Öl mit Butter in der Tajine auf dem Herd erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin für ein bis zwei Minuten anschwitzen. Auberginen und Zucchini hinzufügen und für weitere drei bis vier Minuten anbraten. Paprika, Datteln und Ras el Hanout hinzugeben. Tomaten mit der Hälfte der Kräuter hinzufügen und zum Kochen bringen. Afrikanische Rezepte zum selbst machen - Bio-Rezepte mit Alnatura. 2. Deckel auflegen und das Gericht bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten schmoren. 3. Tajine mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den restlichen Kräutern bestreuen und sofort servieren. Möhrentajine mit Joghurt und Honig-Sonnenblumenkernen Möhrentajine mit Joghurt und Honig-Sonnenblumenkernen (Foto: Foto: Leonie Barghorn) Der Joghurt macht dieses Tajine-Rezept schön erfrischend! Für vier Personen brauchst du: 1 große Zwiebel, fein gerieben 2 Knoblauchzehen, fein gerieben 1 große Möhre, gerieben 40 ml Olivenöl 2-3 EL Butter je 1 TL Kreuzkümmel und Koriander, gemahlen 1 EL flüssiger Honig 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft 400 g kleine Bundmöhren 600 ml Gemüsefond ( Gemüsebrühe selber machen) 200 g Naturjoghurt 1 EL Speisestärke 1 Bio-Eigelb 1 TL fester Honig 60 g Sonnenblumenkerne Salz, Pfeffer einige Korianderblätter 1.
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