich haben einige Untersuchungen sogar gezeigt, dass das in Sauerkraut enthaltene Vitamin K2 auch für die Knochengesundheit wichtig ist und zu stärkeren Knochen beiträgt. Fazit: In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage "Wie lange kocht man Sauerkraut im Schnellkochtopf? " beantwortet und seine Vorteile besprochen. Referenzen: Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.