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Käseplätzchen 200 g Käse (Hartkäse, Camembert, Roquefort, Kräuterkäse - Hauptsache: kräftiger Geschmack) salziger Mürbeteig (aus 250 g Mehl) 2-3 Eigelb zum Bestreichen Kümmel, Sesam, Nüsse, Mohn, Schinken zum Bestreuen Salz, Pfeffer Den Käse im Mixer zerkleinern (es empfiehlt sich, die Eigelbe für den Mürbeteig hier schon zuzugeben) und mit dem Mürbeteig verkneten. Den Käse-Mürbeteig wie üblich mind. 30 Min. ruhen lassen. Dann den Teig ca 2-3 mm dick auswellen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen, mit Kümmel, Sesam, Nüssen, Mohn, Schinken etc. bestreuen und im Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze nur leicht gebräunt backen. Einfache Käseplätzchen Rezepte | Chefkoch. (Maria + Friedrich Pieper) Varianten Gises Käseplätzchen: Der Mürbeteig wird ohne Ei nur aus 200 g Mehl, 100 g Butter, 30 g geriebenem würzigen Käse, 2 EL Sauerrahm und 1 Prise Salz geknetet. Die ausgestochenen Plätzchen werden ebenfalls mit Eigelb bestrichen, dann aber nur mit geriebenem Käse bestreut. (Marias Schwester Gisela Huschka)
4 Zutaten 1 Portion/en Teig 200 g Butter 200 g Emmentaler gerieben Milch o. Sahne, 1/2 Tasse 1 TL Salz 2 TL Paprika, edelsüß nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Kümmel, gerieben oder ganz 380 g Mehl (405) 1 gestr. TL Backpulver 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Butter, Käse, Milch und Gewürze in den TM geben und 5 Sek. Stufe 5 vermischen. Mehl und Backpulver zugeben und nochmals 30 Sek. Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten, der (evtl. ) für eine halbe Stunde in den Kühlschrank kommt. Ofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dann den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ca. 10 Minuten in vorgeheiztem Ofen backen. Vorsicht! Käseplätzchen nur kate upton. Nicht zu dunkel werden lassen, da sie ansonsten durch den Käse leicht bitter schmecken können. Unsere Lieblingsknabberei 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Je kleiner die Ausstecher, desto knuspriger... Beim Ausrollen ggf. zusätzliches Mehl verwenden. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Raimund hat neben der Karte öfter auch besondere regionale Gerichte, die es nicht immer gibt. Ich mag hier oben die sonnige Terrasse mit dem Blick auf den See. –> Die Erfurter Hütte Genauso schön ist es auf der Dalfazalm. Sie ist oberhalb vom Dalfazer Wasserfall. Du kannst über ihn herauf wandern oder mit der Bergbahn zur Erfurter Hütte fahren und von dort wandern. Auf der Dalfazalm solltest du neben dem 1a Blick auf den Achensee den Kaiserschmarren von Wirtin Renate probieren. Übernachten kann man hier oben übrigens auch! –> So ist es auch auf der Dalfazalm. Hotel Wagner Obertauern in Obertauern. Unscheinbar liegt der Berggasthof Rofan ebenfalls bei der Rofanseilbahn in luftiger Höhe mit viel Ausblick und sehr guter Küche. Im Juli habe ich im Berggasthof Rofan übernachtet und bin gleich in der Früh zum Sonnenaufgang auf den Berg – eine traumhafte Wanderung, die vielleicht auch dir gefallen könnte? –> das ist die Sonnenaufgangstour beim Berggasthof Rofan Super Käsespätzle im Berggasthof Rofan! Achensee Klettersteig Wenn du im Rofan oben beim Berggasthof übernachtest, kannst du auch gleich am Morgen zum Klettersteig wandern.
Im Frühjahr und Herbst am besten telefonisch anfragen. Telefon: +43 (0)5246/6458 Mobil: +43 (0)680/2343637 Inhaber: privat Keine Übernachtung möglich. Kurz vor der Köglalm Die Köglalm Links im Bild die Seekarspitze
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