17. Mai 2020 • * Werbung: dieser Beitrag enthält Werbung für meinen Kooperationspartner Bahlsen. Frühstücksliebe! Es gibt seit langer Zeit mal wieder neuen Waffel -Input im Wunderland. Ich liebe Waffeln so sehr, aber backe sie viel zu selten irgendwie. Der Grund? Ich kenne ihn selbst nicht. Glutenfreie Belgische Waffeln aus der Keto Küche - Kerstins Keto. Umso schöner, dass ich heute noch dazu Unterstützung von Bahlsen bekomme. Mit deren Limited Edition Bahlsen OHNE GLEICHEN Baileys Strawberries & Cream * habe ich ein neues, leckeres Rezept zusammen gebastelt: Knusper-Waffeln mit Kokossahne und Erdbeeren. Klingt das gut oder klingt das gut? Im Rahmen der Kooperation habe ich außerdem mal etwas Neues gewagt: mein erstes Instagram Live! Auf meinem Instagram-Kanal habe ich gemeinsam mit euch meine Waffeln live gebacken. Eine ganz neue Erfahrung, vor der ich auch ein bisschen Respekt hatte – aber ich muss sagen: I like it! Ich könnte mir vorstellen, das durchaus nochmal zu machen. Als kleines Dankeschön gibt's obendrauf aktuell (bis zum 2020) eine Verlosung von 3 Überraschungspaketen aus der Bahlsen Baileys Reihe.
Einfach auf Instagram vorbeischauen und unter meinem Waffel-Beitrag kommentieren. Ich freue mich über eure Teilnahme! :) Ruck zuck gemacht und so lecker: gesündere Knusper-Waffeln mit Kokossahne und Erdbeeren on top! Was ich neben dem Geschmack besonders an den Waffeln mag: sie sind super schnell und einfach gemacht. Inklusive Kokossahne und Erdbeeren. Und: sie passen sowohl zum Frühstück als auch zum Brunch oder dienen als Dessert. Quasi ein Allrounder. Ein besonders leckerer und etwas gesünderer Allrounder. Neben Dinkelvollkornmehl gibt es noch gemahlene Mandeln und Haferflocken im Teig. Das gibt den Teilchen eine tolle Konsistenz und einen schönen Biss. Ich mag das super gerne. Gesüßt habe ich mit Erythrit. Fett kommt nur durch etwas Kokosöl und 2 Eier dazu. Das Besondere an dem Ganzen: die Waffel-Stücke im Teig. Waffeln mit erythrit e. Dadurch wird es nämlich zum einen knusprig und zum anderen schokoladig. Und der Baileys Strawberries & Cream Geschmack kommt natürlich auch noch dazu. Alles Dank der Limited Edition der Bahlsen OHNE GLEICHEN.
Dann 300g Kokoscreme - also den festen, abgesetzten Teil - abmessen. Mit Sahnesteif, Erythrit und optional gemahlener Vanille cremig schlagen und kühl stellen. Für den Teig Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver mischen und beiseitestellen. Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Mehlmischung im Wechsel mit dem Drink unterrühren. Waffeln klein hacken und unterheben. Ein Waffeleisen leicht einfetten und vorheizen. Waffeln nacheinander darin ausbacken. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit Vanillezucker mischen. Waffeln warm gemeinsam mit Kokossahne, Erdbeeren und weiteren Bahlsen Waffeln servieren. Schwierigkeit: ganz einfach Quelle: Maras Original:) Du suchst noch mehr Frühstücksideen? Dicke Waffeln nach Brüsseler Art mit Kamutmehl, wie das Original, ein Genuss! – Mein lieber Körper. Sehr gerne!
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch Winter Weihnachten Trennkost Ernährungskonzepte einfach Frucht Vegan kalorienarm fettarm Low Carb Kuchen gekocht Kinder Vollwert Resteverwertung Aufstrich Schnell 31 Ergebnisse 4, 61/5 (67) Low Carb Lebkuchen für 8-10 Stück 20 Min. normal 4, 38/5 (6) Elisenlebkuchen wenig Zucker und voller Geschmack, fast Low Carb 60 Min. simpel 4/5 (5) Keto-Haselnusskekse ketogen, Low Carb 10 Min. simpel 3, 82/5 (9) Kohlenhydratreduzierte Schoko-Cookies low carb, für ca. 14 Kekse 10 Min. Waffeln mit erythrit film. simpel 3, 75/5 (2) Low Carb Kekse Kekse, die ihren Namen auch verdienen 15 Min. normal 3, 56/5 (7) Kichererbsen Cookies Low carb / Fitness Food 15 Min. simpel 3, 5/5 (6) Gesunde Kekse mit Chiasamen, Mandeln und Quark ohne Zucker, ein sättigender Snack 15 Min. normal 3, 47/5 (13) Gesunde Low-carb Schokokekse Schlemmen ohne schlechtes Gewissen!
Mandeln grob hacken. Weiche Butter, Erythrit und Vanillepulver mit einem Handmixer schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mandel-Drink, Topfenalternative und geraspelte Karotten gut unter den Teig rühren. Mandelmehl, grob gehackte Mandeln und Backpulver vorsichtig unter den Teig heben. Alles etwa 30 Minuten rasten lassen. Waffeleisen mit etwas Kokosöl bepinseln und erhitzen. So viel Karotten-Mandel-Teig einfüllen, dass das Waffeleisen gut bedeckt ist (je nach Waffeleisen verschieden. Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. ) Waffeln knusprig backen und in einer Schüssel nach und nach warm halten. Die noch warmen Karotten-Mandel-Waffeln auf Teller anrichten und mit den aufgetauten Beeren, Marmelade oder Kompott garniert servieren. Eventuell mit Erythrit-Staubzucker bestreuen. Keyword Frühlingsgericht, getreidefrei, glutenfrei, vegetarisch, zuckerfrei Als Obstbeilage kannst du wirklich alles dazu servieren. Ich habe mich für die Variante "Aufbrauchen" entschieden, denn mein Tiefkühlfach ist immer noch ziemlich voll mit Beeren aus dem vergangenen Jahr.
Das Rezept ist kein Low-Carb durch das Kamutmehl, aber eine gesunde Alternative mit den Zutaten zu den Waffeln. Ich würde es mal Good-Carb-Rezept nennen 🙂
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