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zurück zum Kochbuch Smarter Klassiker Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Essig-Öl-Dressing - Wandelbarer Klassiker, der zu keinem Salat fehlen darf. Dieser Dressing-Klassiker ist leicht gemacht und bietet dank Olivenöl viele ungesättgte Fettsäuren, die sich positiv auf Cholesterinspiegel und Blutdruck auswirken. Die Vinaigrette kann nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer fein gehackten Schalotte verfeinert werden.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Die übrigen Zutaten gibt man in eine Salatschüssel und verrührt sie, dann gibt man den Schnittlauch dazu. Dressing aus Olivenöl und Balsamico Man braucht 2 EL natives (kaltgepresstes) Olivenöl 2 EL Balsamico 1 Knoblauchzehe Meersalz Der Knoblauch wird geschält und durch die Knoblauchpresse in die Salatschüssel gepresst. Dann gibt man die übrigen Zutaten hinzu und würzt mit Salz und Pfeffer. Variante Für ein saures Dressing nimmt man 2 EL weißen Balsamico 2 EL natives Olivenöl 1 TL Senf 1 TL Zitronensaft Salz Alle Zutaten werden miteinander verrührt. Man kann das Dressing in der Salatschüssel oder in einem speziellen Shaker anmachen. Dressing mit kräuteressig in english. Dressing aus Sonnenblumenöl und Apfelessig Für ein weiteres Rezept nimmt man 2 EL Apfelessig 2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl 15 Tropfen Flüssigwürze 1 Bd Petersilie Die Petersilie wird gewaschen und trocken geschüttelt, dann schneidet man sie sehr fein, man benötigt ungefähr 1 EL. Alle Zutaten werden vermengt und verrührt. Dressing aus Walnussöl und Kräuteressig Für eine weitere Variante braucht man 2 EL Kräuteressig 2 EL Walnussöl 1 Bd Koriander 1 TL Zucker Salz und Pfeffer Der Koriander wird gewaschen und trocken geschüttelt, dann schneidet man ihn fein, man benötigt 2 EL.
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