Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für den Brombeerkuchen mit Puddingpulver die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, Brombeeren verlesen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Topfen, Eier, Grieß, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Backpulversowie Schale und Saft der Zitrone mit dem Handmixer verrühren. Danach die geschmolzene Butter unterrühren und die Brombeeren unter die Topfen-Grieß-Masse heben. Die Form mit Butter befetten und mit Grieß ausstreuen, den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Den Brombeerkuchen mit Puddingpulver im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 60 Minuten goldgelb backen, kurz überkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. reich an Kalzium ISBN 978-3-7020-1347-9 Elisabeth Mayer / Michael Diewald DIE BESTEN WILDFRUCHTREZEPTE Süß & pikant 192 Seiten, über 150 Rezepte, ca. 80 Farbabbildungen, Hardcover € 17, 90 HIER BESTELLEN Kochen & Küche August 2016 Inhaltsstoffe Bezeichnung Menge Kalorien 292 Kohlenhydrat-Gehalt 34, 5 g Cholesterin-Gehalt 89 mg Fett-Gehalt 11 g Ballaststoff-Gehalt 1, 9 g Protein-Gehalt 12, 8 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 2, 5 Das könnte Sie auch interessieren Maronimousse-Kuppel Ein wundervoller Desserttraum mit Biskuitboden und Maronimousse – passend zur herbstlichen Sturmzeit!
Zutaten: Stück: Für den Boden: 200 g Mehl 100 g Butter 50 g Zucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker Für die Füllung: 400 g Schmand 200 g Saure Sahne 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 50 g Speisestärke 250 g Brombeeren etwas Fett für die Backform Zubereitung Schritt 1 Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Springform (26 cm) mit etwas Öl oder Butter einfetten. Schritt 2 Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Anschließend mit den Händen in der Form verteilen und einen Rand hochziehen. Den Mürbeteigboden für den Brombeerkuchen im Kühlschrank kalt stellen. Tipp: Echte Perfektionisten ziehen mit einem Messer vorsichtig einen geraden Rand. Dadurch sieht der Kuchen nach dem Backen noch schöner aus und der Rand ist ganz gerade. Schritt 3 Für die Füllung Schmand, saure Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Schneebesen glatt rühren. Schritt 4 Ein paar Esslöffel von der Masse abnehmen und damit die Stärke auflösen. Die aufgelöste Stärke zurück zum restlichen Schmand geben und gut unterrühren.
Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Brombeer-Rezepte
Unter die ausgekühlte Brombeercreme locker unterziehen. Das Dessert entweder in eine Glasschüssel, oder gleich in einzelne Portionsschälchen einfüllen und nochmals bis zum Servieren kühl stellen. Tipp: Dieses Brombeerdessert, kommt schon wegen der schönen Farbe besonders gut zur Geltung, wenn man es in Weingläsern oder Sektschalen serviert. Im Winter bekommt man nicht immer Brombeeren. Sehr gut gelingt dieses Rezept auch mit einer tiefgekühlten Waldbeerenmischung (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren). Gibt es im Supermarkt in 300 - 350 g Packungen zu kaufen. Wer die Creme lieber zum Stürzen auf einen Teller bevorzugt, kann die heiße Masse sofort nach dem Kochen in mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingformen oder Tassen füllen, kühl stellen. Zum Servieren auf einen Dessertteller stürzen und extra mit Schlagsahne verzieren. Nährwertangaben: Eine Portion hat ca. 350 kcal und ca. 15 g Fett