0, 45 kg (€ 26, 11/1 kg) inkl. Versandkosten € 11, 75 Schnittkäse in Kohle "Carbo" Eggemoa Eggemoa Der Name verrät bereits, dass Kuhmilchkäse "Carbo" von Eggemoa mit Pflanzenkohle affiniert ist. Dieser hervorragende Schnittkäse kennzeichnet sich durch seinen festen Teig mit einer Besonderheit im Inneren: sein schmelzend cremiger... 0, 3 kg (€ 29, 83/1 kg) inkl. Versandkosten € 8, 95 Ziegenhartkäse "Viktor" Hofkäserei Unteregger Hofkäserei Unteregger Der Hartkäse aus Ziegenmilch hat einen elfenbeinfarbigen Teig der vereinzelt Bruchlochung aufweist. Kaesefondue kaufen hofer . Es ist würzig im Geschmack mit dezentem Ziegencharakter. Der Käse wird mit Rotschiere gepflegt, welche auch im Geschmack wieder zu finden... 0, 2 kg (€ 40, 00/1 kg) inkl. Versandkosten € 8, 00 Weinkäse "Don Pedro" Algunder Sennerei Algunder Sennerei Der Käse schmeckt angenehm mild, aromatisch bis leicht pikant, bedingt durch die Veredelung mit Weintrester. Er verfügt über eine feine Weinnote. Seine Konsistenz ist geschmeidig bis etwas fest. 0, 44 kg (€ 19, 20/1 kg) inkl. Versandkosten € 8, 45 Kräuterfilet Schmid Speck Schmid Speck Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das Original Schmid Kräuterfilet.
Hofer: Nein, ich glaube, dass beides nebeneinander existieren kann. Und ich gehe nicht davon aus, dass tierische Produkte wie Käse aus unseren Küchen verschwinden werden. Die Firma New Roots wirbt damit, ethische und nachhaltige Alternativen zu Milchprodukten herzustellen. Das suggeriert ja eigentlich, dass klassische Milchprodukte wie Ihre Fondues unethisch und umweltschädlich sind... Hofer: Ich respektiere die Philosophie hinter der veganen Bewegung durchaus. Aber auch uns ist Nachhaltigkeit selbstverständlich sehr wichtig – wir wollen in Zukunft zum Beispiel unseren Strom selbst herstellen. Hofer: Ambiano Elektrisches Fondue-Gerät für 19,99€. Und man muss auch sehen, dass gerade beim Tierwohl vieles im Gange ist. Ein grosser Fortschritt sind etwa Melkroboter, die immer häufiger genutzt werden. Wäre ich eine Kuh, würde ich gern von so einem gemolken werden. Hunziker: Dort liegt aber auch nicht das Problem. Ich finde es falsch, Lebewesen als Ressource zu nutzen. Damit eine Kuh Milch gibt, muss sie ein Kalb gebären. Man kann doch nicht von Tierwohl sprechen, wenn unzählige Kälbchen ihren Müttern entrissen und geschlachtet werden.
Hunziker: Für mich muss bei einem guten Fondue auch der erste Eindruck von Duft und Geschmack stimmen. Und es sollte die Leute verbinden. Zumindest diesen Zweck hat das vegane Fondue an diesem Freitagmittag erfüllt. Hofer kaufen bei HORNBACH. Auch nachdem die Brennpaste schon lange erloschen war, tauschten sich Thomas Hofer und Freddy Hunziker noch immer über ihre Erfahrungen und Standpunkte aus. Dass sie mit Herzblut käsen – sei es mit Kuh- oder Pflanzenmilch –, eint die beiden Berner. Und zwar ganz offensichtlich mehr, als ihre unterschiedliche Weltanschauung sie trennt.
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