Die Pralinen sind aber dadurch etwas weniger fein als mit Sahne und Butter. Das Fett sorgt nämlich dafür, dass die Schokolade auf die Zunge herrlich zergeht. Also je mehr Fett, desto höher Genuss! Die Kokos-Version (2. Rezept) ist für alle Bounty fans 😛 Pour les apprentis chocolatiers: Schoko-Trüffel mit Kondensmilch Portionen: 30 Trüffel Arbeitszeit: 25 Min / Ruhezeit: 3-4 Stunden / Gesamtzeit: 25 Min + 4 Stdt Zutaten 200 g zartbittere Kuvertüre 150 g Kondensmilch (ungesüßt) Kakaopulver Optional: Rum, Zimt, Vanille, Orangenschale, Chili… Zubereitung Schokolade hacken. Schokolade mit Kondensmilch in einem Topf oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen und dabei glatt rühren. Hier kann man beliebige Aromen hinzufügen. Diese Schoko-Ganache in eine flache Backform oder eine etwas flache Schüssel füllen. Schwermer, Vollmilch-Schokolade, Creme Brulee-Trüffel-Füllung Kalorien - Schokolade - Fddb. 3 Stunden kaltstellen, bis die Masse fest ist. Die gekühlte Trüffel-Ganache in Vierecke schneiden und mit den Händen daraus Bällchen formen (man kann einweg Plastikhandschuhe anziehen).
Wer noch mehr Kokosgeschmack wünscht, nimmt Kokosöl statt Butter. Kokosraspeln lassen sich durch gemahlene Mandeln austauschen. Statt eine Mandel in der Mitte schmeckt auch eine Haselnuss. Ich mag die Mandel sehr gerne, da sie dem Ganzen etwas Biss verleiht. Du kannst sie aber auch weglassen. Du kannst den weißen Zucker auch gegen Rohrzucker austauschen. Verwendest du ein flüssige Süße wie Reissirup, dann empfehle ich, den Schmand wegzulassen, damit die Masse nicht zu weich wird. du kannst die kleinen Kugeln auch in geschmolzene Schokolade tauchen zum Überziehen. Zartbitter-Schokolade passt zum Kokos-Trüffel hervorragend. wer es nussiger mag wälzt die Kugeln in kleingehackten Nüssen, Kürbiskernen oder Sesam. Schneebälle mit schoko truffle filling flavors. Für einen herrlich duftenden `echten Vanillezucker´ hast du 2 einfache Möglichkeiten: Rund 600 g Zucker mit einer zerkleinerten Vanilleschote in einem Mixaufsatz fein mixen. Diesen Puder-Vanillezucker in ein Schraubglas füllen zum Aufbewahren. Zucker in ein Schraubglas füllen und eine längs durchgeschnittene Vanilleschote hineinlegen.
Ein Backblech mit Pergamentpapier oder Silpat-Liner auslegen, beiseite stellen. Butter, Zucker und Vanille cremig schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Mehl und Salz einrühren und verrühren, bis der Teig zusammenhält. Wenn der Teig trocken ist, fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Milch hinzu. Den Teig auslöffeln, einen Minztrüffel KISSES in die Mitte legen und zu einer Kugel rollen. 1 Zoll auseinander auf das vorbereitete Backblech legen und 12 bis 15 Minuten backen, bis es fest, aber nicht braun ist. Lassen Sie die Kekse so weit abkühlen, dass sie aufgenommen werden können. In Puderzucker wälzen und auf ein Gitter zum Kühlen legen. Schneebälle mit Schoko Trüffelfüllung 100g - Dagi's Bündnerspezialitäten. Vollständig abkühlen lassen, dann erneut in Puderzucker wälzen. Aufschlag. Anmerkungen Ich habe eine 1 Esslöffel Keksschaufel verwendet. Die erste Charge machte 23 Kekse, die zweite Charge 25. Du solltest also am Ende 20 bis 25 Kekse haben. Ernährung Kalorien: 76kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 1g | Fett: 6g | Gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 16mg | Kalium: 9mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 6g | Vitamin A: 115 IE | Kalzium: 11mg | Eisen: 0, 2 mg