Habt ihr auch so ein Grundrezept für alles, was im Kühlschrank gerade weg muss? Eine Suppe oder eine Gemüsepfanne vielleicht? Meins jedenfalls ist ein Auflauf, denn alle Soßenzutaten und auch Käse zum überbacken hab ich immer zu Hause- variabel ist dafür dann der Rest:-). Mein Rezept ist ausgelegt für Gemüse, Kartoffeln und Fleisch, aber natürlich kann man hier auch wild variieren. Die Version, die ich euch heute hier zeige, wird mit Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler zubereitet, das koche ich gelegentlich sogar extra, also ohne Resteverwertung:-). Statt Rosenkohl eignen sich aber auch Brokkoli, Blumenkohl, Karotten… (ich weiß ja, dass es unter meinen Lesern den einen oder anderen Rosenkohl-Hasser gibt). Ich habe das Rezept so geschrieben, dass ihr es auch ohne "Reste" nachkochen könnt. Zutaten für 3-4 Portionen: Zutaten zum Variieren: 700 g Rosenkohl (oder Brokkoli, Blumenkohl, Möhrem, Kohlrabi…. ) 400 g Kasslerfleisch (oder Bratenreste, Hähnchenbrust, Würstchen, Hackfleisch…) 600 g festkochende Kartoffeln (oder 200 g ungekochte Nudeln) Soße & Käse: 1 Zwiebel 100 g geriebenen Käse (Kaloriensparer nehmen 50 g Reibekäse und 50 g leichten Schmelzkäse) 25 g Butter 25 g Mehl 200 ml Milch 150 ml kräftige Gemüsebrühe 125 ml Sahne (Kaloriensparer nehmen fettarme Kochsahne, mein Favorit ist die Soja Cuisine light mit 5% Fett) Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Bei Schritt 1, 2 und 3 geht es nur darum, Gemüse, Kartoffeln und Fleisch vorzugaren.
5. Mit der Sahne, Milch und Brühe ablöschen und mit einem Schneebesen GUT einrühren, wir wollen ja keine Soßenklumpen. 6. Nun 50 g Käse (Kaloriensparer: Schmelzkäse) in der Soße schmelzen lassen und die Soße dann mit Salz (Vorsicht, Kassler und so manch anderes Fleisch ist schon gewürzt! ), Pfeffer und Muskat abschmecken. 7. Kartoffeln, Rosenkohl und Fleischwürfel in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und dann bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene rund 20 Minuten garen. Ich gebe es die letzten Minuten auf die oberste Schiene, um den Käse etwas schneller zu bräunen. 8. Herausnehmen und genießen- aber vorsicht, heiß! :-). Ich streue – wenn es passt- immer noch etwas frische Kräuter über den Auflauf, hier habe ich Petersilie genommen. Und hier noch ein paar Infos, wenn ihr Zutaten austauschen wollt: Rosenkohl ist relativ fest & massiv. Viele andere Gemüsesorten müssten deutlich kürzer vorgekocht werden. am besten zwischendurch mal probieren, das gemüse sollte noch Biss haben- Fleischreste sind ggf.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Maultaschen mit Pesto Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Spaghetti alla Carbonara Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
bei 180 Grad backen Dazu schmeckt Salat sehr gut! Rosenkohlgratin vegetarisch Zutaten: 250 g Kartoffeln 60 g getrocknete Tomaten 30 g Haselnüsse 1 TL scharfes Paprikapulver 1 TL Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Salz 100 g Scamorza getrocknete Tomaten in Stücke schneiden Haselnüsse anrösten und grob hacken Tomaten und Haselnüsse mit dem Gemüse vermischen Schmand und Eier verrühren, mit Paprika, Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken und über den Rosenkohl-Kartoffel-Mischung geben Scamorza-Scheiben darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 45 Min. bei 180 Grad backen Eventuell beim Essen mit etwas Worcestersauce würzen
