Die Spargelcremesuppe ist wohl die beliebteste Form Spargel zu genießen. Ich liebe sie und bereite sie wie meine Oma als Spargelsuppe aus Schalen zu. "Old Fashioned" denken jetzt vielleicht einige. Ja richtig, denn so wie die Oma die Spargelcremesuppe früher gekocht hatte, war sie schließlich nicht ohne Grund so lecker! Spargelcremesuppe - sahnige Spargelsuppe aus Schalen Die Spargelcremesuppe wird bei Brotwein meist ein oder zwei Tage nach dem klassischen Spargelessen gekocht. Durch das Aufteilen von "großem" Spargelessen und Spargelcremesuppe auf unterschiedliche Tage, wird die Kocharbeit entzerrt. Cremige Spargelsuppe mit Parmesan Rezept | EAT SMARTER. Belohnt wird man mit einem köstlichen schnellen Essen unter der Woche. Spargelsuppe aus Schalen Für die Suppe wird das Kochwasser des normalen Spargelessens aufgehoben und mit dem Auskochen der Schalen intensiviert. Wenn die Suppe als Vorspeise serviert wird oder der Spargel als Ofenspargel auf den Tisch kommt, dann wird der Sud mit Wasser neu angesetzt und mit etwas Suppengrün angereichert.
Foto: Faber, Anne Wenn du noch Spargelsud übrig hast, kochst du dir am besten diese Spargelsuppe aus Resten! Mit grünem und weißem Spargel, Pinienkernen und Toaststückchen genießt du eine Suppe de Luxe! Zutaten Vom grünen Spargel acht Spitzen zum Garnieren abschneiden, alle übrigen Spargelstangen in Stücke schneiden. In einem Topf das Mehl mit 3 EL Butter hell anschwitzen. Mit dem Sud ablöschen und die Spargelstücke unterrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren. Zurück im Topf die Spargelspitzen und die Crème fraîche einrühren. Die Suppe mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Spargelsuppe aus püriertem spargel in der. Das Brot entrinden und klein würfeln. In einer heißen Pfanne in der restlichen Butter goldbraun braten. Die Suppe auf Schälchen verteilen, die Croûtons darüber streuen und mit dem Schnittlauch und Pinienkernen garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Spargelsuppe Rezepte Nach oben
Zutaten für 2 Personen: 100 g weißer Spargel 100 g grüner Spargel 400 ml kräftige Gemüsebrühe 100 g Sahne ½–1 TL Speisestärke ½ Streifen unbehandelte Zitronenschale 1 EL kalte Butter Schuhbecks Spargelgewürz ein Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Spargelstangen waschen. Den weißen Spargel ganz, den grünen nur im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden jeweils abschneiden. Die Schalen und Endstücke aufbewahren. Spargelcremesuppe von Sthern | Chefkoch. Die Brühe in einem Topf aufkochen lassen und die Spargelschalen und Endstücke darin mit geschlossenem Deckel knapp unter dem Siedepunkt etwa 20 Minuten ziehen lassen. Den Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen, die Spargelschalen dabei mit dem Schöpflöffel gut ausdrücken und entfernen. Die Spargelstangen schräg in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden, in den Spargelsud geben und knapp unter dem Siedepunkt 5 bis 10 Minuten bissfest gar ziehen lassen. Den Sud erneut durch ein Sieb in einen Topf gießen und die Spargelscheiben warm stellen. Die Sahne zum Spargelsud geben und alles aufkochen.
Man nehme: gut 1 kg Spargel, weiß 1 L Brühe 400 ml Sahne, süße 50 g Butter 30 Mehl 1/2 Zitrone Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch So wirds gemacht: Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden und in der Brühe ca. Spargelsuppe aus püriertem spargel 2019. 15 Minuten gar kochen. Spargel pürieren, Sahne unterrühren und nochmals kurz ziehen lassen. Mit Butter und Mehl die Suppe etwas eindicken. Abschmecken, kurz aufkochen lassen und heiß servieren.
Spargelschalen kochen ist die perfekte Resteverwertung! Aus den Spargelschalen kochen wir die perfekte Grundbasis für unsere Spargelsuppe. Wenn man die zeit entsprechend einplant, kann man in dieser Basis auch die Spargelstangen kochen, so haben sie am meisten Aroma. Redaktionstipp: je nach Art des Spargels lassen sich weiße oder grüne Spargelsuppen zaubern. Die grüne Spargelsuppe mit Sahne ist cremig aber dennoch nicht zu schwer, vor allem im Vergleich zur weißen Spargelsuppe a la Maintenon oder der klassischen Spargelcremesuppe mit Sahne und Eigelb. Zutaten fürs Spargelschalen kochen (für ca. 2 l Basis): 1 kg Spargel 1 TL Salz 1 TL Zucker ca. 3 l Wasser Zubereitung Spargelschalen kochen als Basis für Spargelsuppe: 1. Spargel wie gewohnt schälen und vom Stangenende ca. 1 cm abschneiden. 2. Spargelsuppe aus püriertem spargel im. Wasser in einem ausreichend großen Topf aufsetzen, Salz und Zucker hinein geben und aufkochen lassen. 3. Schalen und Abschnitte dazu geben und alles ca. 30 Minuten auskochen. Suppenbasis durch ein Sieb gießen, um die Schalen und Abschnitte zu entfernen.
