Als erstes nehmt ihr einen großen Küchensieb und filtert damit die Früchte vom Likör ab. Entweder ihr drückt die Früchte sorgfältig aus, um den Rest Likör aus ihnen rauszuquetschen, oder man verwendet sie anderweitig weiter. Das soll hier aber nicht das Thema sein. Danach filter ich meine Liköre meist noch durch ein kleines, feineres Sieb. Alles, was jetzt schon weggefiltert wird, verstopft nachher nicht den Filter! Liköre selber ansetzen – spaetzle.info. Wenn wir also mit dem grob filtern fertig sind, geht es darum, den Likör am besten komplett klar zu bekommen. Allerdings sei hinzugesagt, dass das Likörfiltern eine Glaubenssache ist. Wer es ästhetisch rein mag, filtert ihn komplett, allerdings kann es sein, dass mit den Schwebeteilchen auch ein Teil des Geschmackes verloren geht. (Aber man kann ja zwischendurch probieren *gg*) Die Methode, nach der die meisten filtern und die auch relativ einfach ist, ist die Wattepad-Methode: Filteranleitung Dazu drückt man drei Abschminkpads auf den kleinen Sieb eines Benzintrichters ( gibts für 1€ zB bei Tedi und lässt seinen Likör vorsichtig auf die Pads laufen, bis sie durchweicht sind, dann den Rest des Likörs in den Filter.
Kein Wunder, dass sie so beliebt sind: Per Definition sind sie aromatische Spirituosen mit hohem Zuckergehalt. Dieser liegt bei mindestens 100 g pro Liter, während sich der Alkoholgehalt zwischen 15 und 35% bewegt. Der Geschmack stammt aus diversen Kräutern und Früchten, aber auch aus anderen Lebensmitteln wie Eiern, Kaffee oder Schokolade. Das kostet je nach Qualität nicht nur ordentlich Geld, sondern auch jede Menge Zeit. Aber du kannst deinen Likör selbst herstellen, indem du Aroma Extrakt statt frischen Zutaten verwendest. Wie das genau funktioniert, liest du weiter unten. Woher stammt der Likör? Die Bezeichnung "Likör" geht auf das lateinische Wort "liquor" für "Flüssigkeit zurück. Seinen Ursprung hat die süße Spirituose im antiken Griechenland und Rom. Liköre selber machen 2.0. Dort wurden aromatisierte Weine gereicht, die jedoch in Sachen Alkoholgehalt mit der heutigen Spirituose noch nicht viel gemeinsam hatten. Das änderte sich im 13. Jahrhundert, als die Technik der Destillation in Europa Einzug hielt.
Das heißt, man erntet sie am besten möglichst spät, nach den ersten frostigen Nächten. Aber da sind oft schon viele der Beeren nicht mehr so schön, das bedeutet, dass die Ernte deutlich mühseeliger ist. Alternativ dazu könnt Ihr die Beeren schon ernten, sobald sie reif sind. Anschließend solltet Ihr die Beeren dann für einige Stunden einfrieren. Die Beeren über Nacht in Wasser einweichen, am nächsten Tag absieben. Anschließend alle Zutaten für den Weißdornlikör in eine großhalsige 1, 5 l Flasche geben. Ca. Angesetzten likör filtern mit. 6-8 Wochen an einem hellen Ort aufbewahren. Die Flasche ab und zu schütteln, damit der Zucker sich löst. Ich stelle den Likör einfach immer auf die Fensterbank und schüttle ihn alle paar Tage kräftig durch. Den fertigen Weißdornlikör, nachdem er 6-8 Wochen gezogen hat, in Flaschen absieben. Das geht zum Beispiel mit einem Teefilter in einem Trichter sehr gut. Dadurch kann man den selbstgemachten Likör gezielt und ohne Stückchen abfüllen. Die Fotos sind teilweise schon ein paar Jahre alt und nicht so gut.
Loading... Der einfachste, aber gleichzeitig beliebteste Bananenlikör ohne Eier. Seine zusätzliche Schönheit liegt in der nahezu ungestraften Variabilität. Sie können Alkohol sicher durch Wodka oder leichten Rum ersetzen, die Stärke des Getränks erhöhen, indem Sie die Alkoholmenge um ein Drittel erhöhen, die Anzahl der Bananen verdoppeln oder sogar verdreifachen oder einen süßeren Zuckersirup herstellen. Zutaten 1 große reife Banane 300 g Zucker 120 ml Wasser 0, 5 l Wodka oder Weingeist (auf ca. 45% verdünnt) Vanilleschote ca. 5 cm Gewürznelken 1 TL (optional) Zimtstäbchen 1 St. (optional) Zubereitung Die geschälten Bananen in kleine Stückchen schneiden und in ein weithalsiges Glasgefäß geben. Gießen Sie Wodka darauf und drücken Sie die Banane mit einem Holzlöffel gut auf den Boden des Behälters. Angesetzten likör filtern synonym. Den Likör etwa 2 Wochen an einem trockenem und kühlem Platz ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit filtern und in ein sauberes Glas gießen. Dazu vorab gekochten Zuckersirup (300 g Zucker + 120 ml Wasser) und Gewürze nach Wunsche hinzufügen.
Einfach damit Ihr den Prozess seht. Der neue Likör muss jetzt natürlich erst ein Mal ziehen, dann mache ich auch davon neue Bilder. *Prost* Hat Dir dieses Rezept gefallen? Wenn Du mir einen Kaffee spendieren möchtest, damit ich auch weiterhin Rezepte entwickeln, kochen und fotografieren kann, um sie auf zu veröffentlichen, kannst Du mir gerne eine kleine Paypal-Spende zukommen lassen. Angesetzter - Erdbeerlikör - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ich bitte Dich das aber nur zu tun, wenn Du selber so viel Geld hast, dass es auf Deinem Konto nicht auffällt. Wenn Du wenig Geld hast, möchte ich, dass Du Dir lieber selbst etwas gönnst. Das könnte Dir auch gefallen: Name: Weißdorn-Likör Author: Published on: 2016-10-09 Prep time: 15M Cook Time: 0M Total time: 15M Average rating: 4 Based on 20 Review(s) Sean Moxie 9. Oktober 2016 einfach, Getränke, Glutenfrei, preiswert Alkohol, Apfel, Beeren, Einlegen, Herbst, Likör, regional, saisonal, Winter
© Antonio Guillem / Shutterstock Hier findet ihr alle wichtigen Informationen rund um die Zusammenlegung des Eltern-Forums mit der Urbia-Community Liebe Eltern-Community, es waren schöne, aufregende und spannende Jahre mit Euch im Eltern-Forum. Jetzt ist es an der Zeit, neue Wege zu gehen. Wir haben beschlossen, unsere Kräfte und eure Stimmen zu bündeln und aus dem Eltern-Forum und dem Urbia-Forum eine große gemeinsame Familien-Community entstehen zu lassen. noch mehr Meinungen noch mehr Themen noch mehr Austausch und modernere Technik Wir gehen diesen Weg mit einem weinenden Auge, freuen uns aber auch auf noch mehr Meinungsvielfalt, Ratschläge, Tipps und Unterhaltung in einer großen Community mit modernerer Software. Angesetzten likör filtern dropdown. Sicher habt ihr viele Fragen – wir hoffen sehr, sie euch hier beantworten zu können. Hier geht es zur URBIA-Community Auch bei URBIA gibt es zu allen Lebensphasen und vielen unterschiedlichen Interessen entsprechende Angebote – hier nur ein paar Beispiele: Sicher ist auch für euch und eure Interessen das Passende dabei.
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