Jetzt sitze ich wieder hier. Ich bin allein. Der starke Regen prasselt an mein Fenster. Die Blitze, die mich im Minutentakt immer wieder zucken lassen, folgen einem lauten Donner. Genau so sieht es in diesem Moment in mir aus. Ich fühle mich leer. Eine gefühlte Stunde sitze ich nun schon hier – regungslos. Mit dem schrillen Klingelton meines Handys werde ich zurück in die Gegenwart geholt. Es ist Elena, meine beste Freundin. Mit einer gespielten fröhlichen Stimme nehme ich ab. - " Hey, was gibt es neues? " Aber statt der gewohnten aufgedrehten, dauerglücklichen Elena höre ich nur ein jämmerliches Schluchzen. Ich lege auf. Überlege einen Moment und greife mit einer ungewöhnlichen Hektik meine Jacke und meine Tasche. Ich bin schon längst wieder in meiner eigenen Welt und merke nicht, wie der weiße Tonengel meiner Mutter herunterfällt und zerbricht. Zu zweit und doch allein sprüche 2. Drei Minuten Fußweg liegen zwischen Elena und mir. Sie kommen mir in dem immer stärker werdendem Regen vor wie Stunden. Ich sehe sie vom Weiten auf der Treppe vor ihrer Haustür sitzen.
Die andere Hälfte der zu vergebenden Punkte ergibt sich aus dem Ergebnis des Televotings des Fernsehpublikums. Hier erhielt Malik Harris seine sechs Punkte, die im Abschlussergebnis des Eurovision Song Contest stehen: In Österreich, der Schweiz und Estland bekam »Rockstars« jeweils die neuntmeisten Anrufe und SMS. Doch auch hier sind nicht viele gute Mittelfeldplätze aus der Wertung gefallen: In der Ukraine steht Rang 12 zu Buche, in Armenien Platz 13. Die sonstige Bilanz der Publikumsvoten: zweimal 14., viermal 15., zweimal 16., dreimal 17., dreimal 18., viermal 19., sechsmal 20., dreimal 21., einmal 22. Und wenn Platz 1 bis 25 zählen würde? Schöne Sprüche - nette Sprüche für jeden Anlass. Die deutsche Delegation kann sich immerhin damit trösten, dass ihr Beitrag fast nie am allerschlechtesten bewertet wurde, auch wenn das Endergebnis es nach der ESC-Arithmetik besagt. Bretonen für Frankreich: Alvan & Ahez Foto: Jens Büttner / dpa Bei den hinteren Plätzen machen allerdings einzelne Voten viel aus, und der Vorletzte, Frankreich, wäre allein schon durch die sieben Jurypunkte aus Armenien vor Deutschland platziert gewesen.
Null Punkte an Spanien vergaben hingegen (neben Italien) die Jurys aus der Ukraine, Estland, Lettland und Finnland – womöglich sind sie im Angesicht der russischen Bedrohung weniger anfällig für »booty hypnotic«? Zu zweit allein zu haus und dann mit freunden raus | Spruchmonster.de. Viele Punkte aus dem Süden: Spaniens Sängerin Chanel Kleine Kuriositäten am Rande: Die einzigen fünf Länder, bei denen der insgesamt zweitplatzierte Song aus Großbritannien im Televoting leer ausging, waren die Balkanstaaten Nordmazedonien, Serbien, Montenegro, Slowenien und Kroatien. Und: Der in spanischer Refrainsprache und Torero-Optik vorgetragene Beitrag aus Rumänien fand tatsächlich Anklang in Spanien: 10 Punkte im Televote! Weniger heiter war die Nachricht von der EBU, dass es in gleich sechs Ländern beim zweiten Halbfinale zu Unregelmäßigkeiten bei der Juryabstimmung gekommen sein soll. Deswegen durften Aserbaidschan, Georgien, Montenegro, Polen, Rumänien und San Marino auch im Finale keine Jurystimmen abgeben – die Punkte der Länder wurden errechnet »auf der Basis der Resultate von Ländern mit ähnlicher Abstimmungshistorie«.