Die cremige weiße Spargelsuppe ist unkompliziert und super lecker! Weißen Spargel kochen, eine Mehlschwitze zubereiten und alles zusammen kochen, pürieren und genießen. 800 g Weißer Spargel 40 g Butter 2 EL Mehl 200 ml Milch Salz, nach Geschmack Den Spargel schälen, die trockenen Enden abschneiden. 400 ml Wasser in einen Topf füllen, etwas Salz und Prise Zucker hinzufügen. Spargel hineinlegen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen. 20 Spargelstangen herausnehmen, beiseite legen und in 2 oder 3 Teile schneiden. Eine Mehlschwitze in einem Topf aus Mehl und Butter anrühren. Milch hinein rühren und alles zum Kochen bringen. Den gekochten Spargel mit Brühe in den Milchtopf geben. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Spargelsuppe nach Wunsch pürieren. Die Spargelcremesuppe mit den zur Seite gelegten Spargelstangen garnieren und warm servieren.
Hey Du! Einige Links in diesem Artikel könnten Affiliate Links sein. Das bedeutet, wenn du etwas über den Link kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Für dich entstehen natürlich keine Mehrkosten. Vielen Dank für die Unterstützung! Hamster sehen beim Spielen oder Knabbern unglaublich süß aus. Doch es geht noch süßer. Nämlich wenn man den Hamster beim Schlafen beobachtet. Auch für Hamster ist Schlag Überlebenswichtig, wie bei jedem anderen Lebewesen. Es gibt nur ganz selten Tiere, die nicht schlafen müssen. Doch wie und vor allem wie lange schlafen Hamster überhaupt? Hamster schlafen meist tagsüber für 10-14h im Durchschnitt. Am aktivsten sind die in der Früh und der abendlichen Dämmerung. Dieses Verhalten stammt noch von ihrer natürlichen Umgebung in freier Wildbahn. Wichtig für einen gesunden Schlaf ist ein sicherer Rückzugsort für Hamster! Hier kann man günstig süße Häuschen für Hamster bestellen. Halten Hamster Winterschlaf? Einfach erklärt | FOCUS.de. Schlafen Hamster überhaupt? Natürlich schlafen Hamster. So wie jedes Tier brauchen auch Hamster eine gute Portion Schlaf am Tag, um erlebte Sachen zu verarbeiten und Energie aufzuladen.
Die Männchen ihrerseits verbrauchen enorme Energiemengen, indem sie sich während der Fortpflanzungszeit mit so vielen Weibchen wie möglich paaren, deren Baue sie aufsuchen. Dabei müssen sie ihren eigenen Bau immer wieder wechseln, und unter diesen Umständen dürfte sich das Vorräte-Anlegen nicht auszahlen. Wie Lange Schlafen Hamster? Alles Über Ihren Schlafrhythmus!. Die Weibchen gehen jedoch nicht nur später unter die Erde, sie beginnen auch später mit den Torporphasen: erst zwischen Mitte November und Anfang Januar, wie Siutz und Kolleginnen mithilfe von winzigen Temperatur-Loggern zeigen konnten, die sie den Tieren implantierten. "Das Anlegen von Vorräten erlaubt den Hamstern, ihren Winterschlaf extrem flexibel zu gestalten", sagt Siutz, "sie können die Häufigkeit und Länge der Torporphasen nach der Quantität und der Qualität der Vorräte im Bau gestalten. " Das zeigte sich auch, als Siutz und ihre Kolleginnen den Hamstern im Herbst Sonnenblumenkerne vor den Bau legten: Ausgestattet mit dieser energiereichen Nahrung gingen auch die Männchen später in den Bau und legten weniger Torporphasen ein.
Noch einer kleiner Tipp, falls du bezüglich der Wasserversorgung wirklich auf Nummer sicher gehen willst. Lege deinem Hamster noch eine frische und gewaschene Möhre hin. Möhren halten sich lange und werden nicht so schnell schlecht. Sie enthalten ebenfalls viel Wasser. Sollten alle Stricke reißen, dann kann dein Hamster immer noch Wasser über die Möhre aufnehmen. Was kann passieren, wenn ich meinen Hamster für drei oder vier Tage allein lasse? Auch wenn du bezüglich Nahrung und Wasser alle Vorkehrungen getroffen hast, kann natürlich trotzdem etwas passieren. Dein Hamster kann sich verletzten, abstürzen oder plötzlich krank werden. Wie viele Stunden Schlaf braucht ein Hamster? (schlafen). Das kannst du nicht verhindern. Allerdings kann dein Hamster auch nachts stürzen und du bemerkst es erst am nächsten Morgen. Du kannst also nicht alle Eventualitäten vermeiden. Kann ich meinen Hamster für einen längeren Urlaub allein lassen? Solltest du längere Zeit außer Haus sein, also etwa eine Woche oder gar zwei Wochen und länger, dann kannst du den Hamster nicht allein lassen.