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Na, haben auch Sie schon vom Sagenumwobenen Wunderkuchen gehört? Dem Kuchen, von dem alle Cakedesigner reden? Wir haben hier sozusagen seine kleine Schwester, den Molly Cake, für Sie. Die Besonderheit dieses Kuchen ist die Schlagsahne, die in den Teig eingearbeitet wird und ihm seine besonders weiche Textur verleiht. Darüber hinaus ist Molly Cake überhaupt nicht trocken und braucht daher auch nicht mit Aroma oder Alkohol getränkt werden. Egal ob pur, mit Glasur oder mit einer Füllung Ihrer Wahl, Sie werden den Molly Cake lieben. Rezept für Molly Cake (für eine Backform mit einem Durchmesser von 20 cm und ca. 7. 5 cm Höhe): – 3 Eier – 250g Zucker – 250g Mehl – 250g Schlagsahne (30% Fett) – 6g/ 1TL Backpulver – 1 TL Vanilleextrakt Schlagen Sie mit Ihrem Mixer oder Ihrer Küchenmaschine die Eier und den Zucker solange auf höchster Stufe, bis sich das Volumen verdoppelt hat und eine schaumige Masse entstanden ist. Unsere Basiskuchen Rezepte für Ihre Motivtorten der Molly Cake. Das sollte ca. 10-15 Minuten dauern. Heizen Sie nun Ihren Backofen auf 160°C vor Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver.
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Schritt 7: Zubereitung der Cake-Pop-Masse Den im Backblech gebackenen Schoko-Molly-Cake mit den Händen fein zerbröseln, etwas Einstrich-Ganache dazu geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig daraus entsteht. Schritt 8: Fertigstellung Den ausgekühlten runden Schoko-Molly-Cake dreimal teilen, sodass insgesamt vier Böden entstehen. Einen Tortenring (Ø 20cm) von innen mit Tortenrandfolie auskleiden und auf ein passendes Cakeboard setzen. Das Cakeboard mit etwas Chilli-Ganache bestreichen und die erste Bodenschicht einsetzen. Was ist molly cake au chocolat. Den ersten Boden mit der Himbeer-Tränke bestreichen. Jetzt abwechselnd die Schoko-Chili-Ganache und das Himbeer-Paprika-Kompott von außen nach innen ringförmig aufdressieren. Dann auf die Schoko-Chili-Ganache etwas Kakaonibs-Schoko-Crunch verteilen. Die Schichtung wiederholen, bis alle Böden verarbeitet sind. Die geschichtete Torte in den Froster stellen. Die gekühlte Torte an den Seiten spiralförmig von unten nach oben schnitzen und auf der Oberfläche die Spirale fortführen.
Wenn die Blätter an den Bäumen anfangen sich bunt zu Färben und die Tage wieder kürzer werden, dann spürt jeder das der Herbst gekommen ist. Aber ich finde gerade diese Jahreszeit hat seinen ganz besonderen Reiz meine Lieben. Jetzt kann man wieder in seinem Gewürzschrank kramen und Zimt, Muskat und andere schöne Gewürze für seine Torten heraus holen. Außerdem macht es viel mehr Spaß seinen Ofen anzuschmeißen wenn es draußen etwas kühler ist und die Buttercreme ist auch williger beim Einstreichen des Kuchens. Da ich leckere Backpflaumen auf dem Markt bekommen konnte, habe ich mir diesmal ein ganz besonderes Törtchen für euch überlegt. Was ist molly cake images. Einen super saftigen Molly Cake mit feinem Ceylon Zimt - dieser Kuchenboden kommt ohne Butter aus und wird statt dessen mit geschlagener Sahne zu bereitet. Das macht ihn unglaublich saftig, er lässt sich aber auch wunderbar schneiden und bleibt lange frisch - Gefüllt ist er mit einem fruchtig leckeren Pflaumen Kompott und einer luftigen Mascarpone-Sahne Füllung mit Walnuss-Krokant, die ganz ohne Butter auskommt und nicht so mächtig beim Essen ist.
Vielleicht macht ihr ja dem ein oder anderen Nachbarn zu Ostern mit einem Stück davon eine kleine Freude und einfrieren kann man die Torte natürlich auch ganz wunderbar. Jetzt hoffe ich bloss, das es ganz viele Honig Liebhaber unter euch gibt, denn erst muss natürlich mal der Molly Cake in den Ofen geschoben werden. Zutaten für 1 x 20 und 1 x 15cm PME Backform mit 10cm Rand: 250g Zucker 250g Honig (Blüten, Akazien oder einen anderen milden Honig) 2TL Vanillepaste 6 Eier Gr. L 300g Mehl 1/2TL Salz 12g Backpulver 500g flüssige Sahne (30 oder 32%) Zubereitung: Backformen fetten, den Boden mit Backpapier auslegen und alles mit Mehl ausstreuen. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Zucker, Honig und Eier in der Küchenmaschine mindestens 10 - 12 Minuten ganz hell-schaumig aufschlagen lassen, bitte nehmt euch die Zeit dazu. Das Volumen sollte schön üppig werden und der Schaum muss hell und fest sein. Rezept für molly cake danis tortenwelt. Mehl, Salz und Backpulver mischen und sieben, zur Seite stellen. Die Sahne aufschlagen bis sie schön fest ist.