laktosefrei 1/2 TL Zimt 2 EL Rohrzucker Fructosearm: Traubenzucker Quark-Öl-Teig: Magerquark entweder in einem Sieb über Nacht abtropfen lassen oder durch ein dicht gewebtes Tuch drücken. Magerquark mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Milch und Öl zu einer glatten Masse verrühren. Dinkelmehl und Weinstein-Backpulver vermischen. Abwechselnd das Mehl-Backpulver-Gemisch und das Vanillepudding-Pulver mit Knethaken unterrühren. Es sollte ein glatter Teig entstehen. Etwas mehr Mehl hinzufügen wenn er noch sehr klebrig ist. Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen. Backofen vorheizen: Während der Ruhezeit den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig verarbeiten: Arbeitsfläche gut bemehlen und den Teig einmal kurz durchkneten. Eventuell benötigt ihr dazu noch etwas mehr Mehl, damit der Teig nicht klebt. Mit etwas (laktosefreier) Milch bestreichen und mit dem Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen. Muffins backen: Die Muffins etwa 25 Minuten goldbraun backen. Wenn das Topping aus Trauben- oder Getreidezucker besteht wird es etwas dunkler.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch Schnell Resteverwertung Party Snack einfach Kinder raffiniert oder preiswert Frühstück Frucht Sommer Fingerfood Kuchen Vollwert fettarm Hauptspeise Winter Gemüse Weihnachten kalorienarm Vorspeise warm Ei Tarte Käse Brot oder Brötchen Festlich USA oder Kanada Dessert Kekse Frühling 41 Ergebnisse 3, 95/5 (261) Apfel - Quark - Muffins 10 Min. simpel 4, 17/5 (4) Quark-Öl-Teig Muffins ergibt 12 Stück. 15 Min. simpel 4, 25/5 (208) Quark-Vanille-Muffins Schmecken wie Käsekuchen, für 12 Muffins 10 Min. simpel 4, 2/5 (28) Himbeer - Quark - Muffins mit Mürbeteig 45 Min. normal 3, 83/5 (4) Schokomuffins mit Topfen - Cranberry - Topping 22 Mini - Muffins mit getrockneten Cranberries und Quark 25 Min.
Muffins aus Quark-Ölteig-Schnecken mit Aprikosen-Quarkfüllung Backzeit ca. 30 Minuten Kalorien pro Schnecken-Muffin ca. 240 cal Das Besondere an diesen saftigen Muffins ist ihre schneckenförmige Struktur. Dazu wird ein Quark-Ölteig ausgerollt, mit einer Füllung aus Quark und getrockneten Aprikosen bestrichen, dann zusammengerollt, und in Schnecken geschnitten wie bei Schneckennudeln. Dann werden die Quark-Ölteig-Schnecken in Muffinformen gestellt und mit Mandelsplittern bestreut. Durch die Aprikosen schmecken die Schnecken-Muffins schön fruchtig. Die Aprikosen werden in ein wenig Rum eingeweicht. Wenn Sie keinen Alkohol verwenden möchten, können Sie für die Schnecken-Muffins stattdessen auch Fruchtsaft oder auch Wasser verwenden. Zutaten für 12 Schnecken-Muffins: Für den Quark-Ölteig: 350 g Mehl Type 405 3/4 Päckchen Backpulver 100 g Zucker 1 Teel. Zimt Prise Salz 250 g Magerquark 1 Ei 5 Essl. Pflanzenöl 1/2 Päckchen Zitronenschale Für die Schnecken-Muffin-Füllung: 150 g getrocknete Aprikosen 3 Essl.
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