Als mir in dritter Generation der "Buchberghof" anvertraut wurde, war das für mich zugleich Ehre und Herausforderung. In Zeiten zu niedriger Preise für landwirtschaftliche Produkte, ist es kaum möglich einen Betrieb rentabel zu betreiben. Die Verantwortung für unsere bäuerlich geprägte Heimat und Kultur, sowie die damit verbundenen Arbeitsplätze wiegt schwer. Um nicht alleine vom schlechten Milchpreis abhängig zu sein, beschlossen wir, uns an die Erzeugung von hochwertigem Rindfleisch zu wagen. So entstand die Idee vom "TeGyu-Rind" – einer Kreuzung aus dem heimischen Fleckvieh mit der WaGyu-Rasse aus Japan. Tegernsee trifft die japanische Kuh – Gyu – das Resultat heisst "TeGyu"! Wagyu rind kaufen bayern 2019. Wir unterscheiden in TeGyu 50, 75 und 100, je nach WaGyu-Anteil bei der Kreuzung. TeGyu 100 bedeutet somit, dass es sich um ein reinrassiges WaGyu Rind vom Tegernsee handelt.
Im Sommer grasen die edlen Tiere auf unseren grünen Weiden, wegen der Trockenheit in der heißen Jahreszeit füttern wir etwas Heu und Silage zu. Den Winter verbringen sie in einer Offenstallhaltung mit Stroheinstreu. Besonderes Genussfleisch von höchster Güte Statt herkömmlicher Massenware ein ganz besonderes Genussfleisch mit hohem Marmorierungsgrad, von höchster Güte und mit einzigartigem Geschmack zu erzeugen: Das ist unser Ziel. Neben der Fleischerzeugung setzen wir aber auch auf die Zucht. Wir züchten 100-prozentige Fullblood-Wagyu-Rinder. Wagyu Oberland | das edelfleisch. Unseren derzeitigen Bestand von 15 Tieren werden wir in den kommenden Jahren sukzessive auf dreißig Rinder erhöhen. Exzellente Qualität mit japanischen Wurzeln Unter dem Begriff Wagyu-Rind oder auch Wagyu Beef (Original-Schreibweise: Wagyū) werden Rinderrassen zusammengefasst, die ihren Ursprung in Japan haben. Werden Wagyu-Rinder in der Region Kobe (Japan) geboren, gehalten und geschlachtet, tragen sie die Bezeichnung Kobe-Rind beziehungsweise Kobe Beef.
Unser ganzer Stolz: edle Wagyu-Rinder in aufwändiger Haltung! Wir halten hier nicht nur 70 Fleckviehrinder, sondern als einer von wenigen Höfen in Deutschland auch – darauf sind wir besonders stolz – die für ihr exquisites Fleisch auf der ganzen Welt berühmten Wagyu-Rinder. Die Rinderhaltung hat auf dem Hof Waiz jahrzehntelange Tradition. Seit einigen Jahren halten wir neben Fleckvieh auch die ursprünglich aus Japan stammenden Wagyu-Rinder. Unsere Wagyus betreuen wir sehr persönlich, mit einer Menge Aufwand und noch mehr Herzblut. Jedes Tier hat einen Namen. Wagyu, Haustiere kaufen und verkaufen - der Online Tiermarkt in Bayern | eBay Kleinanzeigen. Wir als Betriebsleiterehepaar sind dabei für die Zucht, Betreuung und Fütterung verantwortlich, unser Sohn Markus (Bachelor of Engineering) ist zuständig für alle Marketingbelange und eine stete Qualitätsverbesserung. Ein Wagyu-Leben: im Sommer auf der Wiese, im Winter im Offenstall Von der Geburt bis zur Schlachtung hat das Tierwohl für uns oberste Priorität: Unsere Wagyu-Rinder führen auf dem Hof Waiz ein entspanntes Leben in der bayerischen Natur.