(Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergie: Vorsicht, diese Nahrungsmittel beinhalten Milch) Besonders Schweinefleisch, Zucker und Alkohol enthalten viele entzündungsfördernde Substanzen - Patienten sollten diese daher nur begrenzt zu sich nehmen. Zudem enthalten Fruchtsäfte und Softdrinks häufig hohe Mengen Zucker und sollten daher grundsätzlich gemieden werden. Besser sind Wasser und ungesüßte Kräutertees wie Fenchel, Kamille, Pfefferminze, Schafgarbe und Löwenzahn. Rezepte bei Eosinophiler Ösophagitis | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Rezept-Suche. Eosinophile Ösophagitis: Diese Lebensmittel wirken entzündungshemmend Viel frisches Gemüse und Obst, kein Alkohol und wenig Süßes – eine antientzündliche Ernährung schützt die Speiseröhre. So können gesunde Nahrungsmittel viel dazu beitragen, Entzündungen im Körper einzudämmen. Folgende Lebensmittel sollten Patienten daher regelmäßig in ihren Speiseplan integrieren: Gemüse wie Brokkoli, Spinat und Paprika Kräuter Gewürze wie Kurkuma, Kardamom, Kreuzkümmel, Schwarzpfeffer, Ingwer und Zimt Kaltgepresste Pflanzenöle wie Oliven-, Raps-, Lein-, Hanf- und Walnusskernöl Wildlachs Vollständig heilbar ist die eosinophile Ösophagitis bisher nicht.
Budesonid (verschiedene Dosen), gemischt mit einem Verdickungsmittel (meist ein Zuckerersatz) und geschluckt 30 Minuten vor dem Frühstück und 30 Minuten vor dem Abendessen, kann auch in eine Gülle gemischt und geschluckt werden. Sie werden für 8 Wochenstunden gegeben, um die Wirksamkeit zu bestimmen. Erreicht der Patient mit dieser Therapie eine Remission, wird diese oft unbegrenzt fortgesetzt. Neuere Studien zeigen, dass ein monoklonaler Antikörper gegen Interleukin-13 (IL-13) und IL-5 vorteilhaft sein kann, aber weitere Studien sind erforderlich. Patienten mit signifikanten Stenosen können eine vorsichtige Ösophagusdilatation mit einem Ballon oder einem Ösophagusdilatator benötigen; mehrere sorgfältig durchgeführte, progressive Dilatationen werden ausgeführt, um ösophageale Risse oder eine Perforation zu verhindern. Eosinophile Ösophagitis. Zur Patientenaufklärung hier klicken. HINWEIS: Dies ist die Ausgabe für medizinische Fachkreise. LAIEN: Hier klicken, um zur Ausgabe für Patienten zu gelangen. © 2022 Merck Sharp & Dohme Corp., ein Tochterunternehmen von Merck & Co., Inc., Kenilworth, NJ, USA.
Die sogenannte Six-Food-Elimination-Diet (Sechs-Nahrungsmittel-Vermeidungs-Diät) wird als Therapiestrategie bei der eosinophilen Ösophagitis (EE) empfohlen. Man spricht auch nur von "Eliminationsdiät". Das Ansprechen auf diese Six-Food-Elimination-Diet wird in Studien mit 60 bis 70% angegeben (Hirano und Furata, 2020, Gastroenterology) Wie bei allen Diäten, ist es natürlich schwierig eine solche Diät einzuhalten. Eosinophile ösophagitis ernährungsplan. Six-Food-Elimination-Diet Bei der Six-Food-Elimination-Diet (Sechs-Nahrungsmittel-Vermeidungs-Diät) soll verzichtet werden auf: Milchprodukte (milk products) Eier (eggs) Weizen (wheat) Soja (soy) Nüsse (peanut/ tree nuts) Meeresfrüchte und Krustentiere (fish/ shellfish). Hintergrund ist, dass in diesen Nahrungsmitteln die wichtigsten Allergene enthalten sind. Literatur Hirano I, Furuta GT (2020) Approaches and Challenges to Management of Pediatric and Adult Patients With Eosinophilic Esophagitis. Gastroenterology. 2020 Mar;158(4):840-851. [ PubMed] Alex Straumann (2019) Eosinophilic Esophagitis (EoE).
Andererseits führt das komplette Vermeiden von regulärer Ernährung zur sozialen Deprivation und einer eingeschränkten Lebensqualität. Und schlussendlich entstehen durch eine rein elementare Diät hohe Kosten, welche häufig von den Krankenkassen nicht übernommen werden. Eine Erhaltungstherapie mit einer elementaren Diät bei der EoE ist somit praktisch nicht umsetzbar. Obwohl in der Theorie ein Identifizieren eines Nahrungsmittels mit Hilfe eines Allergietestes (Pricktest, Atopie-Patch-Test) und danach das Weglassen desselben die optimalste Diät darstellen würde (gezielte Eliminationsdiät), zeigt eine Meta-Analyse nur eine Effektivität von 45% mit noch deutlich niedrigeren Zahlen bei Erwachsenen (32, 2%). 6 Da die EoE keine IgE-vermittelte Erkrankung ist, hat auch das Messen von IgE im Serum auf spezifische Speisen nur eine niedrige Sensitivität und Spezifität. 7 Eine Allergietestung hat im klinischen Alltag zur Erfassung von möglichen Triggern der EoE somit keinen Stellenwert. 3 Es ist aber wichtig, zu betonen, dass Patienten mit einer IgE-mediierten Nahrungsmittelallergie ein 10-fach höheres Risiko haben, eine EoE zu entwickeln.