Rosenkohl mit Schinken-Sahne-Sauce ist eine leckere Beilage beispielsweise zu Fleischgerichten und im Handumdrehen zubereitet. Zubereitung: Die Kuechenfee hat dieses Rezept für Rosenkohl mit Schinken-Sahne-Sauce in "Das große Mikrowellen-Kochbuch" von Ursula Calis entdeckt. Eine leckere, unkomplizierte Art dieses Gemüse zuzubereiten. 1. Den Rosenkohl putzen, waschen und mit dem Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben. 2. Zugedeckt 8-10 min. in der Mikrowelle garen, zwischendurch 1-2 mal umrühren. 3. Rosenkohl mit Schinken - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Butter in ein kleineres Gefäß geben und offen ½ min. in der Mikrowelle zerlassen. 4. Nacheinander das Mehl, die Brühe und die Sahne unterrühren. 5. Die Sauce offen 4-5 min. in der Mikrowelle weitergaren, den gewürfelten Schinken und den Käse unterrühren und nochmals 1-1 ½ min. erhitzen. 6. Umrühren, abschmecken und mit dem fertigen, abgegossenen Rosenkohl servieren.
Zubereitung: Spargelstangen schälen, mit einem Baumwollfaden zu Bündeln zusammenbinden und in einem großen Topf mit den Spargelspitzen nach oben stehend in reichlich kochendem Wasser mit je einem TL Salz und Zucker in ca. 12 - 15 Minuten knackig kochen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Jeweils 3 - 4 Stangen Spargel, je nach Dicke, in eine Scheibe gekochten Schinken wickeln und in die Auflaufform dicht nebeneinander legen. Backofen auf 200 ° C vorheizen. Aus Butter, Mehl und Spargelwasser eine helle Soße kochen. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, von der Platte ziehen, das Mehl mit einem Rührlöffel einrühren, mit dem Spargelwasser ablöschen. Damit es keine Klümpchen gibt mit einem Schneebesen kräftig rühren und erst jetzt wieder auf die Kochplatte zurück stellen. Unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz, weißem Pfeffer und 3 EL Sahne würzen. Die Soße über die Spargel/Schinkenrollen geben. Überbackener Rosenkohl mit pikanter Käsesoße Rezept | LECKER. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen zuerst 10 Minuten mit Ober- und Unterhitze backen, danach nochmals 10 Minuten auf Oberhitze umschalten und die Spargelrollen überbacken.
Dazu schmeckt frisch geröstetes Toastbrot, ein knackiger Gurkensalat mit viel Dill und ein Gläschen trockener Weißwein. Tipp: Jeweils ½ Portion Spargel/Schinken überbacken zusammen mit etwas Salat ausdekoriert, ist eine leckere Vorspeise. Muss es sehr schnell gehen, kann man die Spargelrollen auch ohne helle Soße, sondern nur mit reichlich Käse bestreut, überbacken. Sehr gut schmeckt der Spargel auch, wenn er anstatt gekochtem Schinken mit geräuchertem Schinken umwickelt wird (kann ruhig mit einem Fettrand sein). Nährwertangaben: Für eine Portion insgesamt ca. Rosenkohl mit schinken und saone et environs. 436 kcal und ca. 17 g Fett
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Wenn's draußen kalt wird, hat der Rosenkohl Saison. Wusstest du, dass er viele Mineral- und Ballaststoffe sowie Vitamin A, Vitamin B2 und Vitamin C enthält? Mit diesem Rezept tust du also nicht nur etwas für deine Seele, sondern unterstützt gleichzeitig dein Immunsystem, das besonders im Herbst und Winter Aufmerksamkeit verdient.