36, 95 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Jetzt im Online-Shop kaufen Beschreibung Weißer Winterkalvill, syn. Calville blanche á Côtes (Weißer Winter-Calville), Weißer Züricher Apfel, Paradiesapfel, Himbeerapfel, Quittenapfel oder Weißer Kardinal Der Weiße Winterkalvill ist eine historische Apfelsorte, die schon im 15. Jahrhundert bekannt war. Weißer winterkalvill apfel kaufen dein. Sie ist noch heute in Kultur, wenn auch selten. Das ist aber der Grund, warum sie hunderte von Jahren überleben konnte. Denn werden veredelte Apfelsorten nicht immer wieder erneut auf diese Weise vermehrt, stürben sie eines Tages unwiderruflich aus. Bei diesem hervorragenden Tafelapfel – Weißer Winterkalvill – handelt es sich um den wohlschmeckendsten und wertvollsten Apfel überhaupt. Der bekannte Pomologe Diel beschrieb seinerzeit den Geschmack der Frucht als geradezu balsamisch – nicht vorstellbar, dass eine andere Apfelsorte einen besseren Geschmack hätte. Zu Beginn des vorigen Jahrhunderts wurden die Früchte einzeln verkauft, zu einem extrem hohen Preis, den sich nur wohlhabende Bürger leisten konnten.
Im gleichen Buch wird der rote Herbstkalvill mit himbeerartigen Geschmack beschrieben. Das ist kein Wunderapfel, aber bei guten Bedingungen interessant genug für einen Versuch, jedenfalls interessanter als das Golden-Delicious-Abkömmlingseinerlei, das heute als Maßstab für gute Äpfel gilt. Deshalb war er angeblich auch nur Königen vorbehalten. Über Könige weiss ich nichts, aber über alte Sorten täuschst du dich. Es gab und gibt eine ganze Reihe von edelaromatischen Sorten die nachvollziehbar einst als gute Tafeläpfel galten und verbreitet waren, z. Goldparmäne, viele Renetten (Muskatrenette, Orleansrenette etc), ab ca. 1800 Sorten wie Golden Grimes, Ribston Pepping... Den weißen Winterkalvill habe ich auf meinem Mehrsortenbaum (M26) im Kübel aufveredelt. 'Weißer Winterkalvill'. Er steht auf einem Südbalkon in Mainz: Alle Apfelsorten werden ca 4-6 Wochen früher reif als in den Sortenbeschreibungen angegeben. Den Kalvill hätte ich versuchsweise gerne bis in den Spätherbst hängen lassen, hatte wegen der Ameisen, die letzten Äpfel aber schon Ende September ernten müssen.
Irgendwann wurden die Eigenschaften von Winter- und Herbskalvill verwechselt oder vermischt. Und weil die wenigsten Journalisten die Äpfel selbst gekostet haben (oder kosten können) wird halt weiter abgeschrieben. Kann mir gut vorstellen dass im 16. Jahrhundert nur wenige Apfelsorten so groß und gut schmeckend waren. Deshalb war er angeblich auch nur Königen vorbehalten. da gebe ich dir recht! der herbstkallvil hat einen erdbeer den baum ist immer gut mehrere meinungen zu hören Bei den Beschreibungen wird zig mal abgeschrieben. Der Apfel war einmal sehr verbreitet, ich glaube nicht dass sich eine Verwechslung auf so breiter Front durch die gesamte Literatur halten kann. Zudem wird er auch in ganz neuen Büchern von Leuten beschrieben, die ihn im Anbau haben und probieren, z. B. Weißer winterkalvill apfel kaufen das. im Buch von Eckart Fritz, der alte Sorten unter heutigen Bedingungen prüft. Er schreibt zum Geschmack unter anderem "Fleisch grünlich weiss, locker, mildaromatisch, erdbeerartig gewürzt" und zu den Ansprüchen "Sehr hohe Ansprüche an Pflege und Standort".