Ruck Zuck Rhabarberkuchen, Schneller, Einfacher, Leckerer Mandelteig

June 30, 2024, 8:58 am

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  1. Rhabarberkuchen mit mandeln 2020
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Rhabarberkuchen Mit Mandeln 2020

Ein Frühling ohne Rhabarber wäre wohl nur halb so schön und für viele sogar undenkbar. Glücklicherweise ist nun die Rhabarbersaison endlich da und wir können das leckere, saure Gemüse wieder in einem süßen Kuchen genießen. Dieser Rhabarberkuchen besteht einfach aus einem Rührteig mit vielen gemahlenen Mandeln und einigen Rhabarberstücken. Der Teig ist ohne Butter und ohne Eier, aber trotzdem schön saftig, da er einen Anteil Milch enthält. Der Rhabarberkuchen wird nur mit Zutaten gebacken, die von Natur aus glutenfrei sind. Die ganzen Stangen auf dem Kuchen machen das Gebäck noch frühlingshaft bunt. Rhabarberkuchen mit Mandeln, besser geht's kaum - Madame Cuisine. Wer es noch eine Portion süßer mag, kann natürlich auch noch Schlagsahne obenauf legen. Rezept drucken Ein glutenfreier Rhabarberkuchen mit vielen Mandeln und fruchtigen Stücken ist im Frühling ein Genuss. Gericht Backwaren Land & Region deutsch Keyword eifrei, frühling, gebäck, glutenfrei, kuchen, ohne eier, süß-sauer, teig ohne butter Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Arbeitszeit 1 Std.

Rhabarberkuchen Mit Mandeln Youtube

Tarteform mit 5 g Butter einfetten und mit 10 g Mandeln ausstreuen. Rhabarber waschen, putzen und schälen. Stangen in jeweils ca. 10 cm lange Stücke schneiden, mit 2 EL Zucker in einer Schale mischen und 10 Minuten ziehen lassen. 2. Eier trennen. Eiweiße mit 1 1/2 EL Zucker steif schlagen und kühlen. Rhabarberkuchen mit mandeln den. Eigelbe mit Vanillepulver, Zitronenschale, Butter und restlichem Zucker 3 Minuten kräftig schaumig aufschlagen. Restliche gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und untermengen. Eischnee vorsichtig unterheben. 3. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Rhabarberstücke etwas abtupfen und strahlenförmig auf dem Teig auslegen. Alles mit Mandelblättchen bestreuen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 30–40 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.

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