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400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Asiatische Suppen-Rezepte mit Nudeln, Teigtaschen & Co. Teig in allerlei Varianten, viel Gemüse, etwas Fleisch und exotische Gewürze: Mehr Zutaten brauchen Sie nicht für delikate Suppen nach asiatischer Art. Die bekannte chinesische Mie-Nudel-Suppe etwa ist mit Gemüse, Erdnussöl und Nudeln sehr einfach zuzubereiten. Ebenso unkompliziert: original chinesische Dim Sum, kompakte Teigtaschen mit würziger Füllung. Aber auch Wan-Tan-Suppe lässt sich – nach dem Originalrezept – leicht selber machen: Die Wan-Tan-Teigblätter gibt es ebenso wie Mie- oder auch Wan-Tan-Nudeln fertig zu kaufen. Die an große Tortellini erinnernden Wan Tan bestehen aus Weizennudelteig und lassen sich mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten sowie Gemüse füllen. Welchen Teig für Frühlingsrollen verwenden? - vietnamesisch-kochen.de. In den Garküchen Asiens werden chinesische Wan Tan gedämpft, gebacken oder frittiert als Snack angeboten und als Einlage für Gemüsesuppen verwendet. Dabei wird das Rezept für Wan-Tan-Suppe immer wieder etwas abgewandelt, so dass jeder Koch seine eigene Kreation anbietet.
Experimentieren Sie ruhig auch etwas mit den typischen Zutaten der Asia-Küche und gestalten Sie Ihre Wan-Tan-Suppe nach Herzenslust – hinein darf, was schmeckt: Mit Chili wird die Suppe scharf, Zitronengras bringt eine frische Note hinein und mit passierten Tomaten sowie Essig würzen Sie die Suppe süß-sauer, ähnlich der Peking-Suppe. Auch die Einlage können Sie bei einer Asia-Suppe jederzeit tauschen: Probieren Sie statt Wan Tan japanische Nudeln als Sattmacher. Unser Rezept für asiatische Ramen-Suppe zeigt, wie es geht. Oder Sie probieren unser Udon-Suppe-Rezept aus. Udon sind dicker als Ramen und geben der Suppe ein ganz besonderes Flair. Wan-Tan-Suppen-Rezept: vegetarische Teigtaschen mit Gemüse Die meisten Rezepte für Asia-Suppen enthalten Fleisch, aber Sie können die wärmenden Kraftspender natürlich auch vegetarisch zubereiten. So lässt sich das Hähnchenfleisch in unserem Rezept für Tom-Ka-Gai-Suppe problemlos durch Tofu ersetzen. Wan-Tan-Blätter selbst herstellen Rezept - ichkoche.at. Ihre Wan Tans füllen Sie einfach mit einer Gemüsemischung aus zerkleinerten Möhren und Chinakohl, auch Mungobohnenkeime und Spinat bieten sich an.
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Das ist zwar mit Aufwand verbunden, aber geschmacklich durchaus lohnenswert. Den Teig selbst machen oder lieber kaufen? Ich persönlich kaufe den Teig, weil die Zubereitung der Frühlingsrollen selbst viel Zeit in Anspruch nimmt. Ich muss die Zutaten vorbereiten, waschen und schneiden. Anschließend muss ich sie vermengen, dann rollen und anschließend noch braten. Das kostet viel Zeit und so sehe ich persönlich keine Vorteile, wenn ich den Teig selbst zubereiten würde. Reispapier ist lange haltbar. Es kann wie eine Nudelpackung trocken gelagert werden. Wan-Tan-Teig gibt es frisch im Kühlregal. Häufiger findet man Wan-Tan-Blätter aber im Tiefkühlregal in fast allen Asiamärkten oder in sehr gut ausgestatteten Supermärkten. Bei Wan-Tan-Blätter handelt es sich grundsätzlich um frische Teigware. Frühlingsrollenteig | Migros. Produktempfehlungen Es gibt Reispapier in unterschiedlichen Stärken. Ich bevorzuge für das Frittieren natürlich das dickere Reispapier, um das Aufplatzen der Frühlingsrollen in der Fritteuse zu vermeiden.
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