Basel: Schmackhafter Christstollen Aktualisiert 10. Dezember 2009, 21:00 Das Ehepaar Geppert aus Dresden kommt dieses Jahr zum sechsten Mal mit seinen Christstollen an den Basler Weihnachtsmarkt. Original Dresdner Christstollen 2kg Weihnachtsgebäck - Candyshop.ch - Schweizer Süsswaren Shop Nr.1. Die berühmten Stollen werden von kleinen Bäckereien nach traditionellem Rezept zubereitet. Eva Geppert macht mit Hilfe des «Kinderstollenberaters», einer Puppe, die Dresdner Spezialität auch bei den kleinen Baslern beliebt. (20 Minuten) Deine Meinung
Oebel von Coop habe ein atypisches Aroma und schmecke nicht nach Weihnachtsgewürz. Keine künstlichen Aromen Legende: Christstollen sind beliebt SRF Nur wenig besser beurteilte das Gremium den teuren Christstollen vom Dresdner Backhaus, eingekauft im Globus. Er ist im Expertenurteil wie Schnass und Oebel «zu trocken» und hat einen Geschmack, der künstlich wirkt. Denner und Globus betonen, dass ihre Backwaren keine künstlichen Aromen enthielten. Die kritisierte Trockenheit komme daher, dass klassische Christstollen offen, also ohne Haube gebacken würden. Christstollen kaufen schweizer. Globus weist auch darauf hin, dass Marzipanfüllung Christstollen feuchter mache. Dresdner Christstollen seien aber nicht gefüllt. Grosse Stollen sind feuchter Am besten abgeschnitten hat Dahli, ein Christstollen von Coop, der tatsächlich einen Marzipankern enthält. Als einziges Gebäck wurde er von der Kritik, er sei zu trocken, verschont. Auch überzeugte er mit «gutem Aroma» und sei ausgewogen süss. Trotz des Lobs reicht es ihm nicht für eine «gute» Gesamtnote.
Der Dresdner Christstollen ist als Marke geschützt und darf nur von Mitgliedern des Stollenschutzverbandes in Dresden als Dresdner Stollen bezeichnet werden. Um das bekannte Dresdner Stollensiegel zu erhalten, muss der Christstollen bei den jährlichen Geschmackstest der Stolleninnung mindestens 16 von 20 Punkten erreichen. Erst dann, darf der Christstollen als Dresdner Christstollen bezeichnet werden. Backtradition über hunderte von Jahren In Dresden erschien der Begriff "Christstollen" erstmals im Jahre 1474 auf einer Rechnung an den Dresdner Hof. Zur damaligen Zeit wurde das Weihnachtsgebäck noch überwiegend als "Stollen-Striezel" bezeichnet. Aus diesem Grund hat auch der älteste deutsche Weihnachtsmarkt seinen Namen erhalten, der Dresdner Striezelmarkt. Panettone: Wo man in der Schweiz gute Produkte kaufen kann. Es dauerte nicht lange bis der Dresdner Stollen jedes Jahr traditionell zu Weihnachten verköstigt wurde. Selbst der kurfürstliche Landesherr bekam jedes Jahr einen anderthalb Meter langen Dresdner Christstollen von den sächsischen Bäckern zur Weihnachtszeit überreicht.
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