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Stechen Sie den Hefeteigboden mehrmals mit einer Gabel ein, um ein späteres Blasenwerfen zu verhindern. Sie können nun einige gerriebene Zwiebackreste oder Brötchten reiben und auf dem Kuchenboden verteilen. So verhindern Sie, dass die Zwetschgen durchnässen. Schritt 3: Der Belag Entsteinen und halbieren Sie die Zwetschgen. Nun verteilen Sie die Hälften mit dem Loch nach oben gleichmäßig auf dem Teig. Mischen Sie 50g Zucker mit 5g Zimt und streuen Sie die Mischung über die Zwetschgen. Auch jetzt können Sie einige der Zwieback- oder Brötchenbrösel über den Zwetschgen verteilen. Nun geben Sie die Sahne mit ca 30 g geschmolzener Butter gleichmäßig über den Kuchen. Schritt 4: Die Nusstreusel Erhitzen Sie die 100g Butter, bis diese flüssig ist. Zwetschgenkuchen wie vom becker de. Nun geben Sie Zucker, Mehl und die gemahlenen Haselnüsse zu einem bröseligen Streuselteig. Diesen verteilen Sie gleichmäßig über die Zwetschgen. Nun backen Sie den Kuchen bei ca 170°C für etwa 40 Minuten. Evas Tipps für den Schwäbischen Zwetschgenkuchen: • Der Hefeteig ist fertig, wenn er sich vom Schüsselrand löst.

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Alle Hälften nun in der Mitte einschneiden (aber nicht ganz durchschneiden). Die Zwetschgen hintereinander nun auf dem Teigboden verteilen. Mit dem Zimtzucker bestreuen. Nun alle Zutaten für die Streusel miteinander verkneten bis ein krümeliger Teig entstanden ist. Diesen als Streusel über den Zwetschgen verteilen und den Blechkuchen ca. Zwetschgenkuchen wie vom becker instagram. 40 - 55 Minuten backen (Backzeit kann nach Blechgröße und Ofen ein wenig variieren, daher mal nach ungefähr 35 Minuten schauen wie weit der Kuchen schon gebräunt ist). Der Teigrand sowie die Streusel sollten eine schöne goldene Farbe bekommen haben. Den Zwetschgendatschi am besten mit frisch geschlagener Sahne servieren! ☆ Mara Ähnliche Beiträge